9 món vừa rẻ vừa ngon lại nhiều chất

Đồ ăn nhẹ cho bé Vừa giàu dinh dưỡng, vừa tiết kiệm là mục tiêu mà bà mẹ nào cũng muốn chuẩn bị cho con mình. Khi trẻ chào đời, thức ăn chính của trẻ là sữa mẹ, sữa mẹ có đầy đủ chất dinh dưỡng và tăng sức đề kháng cho trẻ. Ngoài ra, khi sữa mẹ không đủ có thể dùng sữa công thức để bổ sung cho con (sữa công thức), việc bổ sung này không chỉ thay thế sữa mẹ mà còn giúp bé quen với sự thay đổi. thay đổi thức ăn chính dần dần quen với nếp sinh hoạt của người lớn.

thức ăn trẻ em
Bé đã sẵn sàng để ăn dặm

Thời điểm thích hợp để cho trẻ ăn dặm là khi trẻ được 6 tháng tuổi, đây là thời điểm trẻ bắt đầu phát triển vượt trội hơn. Vì vậy, mẹ cần bổ sung kết hợp giữa sữa mẹ và thức ăn ngoài để đáp ứng nhu cầu phát triển của bé trong giai đoạn này.

Khi trẻ được 6 tháng, đồng nghĩa với việc các vi chất, vi lượng trong sữa mẹ cũng giảm dần như sắt, canxi, kẽm, đồng thời nhu cầu về sắt, canxi, kẽm trong giai đoạn này của trẻ lại tăng cao. Nếu bạn chỉ cho trẻ bú sữa mẹ, trẻ sẽ bị thiếu chất dinh dưỡng trầm trọng và có thể khiến trẻ rơi vào tình trạng thiếu máu, còi xương.

Ăn dặm đóng vai trò rất quan trọng đối với sự phát triển của trẻ, vì giai đoạn này cơ thể bé rất dễ bị suy dinh dưỡng nếu không được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng. Bên cạnh đó, ăn dặm còn giúp trẻ hình thành thói quen ăn uống sau này.

Ăn như thế nào cho hợp lý?

Có nhiều mẹ nghĩ rằng con mình luôn cần các chất dinh dưỡng từ thịt, cá, tôm, cua để phát triển trí tuệ và thể chất. Tuy nhiên, quan niệm này không hoàn toàn đúng. Theo các chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu, tùy theo từng giai đoạn phát triển của trẻ mà cơ thể bé cần những chất dinh dưỡng khác nhau. Chẳng hạn như trẻ suy dinh dưỡng, còi xương do thiếu máu thì cần bổ sung các thực phẩm giàu canxi, sắt, vitamin D, …. Cũng theo tiêu chuẩn của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, mỗi trẻ dưới 1 tuổi cần 23g. protein. Vì vậy, cha mẹ cần chú ý đến việc cân đối dinh dưỡng trong mỗi bữa ăn của trẻ. Bên cạnh đó, cũng cần giữ vệ sinh trong khi trẻ ăn để tránh vi khuẩn có hại xâm nhập vào cơ thể trẻ.

Tùy theo điều kiện của từng gia đình mà mẹ có thể lựa chọn cho bé những món ăn dặm khác nhau như mẹ có thể cho bé ăn bột hoặc cháo. Dù chọn cách nào thì mẹ vẫn phải đảm bảo những nguyên tắc khi nấu ăn cho bé đầy đủ 4 chất dinh dưỡng cần thiết sau:

thức ăn trẻ em

A / 4 Nhóm chất dinh dưỡng tốt cho bé

  • Đối với nhóm cung cấp chất đạm bao gồm: Thịt, cá, trứng, hải sản, ..
thức ăn trẻ em

Nhóm chất đạm trong thức ăn dặm cho trẻ.

Khi bé mới bắt đầu ăn dặm, mẹ nên cho bé ăn thịt nạc và trứng. Và khi bé đã bắt đầu làm quen với thức ăn đặc (từ tháng thứ 7 trở đi) thì nên tăng cường ăn hải sản, ăn ít nhất 3 bữa / tuần và nên 1 bữa cá béo.

  • Đối với nhóm cung cấp tinh bột gồm: Gạo, khoai tây, khoai môn …
thức ăn trẻ em

Nhóm tinh bột trong thức ăn trẻ em

Với nhóm này, mẹ không nên cho bé ăn các loại thực phẩm khác như hạt sen, đậu xanh, gạo nếp,… vào bột của trẻ. Đảm bảo loại bột được chọn cho trẻ là loại đảm bảo chất lượng, không sử dụng các loại bột không rõ nguồn gốc, xuất xứ.

  • Đối với nhóm cung cấp chất béo bao gồm: Dầu và mỡ. Các mẹ nên cho bé ăn dặm bằng cả dầu thực vật và mỡ động vật.
  • Đối với nhóm cung cấp chất xơ và vitamin gồm: Rau, củ, quả.
thức ăn trẻ em

Nhóm chất xơ và vitamin c

Lưu ý không cho cùng lúc cả rau, củ vào bột của trẻ hoặc không dùng quá nhiều muối, gia vị khi chế biến thức ăn cho trẻ. Khi nấu, bạn nên cho rau vào sau cùng khi chuẩn bị bắc nồi bột ra khỏi bếp.

Hiện nay, các mẹ thường cho bé ăn dặm theo hai cách chính là ăn dặm truyền thống và ăn dặm kiểu Nhật. Vì vậy, mình sẽ chia sẻ với các mẹ một số món ăn dặm bổ dưỡng và tiết kiệm cho bé theo 2 cách kể trên:

B / Thức ăn truyền thống cho trẻ em

Cháo cà rốt

thức ăn trẻ em
  • Nguyên liệu khá đơn giản: bột gạo tẻ, cá nạc tươi hấp chín, cà rốt luộc chín băm nhuyễn và 1 thìa dầu ăn.
  • Cách làm: cho bột gạo vào nước ấm khuấy đều cho đến khi bột mịn, nhuyễn (tránh bị vón cục). Tiếp theo, bạn cho phần cá đã sơ chế vào nước nóng, nấu cho chín rồi cho cà rốt vào, nêm chút hạt nêm. Trộn hỗn hợp này với bột gạo trước đó, thêm một chút dầu ăn và cuối cùng là cho bé thưởng thức. Món ăn này tuy nấu khá đơn giản nhưng lại có giá trị dinh dưỡng cao, thích hợp cho các bé đã làm quen với thức ăn đặc (bước sang giai đoạn ăn dặm thứ 2 – khoảng 7-8 tháng).

Cháo cá hồi cà chua

thức ăn trẻ em
  • Nguyên liệu: Cá hồi, sữa tươi không đường, sả hoặc gừng, cà chua, bột gạo, 1 thìa cà phê dầu ăn.
  • Cách làm: Đầu tiên, bạn rửa sạch cá hồi, bỏ da sau đó ngâm với sữa tươi không đường từ 20 đến 30 phút, rửa sạch cá rồi đem hấp với một ít sả hoặc gừng. Sau khi cá chín, xé nhỏ lấy thịt. Cà chua rửa sạch, bỏ vỏ, bỏ hạt rồi hấp chín, xay nhuyễn. Khi cháo chín, cho cá hồi và cà chua đã chuẩn bị vào, đợi sôi 3 phút rồi bắc lên bếp trở lại. Cuối cùng cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào. Món ăn này thích hợp cho bé từ 7 đến 8 tháng tuổi.

Cháo bí đỏ nghiền

thức ăn trẻ em

Cháo bí đỏ cho bé ăn dặm

  • Nguyên liệu: nguyên liệu để nấu món này rất đơn giản đó là bí đỏ.
  • Cách làm: Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ rồi luộc hoặc hấp cho đến khi chín mềm. Sau đó dùng thìa tán nhuyễn để loại bỏ phần thô và xơ của bí. Sau khi xay nhuyễn, mẹ cho bí đao vào nồi với nước sao cho độ loãng vừa phải với khả năng ăn thô của bé. Cuối cùng, khuấy đều và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi sôi trong khoảng 5-10 phút.

Cháo tôm hùm:

thức ăn trẻ em
  • Món ăn này nấu rất đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu: tôm, mướp, một ít hành khô, bột gạo.
  • Làm: Tôm lột bỏ đầu, bỏ xương sống, bụng rồi băm nhỏ. Hành khô băm nhuyễn rồi xào tôm, sau đó cho mướp đã băm nhỏ vào. Khi mướp và tôm chín thì cho cháo vào nấu đến khi chín mềm.

C / Ăn vặt kiểu Nhật

Cháo trắng

thức ăn trẻ em

Cháo trắng là một trong những món ăn dặm cho bé rất dễ làm

  • Vật tư: gạo, nước trắng
  • Làm: Mẹ chỉ cần cho gạo và nước theo tỷ lệ 1: 10.1: 7 (tùy theo độ tuổi của bé) vào một chiếc bát nhỏ, sau đó cho vào nồi cơm điện là mẹ có thể nấu chung với cơm của cả nhà. . Sau khi cháo chín, các mẹ cho rây qua lưới, mẹ nên rây qua lưới 2 lần để đảm bảo độ mịn của cháo giúp bé dễ nuốt hơn. Khi bé lớn hơn, mẹ không cần xay quá nhiều nữa vì lúc này khả năng ăn thô của bé đã tăng lên.

Cháo cải bó xôi

thức ăn trẻ em

Cháo rau chân vịt trong món ăn dặm cho bé

  • Vật tư: rau bina, bột gạo
  • Làm: Rau sam sau khi rửa sạch, bỏ lá, luộc chín tới cho mềm rồi xay nhỏ, rây qua lưới rồi trộn với cháo trắng cho bé ăn dặm.

Cháo thịt heo nấm rơmthức ăn trẻ em

Cháo thịt heo nấm rơm

  • Vật tư: bột gạo, nấm rơm băm nhỏ, thịt lợn, dầu ăn, nước.
  • Làm: Đầu tiên, bạn cho thịt lợn vào nấu với nước cho đến khi chín. Sau đó, cho nấm rơm vào, đợi khi sôi thì bắc xuống. Cuối cùng cho bột mì vào hỗn hợp trên, khuấy đều.

Thức ăn cho trẻ: cháo trứng, dưa chuột

thức ăn trẻ em
  • Vật tư: bột gạo, dưa chuột, lòng đỏ trứng gà, dầu ăn.
  • Làm: Đầu tiên, bạn cho bột mì vào nước ấm khuấy đều cho đến khi bột mịn và nhuyễn. Tiếp theo, cho lòng đỏ trứng gà, dưa leo, nước mắm và dầu ăn vào hỗn hợp bột năng, khuấy đều. Món này thích hợp cho bé từ 7 tháng tuổi trở lên.

Cháo đậu xanh

thức ăn trẻ em
  • Vật tư: bột gạo, đậu xanh
  • Làm: Rửa sạch đậu, sau đó nấu với nước sôi cho đến khi đậu mềm rồi tán nhuyễn. Cuối cùng bạn trộn đậu vào cháo trắng tạo thành hỗn hợp sẽ tạo thành món cháo vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.

Trên đây là một số gợi ý về những món ăn dặm cho bé vừa bổ dưỡng vừa tiết kiệm, ngoài ra mẹ có thể tham khảo thêm một số cẩm nang cho bé tập ăn dặm hoặc sách tổng hợp các món ăn dặm cho bé. ngon như:

Tên sách Giá Nội dung

Dặm Nhật Bản (Phát hành lại năm 2018)

thức ăn trẻ em

Khuyến mãi: 104,250 ₫

Giá gốc: 139,000 won

MUA NGAY

  • Phần 1: Những kiến ​​thức cơ bản về ăn dặm cho trẻ
  • Phần 2: Cách tiến hành ăn dặm và công thức nấu ăn
  • Phần 3: Công thức làm các món ăn đơn giản với nguyên liệu
  • Phần 4: Ăn dặm sáng tạo
  • Phần 5: Hỏi đáp về ăn dặm
  • Phần 6: Giải quyết “khó khăn” trong việc ăn dặm

>>> Hướng dẫn mẹ cách nấu cháo kiểu Nhật cho bé cực đơn giản theo từng giai đoạn <<

Đây là cuốn sách ăn dặm kiểu Nhật đầy đủ, chi tiết và đặc biệt là sách màu đọc rất thích. Tất nhiên giá của nó cũng cao. Nhưng đầu tư vào 1 cuốn sách có thể hấp thụ được bao nhiêu kiến ​​thức, còn lại bao nhiêu năm thì quả thật rất xứng đáng phải không các bạn. Chúc bố mẹ tìm được những món ăn ngon cho bé yêu để con yêu hay ăn chóng lớn!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *