Hạt sầu riêng có ăn được không? Những món ăn ngon không thể cưỡng từ hạt sầu riêng

Nhiều người khi ăn hết phần cơm sầu riêng và bỏ hạt thường thắc mắc không biết hạt sầu riêng có ăn được không? Trong bài viết dưới đây, mình cũng sẽ giải đáp những thắc mắc này.

Hạt sầu riêng có ăn được không?

Phần hạt của quả sầu riêng tuy khá cứng tưởng chừng như không có công dụng nhưng lại có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe, đồng thời là nguyên liệu để tạo ra nhiều món ăn hấp dẫn. .

Khi ăn, hạt sầu riêng sẽ có vị bùi và dẻo đặc trưng. Đặc biệt, có nhiều ý kiến ​​cho rằng hạt sầu riêng ăn ngon hơn hạt mít hay hạt dẻ.

Những lợi ích sức khỏe của việc ăn hạt sầu riêng là gì?

Dưới đây là những lợi ích sức khỏe của hạt sầu riêng:

Cung cấp chất béo có lợi

Không phải tất cả các chất béo đều có hại cho sức khỏe của bạn. Chất béo tốt có thể mang lại nhiều lợi ích như liên kết các gốc tự do trong cơ thể hoặc loại bỏ chất béo xấu. Nhiều bệnh nhân có cholesterol xấu cao cũng được bác sĩ khuyên nên tiêu thụ một lượng vừa phải chất béo lành mạnh. Và bạn có thể tìm thấy chất béo lành mạnh này trong quả bơ, một số loại cá hoặc hạt sầu riêng.

Cung cấp kẽm

Kẽm là một trong những khoáng chất có trong thành phần của hạt sầu riêng. Đây là một khoáng chất quan trọng, là chất xúc tác cho hơn 100 loại enzym trong quá trình trao đổi chất. Nếu thiếu kẽm, cơ thể bạn sẽ phải đối mặt với nhiều vấn đề sức khỏe như hại da, hại mắt, tiêu chảy hay rụng tóc… Do đó, bạn có thể tận dụng hạt sầu riêng để bổ sung vào chế độ ăn uống của mình. Bổ sung lượng kẽm thiếu hụt trong cơ thể.

Cung cấp tinh bột tốt

Tinh bột trong hạt sầu riêng là loại tinh bột tốt, có lợi, giúp bạn cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể, đồng thời hạn chế cảm giác thèm ăn.

Cung cấp chất xơ

Lượng chất xơ dồi dào trong hạt sầu riêng sẽ rất có lợi cho hệ tiêu hóa của bạn, giúp ngăn ngừa táo bón, cải thiện các vấn đề tiêu hóa khác.

Ngoài ra, hạt sầu riêng còn chứa nhiều protein, canxi, sắt, và các loại vitamin C, B1, B2… Vì vậy, loại hạt này còn được dùng để làm thuốc bổ thận, bổ âm, bổ tỳ vị hoặc chữa bệnh. chữa đau dạ dày rất hiệu quả.

5 cách nấu sầu riêng hạt lép siêu ngon

Khi đã biết được công dụng của hạt sầu riêng, bạn sẽ khó mà bỏ phí chúng đúng không? Dưới đây là 5 gợi ý về cách sơ chế hạt sầu riêng để bạn tham khảo.

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 5 – 6 hạt sầu riêng.
  • 100 gr thịt băm.
  • 200 gr cần nước.
  • 1 bát nước dùng.
  • 5 – 6 quả cà chua bị hại.
  • Bột nêm, tiêu.

Đang làm:

  • Rửa sạch hạt sầu riêng, luộc chín, cạo bỏ vỏ.
  • Băm nhỏ thịt xay, cho vào máy xay, vo thành từng viên nhỏ.
  • Các loại rau rửa sạch với nước, cắt khúc vừa ăn.
  • Đun sôi nước dùng, thả từng viên thịt vào nấu chín, nêm bột nêm vừa ăn, cho hạt sầu riêng vào nấu khoảng 20 phút.
  • Sau đó, cho nước cần tây, nửa quả cà chua bi vào nấu chín, nhấc xuống. Bày món ăn ra bát và thưởng thức.

Hạt sầu riêng nướng

Các bước làm sầu riêng nướng hạt lựu cũng khá đơn giản.

  • Đầu tiên, bạn chỉ cần sơ chế hạt sầu riêng đã rửa sạch, sau đó lấy dao rạch một đường nhỏ trên bề mặt để hạn chế hạt bị nổ khi nướng.
  • Tiếp theo, bạn cho hạt sầu riêng vào lò nướng, để nhiệt độ khoảng 200 độ C trong vòng 20 phút rồi lấy ra thưởng thức.

Ngoài cách nướng, bạn cũng có thể cho hạt sầu riêng vào nồi để luộc. Hương vị của hạt sầu riêng rang và luộc cũng sẽ khác lạ, tạo cho bạn cảm giác khá lạ miệng khi ăn.

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 5 – 6 hạt sầu riêng.
  • 1 củ sen.
  • Dầu mè, xì dầu, muối, đường.

Đang làm:

  • Hạt sầu riêng rửa sạch, nấu chín, gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài, để lại lớp vỏ lụa.
  • Rửa sạch và luộc cả củ sen (có thể gọt vỏ hoặc không tùy thích) rồi thái miếng vừa ăn.
  • Đối với hạt sầu riêng, củ sen, ướp với xì dầu hoặc xì dầu, muối, đường khoảng 15 phút cho gia vị thấm đều. Nấu trên lửa vừa cho đến khi củ sen và hạt sầu riêng chín mềm thì tắt bếp.
  • Rắc một ít mè rang vàng lên trên để món ăn thêm đậm đà.

Hi vọng sau khi đọc bài viết của chúng tôi, bạn sẽ không lãng phí hạt sầu riêng nữa. Hi vọng bạn sẽ chế biến được nhiều món ăn ngon với những nguyên liệu tưởng chừng như bỏ đi này.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *