Các cách rã đông thịt nhanh chóng được nhiều người áp dụng

Bạn đã biết cách rã đông thịt nhanh chóng mà vẫn đảm bảo độ ngọt và chất dinh dưỡng chưa? Trong cuộc sống bận rộn, bận rộn với công việc và gia đình, nhiều người thường ít có thời gian đi chợ hàng ngày. Vì vậy, việc sử dụng thực phẩm đông lạnh dần trở thành thói quen của họ. Tuy nhiên, nhiều người trong chúng ta vẫn chưa biết cách rã đông thịt nhanh chóng mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon, bổ dưỡng cho các món ăn. Vậy hãy cùng khám phá những cách cấp đông thịt nhanh chóng tiết kiệm thời gian và đảm bảo an toàn trong bài viết dưới đây nhé!

Rã đông bằng lò vi sóng

Nếu bạn có quá ít thời gian để đợi thịt rã đông thì lò vi sóng là một lựa chọn tối ưu cho bạn! Hiện nay trên thị trường có rất nhiều hãng sản xuất lò vi sóng, bạn có thể rã đông thịt nhanh chóng bằng lò vi sóng sharp, bạn cũng có thể rã đông thịt nhanh chóng bằng lò vi sóng electrolux, hay bất kỳ loại lò vi sóng nào. Với cách làm này, bạn chỉ mất từ ​​3 đến 5 phút để biến miếng thịt bò vốn cứng như đá trở nên mềm, tươi như mới.

Tuy nhiên, bạn nên tính toán thời gian nấu và chế biến thịt để rã đông hợp lý. Tốt nhất nên nấu ngay sau khi rã đông thịt, để tránh vi khuẩn phát triển do tiếp xúc với nhiệt độ thường. Ngoài ra, thịt rã đông trong lò vi sóng cần phải nấu chín trước khi cho lại vào ngăn đá, vì có thể bị nhiễm vi sinh vật.

Cách rã đông thịt nhanh chóng
Cách rã đông thịt nhanh chóng bằng lò vi sóng

Ghi chú: Rã đông bằng lò vi sóng, thậm chí nhanh chóng, có thể dẫn đến một số thịt bị chín trong quá trình rã đông. Điều này làm cho thịt không ngon, chế biến mất nhiều chất dinh dưỡng trong thịt. Hoặc có thể bên trong thịt chưa rã đông hoàn toàn, bạn có thể cắt thịt thành từng miếng nhỏ và cho vào lò vi sóng để rã đông nhanh hơn nhé!

Rã đông bằng đường

Rã đông nhanh thịt bằng đường cũng là một trong những cách thường được các bà nội trợ áp dụng. Cụ thể, cách thực hiện như sau: Pha nước lọc ấm 40 độ C với 2 thìa đường trong một chiếc nồi đủ lớn. Chú ý không để nước nóng hơn vì sẽ làm thịt bị nhạt. Cho thịt lợn trực tiếp vào nồi nước 10 phút, ấn cho nước ngập mặt thịt.

Sau đó, dùng tay ấn nhẹ vào thịt để kiểm tra rằng thịt đã rã đông hoàn toàn. Nếu thịt mềm bạn vớt ra, rửa sạch lại là có thể chế biến được những món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Nước ấm có thể giúp làm tan thịt nhanh chóng, kết hợp với đường sẽ đẩy nhanh quá trình rã đông trong thời gian ngắn mà vẫn giữ được màu thịt bắt mắt.

Rã đông bằng nồi và nước lạnh

Cách rã đông thịt nhanh chóng bằng nồi và nước lạnh gần đây khá nổi tiếng vì tiết kiệm được nhiều thời gian là sử dụng 2 nồi nhôm đáy phẳng (có thể dùng nồi inox) và một ít nước lạnh.

Cách làm: Đặt ngược một chiếc nồi, cho nước lạnh vào nồi rồi úp ngược miếng thịt đã phủ dưới đáy nồi lên trên, sau đó đặt nồi nước lên trên mặt thịt. Mất khoảng 3 đến 7 phút để thịt rã đông. Với cách làm này, bạn hoàn toàn có thể rã đông mà không sợ thịt chín, mất chất dinh dưỡng vì phải ngâm lâu trong nước hoặc gặp nhiệt độ cao.

Rã đông bằng muối và giấm

Cách rã đông thịt nhanh chóng này cũng rất dễ thực hiện. Bạn cần chuẩn bị một chậu nước nhỏ, sau đó cho 1 thìa muối với khoảng 2 thìa dấm rồi khuấy đều cho dấm và muối tan hết. Sau đó bạn thả miếng thịt cần rã đông vào. Nhớ là không nên cho thịt vào khi chưa tan hết muối và giấm vì sẽ làm thịt bị nhạt. Chỉ khi chúng đã được hòa tan thì thịt mới tươi và giữ được vị ngọt sau khi nấu.

Nguyên tắc của quá trình này rất đơn giản. Giấm trắng chứa nhiều axit axetic. Chất này có thể hạ thấp điểm đóng băng của nước, giúp rã đông nhanh chóng. Một miếng thịt cho cả nhà ăn chỉ mất khoảng 5 phút rã đông với giấm.

Ưu điểm của phương pháp này là giúp diệt khuẩn trong quá trình rã đông thực phẩm nên phương pháp rã đông này rất an toàn, giữ được chất dinh dưỡng, kết cấu của thực phẩm cũng như hạn chế hoạt động của thực phẩm. vi khuẩn, giữ cho thịt luôn tươi ngon.

Rã đông bằng muối và nước ấm

Cách rã đông thịt nhanh chóng bằng muối và nước ấm là: Bạn cần chuẩn bị một chiếc tô lớn và cho nước ấm 40 độ C. Cho 1 thìa cà phê muối vào bát và khuấy đều cho đến khi muối tan hoàn toàn trong nước. Sau đó cho thực phẩm đông lạnh vào ngâm. Nước ấm sẽ đẩy nhanh quá trình rã đông nhưng không làm thay đổi kết cấu hoặc dinh dưỡng của thịt. Trong khi đó, muối giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn nên thực phẩm sẽ luôn tươi ngon.

Ghi chú: Đó là nước ấm, không phải nước nóng! Và nước không được quá 50 độ C sẽ làm chín thịt và mất độ tươi ngon của thực phẩm. Và nhiệt độ thấp hơn 30 độ C cũng không tốt vì đó sẽ là môi trường lý tưởng cho vi khuẩn phát triển.

Một số lưu ý khi rã đông thịt nhanh chóng

Hiện nay, nhiều người vẫn đang thực hiện cách rã đông thịt gây ảnh hưởng đến độ tươi ngon, mất an toàn thực phẩm. Dưới đây là một số sai lầm khi rã đông thịt

Để thực phẩm tự rã đông ở nhiệt độ phòng: Khi thực phẩm đông lạnh tiếp xúc với nhiệt độ bình thường sẽ là môi trường rất thuận lợi cho vi khuẩn sinh sôi. Nhưng rã đông ở nhiệt độ phòng, vi khuẩn sẽ sinh sôi gấp nhiều lần so với trước khi rã đông, đặc biệt là thịt các loại. Điều này dẫn đến ngộ độc và tiêu chảy, đặc biệt là đối với những người có hệ tiêu hóa kém.

Rã đông bằng nước nóng: Nước nóng khi gặp lạnh sẽ làm thay đổi kết cấu của thịt, độ tươi ngon và chất dinh dưỡng của thịt giảm đi rất nhiều.

Cắt thực phẩm thành từng miếng nhỏ rồi ngâm trực tiếp vào nước: Điều này sẽ khiến thức ăn bị mất đi nhiều chất dinh dưỡng và mùi vị của thức ăn.

Rã đông nhanh thịt có ảnh hưởng đến chất lượng thịt và sức khỏe người dùng không?

Qua những phân tích về các cách rã đông thịt nhanh trên đây, chúng ta có thể kết luận rằng việc rã đông thịt nhanh hầu như không gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người nếu chúng ta chú ý thực hiện tốt. .

Vì vậy, bạn có nên rã đông thịt nhanh chóng?

Điều này tùy thuộc vào từng hoàn cảnh gia đình. Tuy nhiên, hiện nay hầu hết mọi người đều bận rộn với công việc, vì vậy họ luôn tìm cách làm việc nhà nhanh nhất mà vẫn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Vì vậy, cách rã đông thực phẩm nhanh chóng được nhiều người tìm đến khi họ thường tích trữ một lượng thịt nhất định trong tủ lạnh để ăn dần, tiết kiệm thời gian đi chợ. Còn bạn, bạn thường rã đông thịt như thế nào?

Qua bài viết trên, chúng tôi đã đề cập đến một số cách rã đông thịt nhanh chóng phổ biến và an toàn. Hi vọng những thông tin trên sẽ hữu ích với bạn! Cảm ơn bạn đã đọc!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *