Cải kale làm món gì ngon tốt cho sức khoẻ của cả gia đình ?

Cải xoăn có gì hấp dẫn, cải thiện sức khỏe cũng như sức đề kháng cho cả gia đình? Đây là một trong những câu hỏi về dinh dưỡng được mọi người quan tâm trong thời kỳ dịch bệnh này. Hãy cùng chúng tôi khám phá món cải xoăn này nhé!

Nội dung chính trong bài

Cải xoăn làm gì?

Cải xoăn làm món gì ngon tốt cho sức khỏe cả nhà?

I) Cải xoăn là gì?

Cải xoăn (cải xoăn) là một loại rau có nguồn gốc từ các nước ôn đới. Cải xoăn có lá màu xanh lục hoặc tím, hơi xoăn, cuống lá dài, màu theo lá, thu hoạch sau 70-90 ngày gieo. Cải xoăn là một loại thực phẩm tăng cường sức khỏe, bổ dưỡng cũng như chứa nhiều hợp chất có lợi, có dược tính mạnh đối với sức khỏe.

II) Lợi ích của việc ăn cải xoăn

Cải xoăn làm gì?

Cải xoăn làm món gì ngon tốt cho sức khỏe cả nhà?

Giảm cholesterol, tránh nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống nước ép cải xoăn liên tục trong 12 tuần giúp tăng 27 cholesterol tốt và giảm 10% cholesterol xấu. Chưa kể Cải xoăn vô cùng giàu vitamin C, K và axit béo Omega-3 rất tốt cho tim mạch.

Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường
1 chén Cải xoăn chứa 0,6g chất xơ – chất giúp giảm lượng đường glucose trong máu ở bệnh nhân tiểu đường tuýp 1, hỗ trợ tốt cho quá trình điều trị của người bệnh tiểu đường tuýp 2.

Hỗ trợ giảm cân
Cải xoăn ít calo nhưng lại chứa nhiều nước, giàu protein và chất xơ giúp tạo cảm giác no lâu và giảm cảm giác thèm ăn. Đặc biệt, cải xoăn rất giàu chất dinh dưỡng, nếu áp dụng vào chế độ ăn uống của bạn, bạn sẽ không quá lo lắng về vấn đề thiếu chất.

Giàu chất chống ung thư
Ăn cải xoăn giúp hạn chế sự phát triển của các khối u và ngăn chặn các enzym liên quan đến ung thư.

Cải thiện thị lực
Lutein và Zeaxanthin trong Cải xoăn giúp giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.

Tóc chắc khỏe, làn da mịn màng
Vitamin C và Omega-3 trong Cải xoăn giúp nuôi dưỡng tóc, tạo kết cấu khỏe mạnh cho da và tóc.

Xương khỏe
Cải xoăn rất giàu canxi tương đương 1 ly sữa giúp xương chắc khỏe, chống loãng xương.

Tăng cường axit folic và sắt cho bà bầu
Cải xoăn cực kỳ giàu vitamin K và sắt, axit folic – những dưỡng chất cực kỳ tốt cho sức khỏe của mẹ và bé khi mang thai.

Cải thiện tâm trạng
Cải xoăn rất giàu vitamin C, beta-carotene, flavonoid, polyphenol – những chất có tác dụng trung hòa các gốc tự do, ngăn ngừa quá trình lão hóa và cải thiện tâm trạng.

Tốt cho não
Omega-3 trong Kael giúp giảm lượng đường trong máu. Vitamin K trong rau giúp sản xuất spingolipid – hoạt chất chịu trách nhiệm về cấu trúc của tế bào não.

III) Điều gì làm cho cải xoăn ngon?

Cải xoăn khác với các loại cải khác ở cả hương vị và cách chế biến. Hướng dẫn dưới đây sẽ giúp bạn chế biến các món ngon từ Cải xoăn và cách chế biến để giữ được chất dinh dưỡng mang lại sức khỏe dồi dào cho cả gia đình.

Cải xoăn làm gì?

Cải xoăn làm món gì ngon tốt cho sức khỏe cả nhà?

Cải xoăn Kale hấp

Cải xoăn rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, để ráo. Hấp khoảng 4-5 phút, sau đó ăn với nước tương và thêm một chút nước cốt chanh và đường.

Salad cải xoăn

Cải xoăn rửa sạch, để ráo, bỏ bớt lá, ngâm với khoảng 2 thìa dầu oliu, 1 thìa dấm táo, thêm một chút muối hồng và hạt tiêu rồi trộn đều. Thêm cà chua thái hạt lựu hoặc cà chua bi, phô mai Mozzarella tươi là bạn đã có ngay món salad cải xoăn ngon tuyệt.

Salad cải xoăn với bí đỏ, đậu gà

Vật tư:

+ 150 g hoặc cải xoăn bỏ cuống
+ 200g bí đỏ
+ 50g đậu xanh
+ 1/3 củ hành tây
+ Một vài hạt bí ngô hoặc một loại hạt tùy thích
Nước sốt: 3 muỗng canh nước cốt chanh + 3 muỗng canh dầu ô liu + 1 muỗng canh mật ong 1/2 muỗng canh muối + Một ít tiêu và tỏi băm.

Làm:

Rửa sạch bắp cải xanh và để cho ráo nước. Hành tây thái nhỏ. Bí đỏ, gọt vỏ và thái hạt lựu lớn. Thêm một chút dầu ô liu, muối và hành tây, trộn đều. Đặt chảo lên bếp, để lửa nhỏ. Thêm hỗn hợp bí ngô vào. Đậy nắp lại và nhớ khuấy đều

Nước sốt: Cho tất cả các nguyên liệu vào khuấy đều với nhau: nước cốt chanh, dầu oliu, mật ong, tỏi, muối, tiêu.

Đổ nước sốt lên trên cải xoăn. Trộn đều hỗn hợp và massage nhẹ nhàng để rau mềm và thấm gia vị. Sau đó cho bí đỏ đã nấu cùng đậu gà và hạt bí vào là xong.

Cải xoăn xào

Cải xoăn rửa sạch, cắt khúc và lau khô. Phi thơm tỏi rồi cho bắp cải vào xào nhanh tay, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Detox Kale

Phương pháp 1:

Vật tư

+ 200g cần tây
+ 400g Cải xoăn
+ 1 lát chanh
+ 1 thìa cà phê mật ong

Biểu diễn:

Cần tây, rau cải xoăn rửa sạch. Vắt đôi quả chanh để lấy nước cốt. Cho tất cả nguyên liệu vào máy ép trái cây để lấy nước cốt, cho nước cốt chanh vào khuấy đều. Cuối cùng cho ra cốc, thêm mật ong và thưởng thức.

Phương pháp 2:

Vật tư:

Cải xoăn: 5-10 lá
Táo: 1 quả (với táo xanh, tốt hơn không nên thay thế bằng 1/2 quả táo đỏ)
Gừng: 1 nhánh
Cần tây: vài cọng nhỏ
Chanh: 1/2 quả
Bông cải xanh: 1 bông nhỏ
Dưa chuột: 2
Ớt chuông: 1 quả

Làm:

Tất cả cho vào máy ép, tùy theo số lượng và người uống mà gia tăng nguyên liệu. Với loại nước ép này, các tế bào không khỏe mạnh sẽ rất sợ và đặc biệt rất tốt cho da, ai bị nám thì nên uống thường xuyên để có làn da đẹp nhé. Tăng sức đề kháng cho cơ thể, tốt cho gan và túi mật.

Cải xoăn . Canh

Vật tư:

+ 1 củ cà rốt
+ 90g đậu trắng
+ 500ml nước luộc gà / nước lạnh hoặc bất kỳ nước hầm xương nào
+ 150g cải xoăn
+ 150g ức gà
+ Ít muối tiêu

Làm:

Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu hoặc nạo tùy thích. Ức gà băm nhỏ trộn với chút muối tiêu. Tạo thành một viên tròn vừa ăn. Đun sôi nước dùng, cho đậu trắng vào hầm trước khoảng 20 phút. Sau đó cho cà rốt và thịt gà viên vào hầm cho đến khi chín mềm. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Cuối cùng, cho cải xoăn vào đảo đều cho vừa chín tới, bắc ra khỏi bếp.

Kết luận:

Với việc bổ sung cải xoăn trong thực đơn hàng ngày sẽ giúp bạn cung cấp một lượng chất dinh dưỡng đáng kể với nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn không ngờ tới. Như vậy với bài viết Cải xoăn làm món gì ngon tốt cho sức khỏe cả nhà? đã giúp bạn thực hiện công thức nấu ăn cải xoăn ngon mà cũng đầy đủ chất dinh dưỡng!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *