Hướng dẫn 3 cách làm bánh cuốn đơn giản tại nhà

Cách làm Bánh cuốn nhân bột sắn dây

Nguyên liệu chế biến

Hành, tỏi, hẹ bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu. Hành lá nhặt bỏ rễ, lá úa, rửa sạch và cắt khúc nhỏ.

Củ sắn và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi. Để loại bỏ nước trong củ sắn và cà rốt, bạn cho vào tô trộn với 1/2 thìa muối, để khoảng 5 phút rồi vớt ra rửa lại với nước, sau đó dùng tay bóp cho thật khô.

Nấm ngâm nước khoảng 20 phút cho nở rồi rửa sạch, cắt bỏ chân rồi thái sợi nhỏ.

Xào hỗn hợp thịt

Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hành tím, tỏi băm vào phi thơm rồi cho thịt xay vào đảo cho săn.

Khi thịt đã săn lại thì cho hành tây, hành lá, củ sắn, cà rốt vào xào cùng thịt. Cho 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê tiêu xay vào trộn đều rồi hạ lửa nhỏ.

Nhớ nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị của gia đình, xào đến khi nhân khô và ráo nước.

Trộn bột và đổ bánh

Cho 200g bột năng, 200g bột sắn dây vào tô, đổ từ từ 800ml nước lọc vào tô bột, vừa đun vừa khuấy cho bột tan hết. Để bột nghỉ khoảng 20 phút.

Đặt chảo chống dính lên bếp, vặn lửa lớn, khi chảo nóng thì đổ 1 thìa cà phê dầu ăn vào, sau đó múc 1 vá bột cho vào chảo, áo đều bột.

Đợi đến khi bột cứng lại và bong ra, bạn dùng nạo vét bột ra lá chuối hoặc khay nhỏ rồi lấy một lượng nhân thịt vừa đủ cho vào giữa bánh rồi cuộn lại. Làm tương tự cho đến khi hết nguyên liệu.

Sản phẩm hoàn thiện

Bánh cuốn làm từ bột năng và bột sắn có lớp vỏ ngoài mềm, dai, nhân thịt đậm đà, rau tươi ngọt. Ăn bánh cuốn với nước mắm chua ngọt để thêm đậm đà.

Ngoài ra, để món bánh cuốn hấp dẫn hơn, bạn có thể ăn kèm với giá đỗ, rau thơm, dưa leo, chả chiên, chả giò,… vừa chống ngán vừa cung cấp thêm chất dinh dưỡng.

Dưới đây là 3 cách làm bánh xèo đơn giản và nhanh chóng mà ai cũng có thể làm được. Bạn đã học cách làm bánh cuốn ngon như ngoài hàng chưa? Lưu ngay công thức trên để có món bánh cuốn ngon cho gia đình nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *