Bật mí các cách bảo quản rau tươi lâu không cần tủ lạnh mà bạn nên biết

Làm sao để bảo quản rau củ tươi lâu mà không cần cho vào tủ lạnh là câu hỏi được nhiều người tìm kiếm hiện nay. Trong tình hình dịch bệnh diễn biến phức tạp, việc tích trữ lương thực là rất cần thiết đối với mỗi gia đình. Vậy điều gì sẽ xảy ra nếu tủ lạnh của bạn không đủ để chứa tất cả thực phẩm? Làm thế nào để giữ rau tươi nếu để bên ngoài? Bài viết sẽ hướng dẫn bạn một vài mẹo nhỏ để bảo quản. Mời bạn thử tham khảo!

Cách bảo quản rau tươi lâu không cần tủ lạnh cho từng loại rau, củ, quả

Bảo quản rau diếp

How-have-quan-review
  • Dùng 3 chiếc tăm nhọn cắm vào cuống rau diếp cá. Lưu ý cắm thật sâu, chỉ chừa lại một phần nhỏ của que tăm. Nhờ 3 chiếc tăm giữ nước và giữ ẩm, món salad sẽ tươi lâu đến một tuần.
  • Hoặc bạn có thể làm như sau: cho chúng vào bát. Sau đó dùng giấy phủ lên. Bằng cách này, bạn có thể giữ salad tươi lâu hơn.

Bảo quản cà chua

  • Không bảo quản cà chua chín trong bóng tối
  • Xếp cà chua chồng lên nhau sẽ đẩy nhanh quá trình phân hủy.
  • Đặt phần cuống hướng lên trên, tránh tiếp xúc trực tiếp với các bề mặt sẽ làm chậm quá trình phân hủy.

Bảo quản rau muống, mồng tơi, rau thơm, …

  • Nước sẽ có tác dụng giữ cho rau tươi lâu nhờ cơ chế hoạt động hút nước của cây để giữ tươi lâu hơn. Cách bảo quản rau không cần tủ lạnh trong cắm hoa sẽ giúp các loại thực phẩm như rau muống, mồng tơi, cải xanh, măng tây,… tươi ngon như khi mới hái ở vườn.

Bảo quản hành tỏi

How-have-quan-review

Hành, tỏi rất kỵ nên để hành không bị mọc mầm và tươi lâu, bạn nên bảo quản trong túi giấy thoáng khí, cách này có thể bảo quản được đến cả tháng.

Bảo quản dứa

Sau khi mua dứa về, nếu muốn bảo quản được lâu, bạn hãy cắt lá dứa rồi úp ngược lên trên. Điều này sẽ giúp cân bằng lượng đường và giữ cho dứa tươi lâu hơn

How-have-quan-review

Bảo quản chuối

Chuối thường chín rất nhanh và quá trình chín của chúng hoàn toàn ngược lại với khả năng ăn uống và hấp thụ của con người. Chúng ta không thể ăn 5-10 quả chuối cùng một lúc. Để bảo quản chuối được lâu hơn giúp bạn có chế độ ăn uống hợp lý đó là sử dụng màng bọc thực phẩm. Cách đơn giản là bạn dùng màng bọc thực phẩm hoặc màng bọc thực phẩm bọc lại thân chuối. Chúng sẽ tươi lâu hơn trong khoảng 3 đến 4 ngày.

Bảo quản hành lá

Với hành lá, cả thân và củ đều có thể dùng làm gia vị trong mỗi bữa ăn gia đình. Nếu bạn không có tủ lạnh ở nhà, bạn có thể sử dụng các cách sau:

  • Rửa sạch hành tây, nhưng giữ lại phần rễ.
  • Cho hành vào chai thủy tinh, nước trong và dùng màng bọc thực phẩm bọc kín.
  • Để nơi thoáng mát, hành lá có thể để được từ 2 đến 3 tuần.

Bảo quản cần tây

Nếu không có màng bọc thực phẩm, bạn có thể dùng giấy bạc để thay thế khi đựng và bảo quản rau. Bọc cà chua, cần tây, hành tây, chuối bằng giấy bạc,… và đặt ở nơi thoáng mát có thể kéo dài thời gian phân hủy so với điều kiện bình thường.

How-have-quan-review

Bảo quản măng tây

Đặt măng tây thành từng chùm nhỏ và cho vào ly hoặc hộp đựng với một ít nước. Bằng cách này, chúng sẽ tươi lâu hơn so với cách bảo quản thông thường.

Bảo quản khoai tây

  • Nếu bảo quản không đúng cách, khoai tây không chỉ bắt đầu thối rữa mà còn rất độc. Tốt hơn hết nên bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh sáng hoặc đựng trong giỏ / túi nhựa, gỗ. Tốt nhất khi bảo quản trái cây không để trong tủ lạnh, bạn nên chọn nơi tránh ánh nắng trực tiếp vào khoai.
  • Xếp khoai tây với táo: Khi xếp chồng lên nhau, táo sẽ giải phóng khí ethylene, một loại khí giúp khoai tây tươi lâu trong nhiều tuần.
  • Hành tây và khoai tây là những thực phẩm luôn có trong nhà bếp, chúng là nguyên liệu chính cho các món ăn hàng ngày. Tuy nhiên, do bạn vô tình đặt chúng cạnh nhau, điều này khiến chúng bị kích thích và nhanh chóng mọc mầm. Đây là những thực phẩm không nhất thiết phải bảo quản trong tủ lạnh, vì vậy chỉ cần để hành tây và khoai tây ở những nơi riêng biệt là chúng có thể mọc mầm lâu hơn.

Bảo quản súp lơ

How-have-quan-review
  • Bạn có thể cắt và tưới nước như cắm hoa, nhưng với súp lơ, bạn có thể bọc phần bông hoa bằng màng nilon có đục lỗ thoát khí, bông súp lơ sẽ luôn tươi xanh mà không lo bị héo.
  • Hoặc bạn có thể chuẩn bị một chiếc khăn ẩm phủ lên trên rau, vì súp lơ hoặc cải xanh và một số loại rau khác như mồng tơi, cải cúc… là những loại rau ưa nước.

Bảo quản nho

Nếu được đặt trong túi polyetylen hoặc túi nhựa thường dùng đựng thực phẩm, nho sẽ tươi lâu hơn và vẫn mọng nước như lúc mới mua. Tuy nhiên, lưu ý nên chia nhỏ ra, không nên cho vào túi vì phần dưới cùng sẽ rất nhanh hỏng.

Bảo quản cà rốt

Các loại rau củ như cà rốt hoặc hành tây nên được giữ thẳng đứng như khi chúng còn trong đất, để chúng tươi lâu hơn.
Tốt nhất nên vùi vào cát như hình trên, phễu nhỏ nước để giữ ẩm cho cát giúp rau tươi lâu hơn.

How-have-quan-review

Bảo quản hành tây

Chúng ta vẫn có thói quen cho hành vào tủ lạnh khi dùng không hết nhưng đây không phải là cách tốt nhất để bảo quản hành. Bạn nên cho phần hành còn lại vào lọ nhựa hoặc treo lên để bảo quản được lâu hơn.

Bảo quản nấm

Nấm rất dễ bị úng, dập và hỏng nên bạn không nên bảo quản trong tủ lạnh thay vào đó hãy dùng giấy báo để bọc nấm lại. Cách làm này sẽ giúp hấp thụ nhiệt, không làm nấm bị nát.

Những lưu ý khi chọn cách bảo quản rau củ tươi lâu mà không cần cho vào tủ lạnh

Chọn rau tươi, không dập nát

Điều đầu tiên bạn cần lưu ý khi bảo quản là chọn những loại rau củ tươi ngon, không bị dập nát. Phương pháp này giúp tăng thời gian bảo quản của rau khi bảo quản.

Không mua các loại rau đã được bảo quản trong tủ lạnh trước đó

Các loại rau đã được bảo quản trong tủ lạnh một lần sẽ không còn độ tươi ngon, thêm vào đó chúng sẽ nhanh chóng bị úng hoặc hư hỏng. Bạn sẽ rất dễ gặp phải tình trạng rau mua về chưa kịp ăn thì đã bị ươn. Do đó, hãy luôn cẩn thận trong quá trình lựa chọn!

How-have-quan-review

Phân loại rau quả để bảo quản

Rau sau khi phân loại có thể giữ được độ tươi lâu hơn. Bởi vì, các loại rau ăn lá nhanh hỏng và dễ bị úng hơn các loại củ, quả… Vì vậy, hãy tìm cách phân loại chúng để thực phẩm được bảo quản tốt hơn nhé!

Chọn khu vực lưu trữ

Mỗi loại rau cần điều kiện bảo quản khác nhau, vì vậy hãy tìm hiểu trước về chúng và chọn diện tích hợp lý để giữ rau tươi lâu mà không cần đến tủ lạnh. Các thủ thuật trên mình cũng có hướng dẫn các bạn có thể tham khảo.

Có nên bảo quản thực phẩm bên ngoài tủ lạnh?

Tủ lạnh được coi là công cụ bảo quản thực phẩm tốt nhất được các gia đình tin dùng. Tuy nhiên, không phải loại thực phẩm nào cũng có thể bảo quản trong tủ lạnh ví dụ như: khoai tây, hành tây, tỏi, dưa hấu,… Vì vậy chúng ta cần chú ý cách bảo quản. thức ăn đúng cách, tránh nhiễm khuẩn và bảo vệ sức khỏe. Tủ lạnh với mức nhiệt độ lý tưởng chỉ giúp chúng ta bảo quản thực phẩm lâu hơn là để ngoài tự nhiên. Vì vậy, chúng ta đừng nghĩ rằng tủ lạnh là một thiết bị thần kỳ có thể giữ cho mọi thứ luôn an toàn và sạch sẽ, đừng nghĩ rằng bất cứ loại thực phẩm nào cũng có thể bảo quản hiệu quả trong tủ lạnh.

Vì vậy, việc bảo quản thực phẩm bên ngoài hay không là tùy thuộc vào mỗi người, tùy theo nhu cầu, hoàn cảnh và mục đích sử dụng. Bảo quản thực phẩm đúng cách giúp lưu giữ hiệu quả giá trị dinh dưỡng mà nguyên liệu, thực phẩm đó mang lại cho gia đình bạn.

Hi vọng với những chia sẻ về cách bảo quản rau củ tươi lâu không cần tủ lạnh sẽ cung cấp thêm cho bạn những thông tin hữu ích!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *