Hướng dẫn 03 cách làm cà phê bọt biển thơm ngon như tiệm

Bạn yêu thích cà phê bọt biển nhưng không biết cách pha nên hay đi mua về uống? Dưới đây chúng tôi sẽ bật mí 3 cách pha cà phê bọt biển để bạn có thể tự tay pha chế. Đảm bảo thành phẩm thơm, ngon, bắt mắt như được tạo ra bởi những bàn tay chuyên nghiệp.

Nội dung chính trong bài

Sponge Coffee là gì?

Cà phê bọt hay còn gọi là cà phê Dalgona là thức uống được pha chế từ nguyên liệu chính là cà phê và một số nguyên liệu phụ khác. Điểm đặc biệt của loại cà phê này là lớp bọt mịn như bọt biển trên miệng cốc được tạo thành từ cà phê hòa tan với đường và đánh bông lên. Lớp xốp này vừa đẹp, vừa thơm, vừa mịn khiến người ăn vô cùng thích thú.

Cách pha cà phê xốp
Cà phê bọt biển là thức uống yêu thích của nhiều người

Chuẩn bị nguyên liệu và cách pha cà phê xốp

Chuẩn bị nguyên liệu

– Dụng cụ: tô, máy đánh trứng, phin cà phê, cốc, thìa đong hoặc máy xay sinh tố, máy đánh trứng

– 3 thìa cafe bột Trung Nguyên rang / xay bình thường

– 50ml nước sôi

– 50g đường trắng

– 15ml sữa đặc Ông Thọ

– 60ml sữa tươi

– Đá

Lưu ý để có ly cà phê xốp ngon

– Bạn nên dùng cà phê đen phin, không nên dùng cà phê sữa hoặc cà phê hòa tan 3 trong 1.

– Đảm bảo đo đúng tỷ lệ. Nếu bạn đã dùng đúng loại cà phê mà khi đánh ra vẫn không đạt yêu cầu thì có thể là do tỷ lệ đường và nước chưa đúng.

– Có thể dùng sữa tươi không đường hoặc có đường tùy sở thích.

– Kỹ thuật đánh bọt cà phê là một bước quan trọng. Khi đánh bông cà phê, bạn phải đánh từ từ theo một chiều cho đến khi cà phê bông xốp và tạo thành đỉnh cứng mới. Quá trình này sẽ mất một chút thời gian, vì vậy hãy kiên nhẫn

– Loại ly cao, thân rộng là lựa chọn tốt nhất để thưởng thức cà phê bọt tránh bọt cà phê tràn ra ngoài.

03 cách pha cà phê xốp ngon

1. Cách pha cà phê xốp bằng máy đánh trứng

– Cho cà phê bột vào phin, chế nước sôi rồi đậy nắp lại khoảng 10 phút, đợi cà phê ra nước.

– Cho 25g đường và nước cốt cà phê vào tô, sau đó dùng máy đánh trứng đánh tan đường và tạo thành hỗn hợp sánh mịn màu nâu đen.

– Cho 25g đường còn lại vào đánh cùng cho đến khi tạo thành bọt mịn có màu nâu nhạt, bông xốp và đạt đỉnh.

– Cho sữa đặc vào đáy ly sau đó đổ sữa tươi không đường lên trên để tạo thành lớp sữa 2 màu.

– Đổ đá viên vào, từ từ đổ bọt cà phê lên trên rồi thưởng thức.

Cách pha cà phê xốp
Lọc cà phê đen để lấy nước cốt pha cà phê xốp

2. Cách pha cà phê xốp bằng máy xay sinh tố

– Cho bột cà phê vào phin, thêm nước sôi và ủ khoảng 10 phút, chắt lấy nước cà phê.

– Cho bã cà phê vào máy xay sinh tố sau đó đổ từ từ 40g đường vào xay cùng. Khi thấy hỗn hợp bông xốp, có màu nâu, dẻo là được.

– Cho sữa tươi hoặc sữa đặc vào ly. Tiếp theo, bạn cho thêm vài viên đá, rồi từ từ đổ bọt cà phê lên trên và thưởng thức.

Cách pha cà phê xốp
Đánh cà phê với đường để tạo thành hỗn hợp đặc, dẻo

3. Cách pha cà phê xốp bằng máy đánh trứng

Tương tự như cách làm trên, bạn cho bột cà phê vào phin, thêm nước sôi và ủ khoảng 10 phút, chắt lấy nước cốt cà phê.

– Cho bã cà phê ra bát, đổ từ từ 40g đường vào, sau đó dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi hỗn hợp bông lên và có độ sánh mịn.

– Tiếp theo, bạn cho sữa tươi hoặc sữa đặc vào ly, thêm ít đá rồi từ từ đổ phần cà phê đã đánh bông lên trên.

Cách pha cà phê xốp
Sản phẩm cà phê bọt biển

Cà phê bọt biển thích hợp uống nóng và lạnh tùy theo sở thích của mỗi người. Bạn có thể tăng giảm lượng đường tùy theo sở thích.

Vậy là bạn vừa xem qua 3 cách pha cà phê xốp đơn giản tại nhà mà ngon không kém ngoài tiệm. Chúc bạn thành công!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *