Cháo lươn cho bé có tốt không? Cách nấu cháo lươn ngon, đơn giản nhất

Cháo lươn cho bé Là thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sự phát triển trí não và thể chất của trẻ sơ sinh. Tuy nhiên, nấu cháo như thế nào để vừa tiết kiệm thời gian vừa đảm bảo dinh dưỡng thì không phải ai cũng biết. Cùng tham khảo các cách nấu cháo lươn cho bé qua bài viết dưới đây nhé.

Cháo lươn có tốt cho bé không?

Cháo lươn luôn có mặt trong khẩu phần ăn của trẻ bởi những công dụng tuyệt vời mà nguyên liệu này mang lại. Nhắc đến cháo lươn là nhắc đến các chất dinh dưỡng cần thiết như vitamin, đạm, vi khoáng, chất béo có lợi cho sức khỏe.

Việc sử dụng các món ăn được chế biến từ lươn sẽ giúp ngăn ngừa tình trạng suy dinh dưỡng, kiết lỵ. Đối với những bé tiêu hóa kém, biếng ăn, gầy yếu thì thịt lươn là một gợi ý hoàn hảo.

Cháo lươn cho bé

Cải thiện chức năng cơ của bé

Lươn chứa nhiều axit amin arganine có tác dụng cải thiện chức năng cơ bắp của trẻ nhỏ, giúp trẻ có thân hình cân đối, khỏe mạnh, tự tin, thoải mái.

Xây dựng các tế bào máu khỏe mạnh cho trẻ em

Hàm lượng đạm trong thịt lươn cao, điều này sẽ giúp bé không bị ì ạch, thiếu máu, đồng thời hỗ trợ sự phát triển các bộ phận của bé, đặc biệt là cơ quan tiêu hóa.

Cải thiện chức năng mắt của bé

Vitamin A trong thịt lươn rất cao. Khi được đưa vào cơ thể, loại vitamin A tự nhiên này sẽ hoạt động như một chất chống oxy hóa tự nhiên, ngăn ngừa các tác nhân gây hại cho mắt, giúp mắt luôn sáng. Ngoài ra, thành phần này cũng sẽ giúp bảo vệ niêm mạc và giác mạc của bé, ngăn ngừa các bệnh về mắt.

Thúc đẩy sự phát triển của xương và các mô cơ thể

Lươn rất giàu khoáng chất như phốt pho và canxi, bộ đôi hỗ trợ cần thiết giúp xương chắc khỏe và dẻo dai. Trẻ được bổ sung lươn đúng cách sẽ giúp tránh được tình trạng thiếu canxi trong quá trình phát triển chiều cao.

Nên cho bé ăn cháo lươn khi nào? Bạn có nên ăn thường xuyên không?

Cháo lươn rất dễ ăn và chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, mẹ hoàn toàn có thể cho bé ăn cháo lươn ở độ tuổi từ 4 đến 6 tháng tuổi. Tuy nhiên, hệ tiêu hóa của bé lúc này còn rất nhạy cảm nên khi chế biến cần nấu chín kỹ lươn rồi xay nhuyễn. Khi bé trên 10 tháng tuổi, lươn có thể thô hơn mà không cần xay nhuyễn bằng cách băm thành hạt hoặc xay nhỏ.

Cháo lươn cho bé

Mỗi tuần nên dùng cháo lươn từ 1 đến 2 lần để bé hấp thu được các chất dinh dưỡng cần thiết, phát triển toàn diện cả về thể chất và trí tuệ. Ngoài ra, mẹ cũng nên xem xét cảm nhận của con mình khi thưởng thức cháo lươn để điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị của bé.

Hướng dẫn 8 cách nấu cháo lươn cho bé

1. Cháo lươn bông cải

Cháo lươn với rau xanh là món ăn rất dễ làm, nguyên liệu cũng dễ tìm. Trong rau xanh có chứa nhiều vitamin B, A, K cũng như canxi hỗ trợ phát triển xương. Sự kết hợp giữa lươn giàu protein với súp lơ xanh là một sự bổ sung dinh dưỡng hoàn hảo. Chính vì vậy, đây là một trong những món cháo được nhiều mẹ lựa chọn làm thực đơn ăn dặm hàng ngày cho bé.

Cháo lươn cho bé

Vật tư:

  • Gạo: 100g
  • Lươn đồng: 100g
  • Rau: 1 nắm
  • Gừng tươi: 1/2 nhánh nhỏ
  • Hành tây: 1 củ
  • Gia vị

Làm:

Bước 1: Nấu cháo và chế biến

  • Cho một nắm gạo và nước vào nồi nấu cháo.
  • Các loại rau rửa sạch, cắt nhỏ Lươn sơ chế sạch.

Bước 2: Xử lý

  • Luộc lươn đến khi lươn chín mềm thì nêm gia vị vừa ăn.
  • Phi thơm hành khô rồi cho lươn vào xào, vớt ra để riêng.
  • Đợi khi cháo chín thì cho lươn vào cùng với các loại rau và nước luộc lươn.
  • Nêm nếm lại gia vị rồi múc ra bát cho bé thưởng thức

2. Cháo lươn nấu chuối

Một trong những món cháo lươn cho bé được nhiều mẹ lựa chọn đó là cháo lươn nấu chuối. Khi nấu món cháo này, bạn chỉ mất khoảng 20 đến 30 phút. Chuối rất giàu chất dinh dưỡng như kali, canxi, sắt giúp phát triển cơ bắp và cực kỳ quan trọng đối với máu. Lươn rất giàu protein và chất béo lành mạnh. Sự kết hợp của hai nguyên liệu này sẽ giúp bé phát triển toàn diện cả về thể chất lẫn trí não, giúp bé tăng cân và tăng cảm giác thèm ăn.

Cháo lươn cho bé

Vật tư:

  • Lươn đồng đã sơ chế: 500g
  • Gạo tẻ: 1 bát
  • Chuối già: 2 quả
  • Gia vị

Làm:

Bước 1: Nấu cháo và chế biến

  • Gạo tẻ cho nước vào nấu cháo.

Bước 2: Xử lý

  • Lươn sau khi sơ chế, luộc chín, lọc bỏ xương, phần thịt còn lại đem xào cho thơm.
  • Chuối hấp chín, tán nhuyễn. Đợi khi cháo chín, cho lươn đã xào, chuối chát vào đảo đều, đun thêm 10 phút trên lửa nhỏ và nêm lại gia vị cho vừa ăn.

3. Cháo lươn chùm ngây

Các chất dinh dưỡng trong cây chùm ngây giúp cải thiện hệ miễn dịch, tốt cho gan thận, thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Kết hợp chùm ngây với lượng đạm cần thiết trong thịt lươn sẽ giúp bổ sung đầy đủ dưỡng chất cần thiết, giúp bé mau lớn, khỏe mạnh. Chính vì công dụng tuyệt vời này mà nhiều mẹ đã liệt kê món cháo lươn chùm ngây vào thực đơn cho con hàng tuần.

Cháo lươn cho bé

Vật tư:

  • Lươn đồng sơ chế: 200g
  • Moringa: 1 nắm
  • Gạo tẻ: 400g
  • Gia vị

Làm:

Bước 1: Nấu cháo và chế biến

  • Thêm gạo với nước và đun sôi
  • Lá chùm ngây nhặt lấy phần lá non, rửa sạch. Bạn chỉ nên lấy một lượng nhỏ vì nếu quá nhiều, trẻ sẽ rất dễ bị đau bụng.

Bước 2: Xử lý

  • Xay nhuyễn chùm ngây bằng máy xay sinh tố
  • Lươn luộc chín, lọc bỏ xương lấy thịt lươn, xào thơm.
  • Cho cả rau và thịt lươn vào nấu cùng cháo khoảng 5 phút rồi nêm gia vị cho vừa ăn.
  • Đợi cháo nguội bớt là có thể cho bé thưởng thức.

4. Cháo lươn khoai tây

Cháo lươn khoai tây là món cháo lươn đơn giản, tiết kiệm thời gian và phù hợp cho bé. Tôi chỉ mất khoảng 30 phút để hoàn thiện món ăn này. Đồng thời, cháo lươn nấu với khoai tây sẽ bổ sung thêm chất dinh dưỡng và vitamin giúp trẻ khỏe mạnh. Dưới đây là công thức chế biến món ăn này các mẹ có thể tham khảo và áp dụng.

Cháo lươn cho bé

Vật tư:

  • Lươn đồng: 200g
  • Gạo tẻ: 400g
  • Khoai tây: 1/4 củ khoai tây
  • Hành tím: 1 củ
  • Rau mùi: Vài nhánh
  • Gia vị

Làm:

Bước 1: Nấu cháo và chế biến

  • Vo gạo thật sạch, rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và cắt hạt lựu.
  • Cho gạo và khoai vào đun với 1 lít nước.

Bước 2: Xử lý

  • Luộc lươn đến khi chín mềm thì vớt ra, lọc bỏ xương lấy thịt rồi thái miếng nhỏ.
  • Cho một thìa dầu hào vào chảo, phi thơm hành khô rồi cho lươn vào xào cho đến khi lươn chín.
  • Trút lươn vào nồi cháo khoai, trộn đều, đun thêm 10 phút rồi nêm lại gia vị cho vừa ăn.

5. Cháo lươn đậu Hà Lan

Thêm một món cháo lươn bổ dưỡng cho bé mà bố mẹ không nên bỏ qua khi lựa chọn thực đơn ăn dặm cho bé đó là cháo lươn đậu Hà Lan. Đậu Hà Lan có công dụng tuyệt vời trong việc hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện sức khỏe mắt, tăng cường sức khỏe tim mạch, kết hợp với dinh dưỡng có trong thịt lươn sẽ là món ăn tuyệt vời cho bé.

Cháo lươn cho bé

Vật tư:

  • Lươn đồng đã sơ chế: 100g
  • Hành tím băm: 1 nắm
  • Đậu Hà Lan: 30g
  • Yến mạch nghiền: 100g
  • Gia vị

Làm:

Bước 1: Nấu cháo và chế biến

  • Vo sạch gạo rồi cho vào nồi nấu thành cháo. Trộn yến mạch với đậu Hà Lan, rửa sạch với nước để loại bỏ chất bẩn rồi cho luôn vào nồi cháo.
  • Luộc lươn khoảng 10 phút đến khi lươn chín thì lọc lấy thịt, bỏ xương.

Bước 2: Xử lý

  • Cho hành tím băm nhỏ vào xào cùng lươn cho đến khi lươn săn lại.
  • Khi cháo chín, cho thịt lươn vào nồi cháo, khuấy đều, nêm nếm gia vị và cho bé thưởng thức.

6. Cháo lươn rau dền đỏ

Từ xa xưa, rau dền được coi là vị thuốc chữa nhiều bệnh hiệu quả. Đối với trẻ em, sự kết hợp giữa rau dền đỏ với thịt lươn sẽ giúp trẻ tăng cường sức đề kháng, bổ sung vitamin, hỗ trợ tiêu hóa, giúp trẻ khỏe mạnh.

Cháo lươn cho bé

Vật tư:

  • Gạo 400g
  • Lá dền gai 10g
  • Lươn đồng sơ chế 100g
  • Đậu hũ non 100g
  • Gia vị, dầu ăn

Làm:

Bước 1: Nấu cháo và chế biến

  • Rau dền rửa sạch, cắt khúc nhỏ, để ráo.
  • Đậu hũ non rửa sạch cắt miếng vừa ăn.
  • Cho gạo vào nồi nấu cháo.

Bước 2: Xử lý

  • Luộc lươn rồi lấy thịt, bỏ xương.
  • Luộc đậu phụ đến khi chín, sau đó tán nhuyễn với nước.
  • Khi cháo vừa chín tới thì cho đậu đã xay nhuyễn vào khuấy đều.
  • Thêm rau dền và cuối cùng cho lươn vào, nêm gia vị vừa ăn. Để nguội và mang ra cho bé thưởng thức.

7. Cháo lươn nấm rơm

Cháo lươn nấm rơm không phải là món cháo lươn cho bé quá phổ biến nhưng nếu biết công dụng và chế biến một cách bài bản thì đây là món ăn dặm tuyệt vời cho trẻ từ 4 tháng tuổi trở lên. Hạt rơm rất giàu sắt, giàu vitamin D, giàu chất chống oxy hóa giúp bảo vệ gan, giải độc và tăng cường hệ miễn dịch cho bé. Đồng thời, thịt lươn có nhiều đạm giúp bé tăng cân, khỏe mạnh. Cháo lươn cho bé

Vật tư:

  • Lươn đồng sơ chế: 200g
  • Nấm rơm: 100g
  • Cơm 1/2 lon
  • Hành tím 1 củ đập dập, hành lá vài nhánh.
  • Gia vị

Làm:

Bước 1: Nấu cháo và chế biến

  • Vo gạo, cho nước vào nồi nấu cháo.
  • Nhặt hành lá, thái nhỏ.
  • Nấm rơm cắt gốc, ngâm nước muối loãng rồi rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Xử lý

  • Nấm rơm xào hành khô
  • Đun sôi một nồi nước cho lươn vào luộc chín, lọc bỏ phần thịt bỏ xương. Cho thịt lươn vào xào cho đến khi thịt săn lại.
  • Khi cháo chín, đổ nước luộc lươn, thịt lươn và nấm vào nồi cháo, nêm gia vị vừa ăn.

8. Cháo lươn bí đỏ

Cháo lươn bí đỏ không chỉ giải nhiệt, giải nhiệt, làm tan đờm mà còn làm mát ruột, lợi tiểu … Bạn có thể tham khảo cách chế biến đơn giản dưới đây.

Cháo lươn cho bé

Vật tư:

  • Lươn đồng sơ chế: 200g
  • Hạt quinoa: 1 muỗng canh
  • Một vài lát bí ngòi mỏng
  • Bột chùm ngây 1/2 thìa cà phê
  • Gạo tẻ: 100g
  • Gia vị

Làm:

Bước 1: Nấu cháo và chế biến

  • Vo sạch gạo, cho nước vào nồi và chuẩn bị.
  • Hạt quinoa ngâm trong nước khoảng 2 giờ và nấu chín trong vòng 15 phút
  • Bí ngòi rửa sạch

Bước 2: Xử lý

  • Lươn luộc chín, gỡ lấy thịt, bỏ xương.
  • Bí ngòi hấp và xay nhuyễn
  • Khi cháo chín, bạn cho bí ngòi, hạt quinoa và thịt lươn vào, tiếp tục đun khoảng 10 phút cho đến khi chín mềm. Sau đó nêm nếm gia vị cho vừa ăn là hoàn thành.

Lưu ý khi chế biến lươn

Chế biến lươn sao cho không bị tanh mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng là điều mà các mẹ vô cùng quan tâm. Dưới đây là một số mẹo mà bạn có thể áp dụng:

  • Làm sạch nhớt lươn bằng cách dùng chanh hoặc nước vo gạo để loại bỏ hoàn toàn chất nhờn trên thân lươn, sau đó rửa sạch lại với nước. Bạn cũng có thể ngâm lươn trong nước ấm khoảng 15 phút để loại bỏ chất nhờn dễ dàng hơn.
  • Lươn sau khi làm sạch thân, mổ bụng, rửa sạch với nước muối.
  • Nên hấp lươn vừa chín tới rồi gỡ lấy thịt, không nên để lươn ngâm nước khi vừa luộc xong vì làm như vậy lươn rất tanh.

Cháo lươn cho bé Nó là một món ăn bổ dưỡng mà bạn có thể dễ dàng thực hiện. Hi vọng với những chia sẻ trên, mẹ sẽ có thêm cách chế biến món cháo lươn thơm ngon, bổ dưỡng.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.