Cách làm nộm hoa chuối ngon hết sẩy

Hoa chuối từ lâu đã được ông bà ta sử dụng trong việc chế biến các món ăn hàng ngày như nấu canh chua, kho cá, nộm, ăn kèm với các món bún,… Hoa chuối chứa khá nhiều chất dinh dưỡng như chất dinh dưỡng. chất xơ, chất đạm, chất béo không bão hòa, vitamin E,… rất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là đường ruột.

Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm nộm hoa chuối với thịt gà xé hay tai heo, thịt ba chỉ.

Vật tư:

– Hoa chuối (chuối) 1 miếng, cho khoảng 5 người ăn

– Thịt lợn 300g, 1 tai hoặc gà 3 đùi lớn

– Phi hành tím, rau răm, rau thơm, đậu phộng, ớt, tỏi, nước mắm, đường, chanh

1. Hoa chuối

Bạn có thể mua hoa chuối ở chợ hoặc mua cả bó hoa chuối về tự làm. Mình vẫn thích tự làm hơn, hoa chuối thơm và tươi hơn nhiều.

Mẹo để hoa chuối không bị thâm đen: Chuẩn bị một bát nước muối pha chanh hoặc một bát nước muối pha phèn chua. Dao cũng nên được nhúng trong nước này. Mình nạo trực tiếp vào bát nước này để hoa chuối không bị thâm đen.

Chị em mua chuối về, gọt bỏ 1-2 lớp già bên ngoài, bóc thêm vài lớp nữa để lấy phần chuối non bên trong, đến khi hết lớp trắng là được. Chị em bào hết cùi thì bỏ nhé.

Sau khi bào xong, bạn vớt hoa chuối ra và rửa lại với nước là ok, có thể dùng được rồi.

2. Thịt

Tai heo, thịt ba chỉ hoặc thịt gà rửa sạch, luộc chín, thái miếng vừa ăn, xé nhỏ vừa ăn.

3. Làm nước mắm

Tùy theo loại nước mắm bạn dùng mà có độ đậm nhạt khác nhau mà pha trộn có vị mặn nhạt khác nhau. Nước mắm gồm có tỏi, ớt giã nhỏ, nước mắm đường và chanh.

4. Hành tây chiên và rau thơm

Mẹo để hành bay không bị cháy: Bay ở lửa nhỏ, đảo nhẹ hành vì lửa không đều nên hành sẽ cháy trước. Khi hành hơi vàng thì tắt bếp, khi dầu còn nóng cho hành vào phi thơm.

Rau thơm rửa sạch, cắt khúc nhỏ, không cần thái quá nhuyễn.

5. Trộn salad

Trộn gỏi vào tô hoặc tô lớn cho thoải mái. Cho chuối đã nạo vào, nêm nước mắm và thịt, trộn đều cho thấm, thêm chút tiêu cho vừa ăn. Nếu thích bạn có thể cho thêm ít hành đã ngâm qua nước đá cho bớt bén hoặc thái sợi.

Nêm nếm lại cho vừa ăn, đợi khoảng 10 phút cho gỏi thấm là có thể ăn được. Nhớ trộn cho gia vị thấm đều thì món gỏi mới ngon.

6. Trình bày

Xếp ra đĩa, cho rau nêm lên trên, hành phi, đậu phộng, ớt tỉa hoa cho đẹp mắt là xong. Tất cả chúng ta hãy tận hưởng nó !!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.