Hướng dẫn 4 cách làm sữa chua Hy Lạp đơn giản tại nhà

Sữa chua Hy Lạp từ lâu đã được biết đến là một loại sữa chua cực kỳ tốt cho sức khỏe. Vì vậy, những Cách làm sữa chua Hy Lạp tại nhà đã được nhiều người học tập. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn các bạn những cách làm đơn giản nhất.

Trong thế giới ẩm thực, sẽ luôn tồn tại một loại sữa chua giàu protein nhưng lại ít calo. Nó sẽ khá phù hợp để giảm cân mà không phải ai cũng biết. Đó là sữa chua Hy Lạp. Về cơ bản, sữa chua Hy Lạp cũng giống như sữa chua thông thường với việc bổ sung thêm một bước quan trọng – lọc để loại bỏ váng sữa dư thừa. Từ đó, tạo ra một sản phẩm cô đặc hơn, giàu protein hơn và một món ngon lạ thường. Và bạn đã biết Cách làm sữa chua Hy Lạp Nó cũng cực kỳ đơn giản và dễ làm tại nhà phải không? Cùng nhau tìm hiểu.

1. Cách làm sữa chua Hy Lạp bằng nồi cơm điện

Nồi cơm điện là vật dụng có sẵn trong gia đình của hầu hết người dân Việt Nam nên tin chắc rằng đây là phương pháp thông dụng nhất của mọi người.

cách làm sữa chua hy lạp

Cách làm sữa chua Hy Lạp tại nhà được nhiều người quan tâm

1.1. Nguyên liệu

  • Sữa nguyên kem 1 lít
  • 130 gram sữa đặc có đường (kích thước bằng 1/3 hũ sữa đặc)
  • 1 hũ sữa chua không đường
  • Nồi cơm điện
  • Các dụng cụ như bát, thìa, rây, rây lọc và nhiệt kế nếu có

1.2. Đang làm

  • Trộn sữa tươi và sữa đặc rồi đun sôi. Khi sôi phải khuấy đều để sữa không bị cháy. Đun sữa đến khi sôi thì tắt bếp, để nguội khoảng 50 độ C. Bạn có thể tự kiểm tra bằng cách cho sữa lên tay, thấy ấm và không bị bỏng.
  • Trộn sữa ấm với sữa chua không đường để sữa chua tan ra và không bị vón cục. Sau đó, cho sữa chua vào nồi sữa ấm, khuấy nhẹ theo một chiều trong 2 phút.
  • Cho hỗn hợp trên vào nồi cơm điện, đậy nắp lại và nhấn nút “Warm”. Để hỗn hợp khoảng 30 phút rồi rút điện, ủ từ 6 đến 8 tiếng, sữa sẽ đông lại và lên men thành sữa chua.
  • Cho sữa chua vào tô, dùng máy đánh trứng trộn đều. Lúc này, bạn sẽ thấy sữa chua không còn bám vào que đánh trứng nữa vì trong sữa còn nhiều nước khiến sữa chua chưa được mịn. Chuẩn bị một chiếc bát, rây lọc, đặt vải lọc lên rây. Sau đó đổ hỗn hợp sữa chua lên miếng vải và buộc vải lại để nước trong hỗn hợp tách ra khỏi sữa. Trong cách làm sữa chua Hy Lạp, ở bước này, bạn cho bát sữa chua này vào tủ lạnh từ 12 đến 18 tiếng để phần nước được tách hoàn toàn.

1.3. Sản phẩm hoàn thiện

  • Sau khi thấy sữa chua đã tách nước thành công, chúng ta sẽ có món sữa chua Hy Lạp dạng kem mịn, nhiều dưỡng chất. Lúc này, bạn dùng phới lồng trộn đều, bạn sẽ thấy sữa chua Hy Lạp kết dính và dẻo hơn chứ không như sữa chua thông thường.
  • Bạn có thể thưởng thức món sữa chua tuyệt vời này sau khi tập thể dục. Bởi theo nghiên cứu khoa học, sữa chua Hy Lạp là thực phẩm giúp phục hồi sức khỏe tuyệt vời. Sữa chua Hy Lạp cũng được xếp hạng là thực phẩm giàu protein lành mạnh cho bạn và gia đình. Thành phần protein trong sữa chua này có thể giúp tái tạo mô cơ và sửa chữa các sợi bị hư hỏng. Nhờ đó, giúp cơ bắp phục hồi và phát triển nhanh hơn sau khi tập luyện.

Cách làm sữa chua Hy Lạp bằng nồi cơm điện

Sản phẩm sữa chua dẻo thơm

2. Cách làm sữa chua hy lạp giảm cân bằng nồi hấp

Tiếp theo, nếu không muốn dùng nồi cơm điện, bạn có thể sử dụng nồi canh hàng ngày để làm ra những cốc sữa chua Hy Lạp thơm ngon.

2.1. Nguyên liệu

Phương pháp này thực sự tương tự như cách làm bằng nồi cơm điện. Điểm khác biệt của phương pháp này là chúng ta sẽ hấp cách thủy sữa chua lên men cho sữa chua. Do đó, các thành phần vẫn giữ nguyên như trên.

2.2. Đang làm

  • Đầu tiên bạn đổ nước vào nồi nấu, đun đến khi nhiệt độ đạt 50oC thì tắt bếp. Tiếp theo, bạn cho các hũ sữa chua vào thau nước nóng, chú ý mực nước ngập khoảng 2/3 hũ sữa chua. Đậy kín nắp nồi để giữ nhiệt tốt hơn hoặc bạn cũng có thể quấn thêm một chiếc khăn bông để ủ ấm cho sữa chua lên men. Nên đặt nhiệt kế để theo dõi nhiệt độ, bật bếp đun nước ủ nếu nhiệt độ tủ ấm giảm.P.
  • Sau khi ủ, họ Chúng ta tiến hành tách tương tự như cách làm sữa chua Hy Lạp bằng nồi cơm điện.

2.3. Sản phẩm hoàn thiện

  • Sữa chua Hy Lạp làm xong bạn có thể cho vào tủ lạnh ăn dần với trái cây, ngũ cốc hoặc trộn với salad.
  • Một bát sữa chua Hy Lạp có thể cung cấp cho bạn các chất dinh dưỡng cần thiết và thậm chí giúp bạn giảm cân. Nó thường được áp dụng trong các phương pháp giảm cân của phương Tây bằng cách dùng thay nước sốt chấm kem chua. Sẽ rất tốt cho sức khỏe khi kết hợp với rau – giúp bạn ăn nhiều chất xơ hơn và do đó giảm cân lâu hơn, tốt hơn.

Sử dụng tủ hấp tương tự như nồi cơm điện

Sử dụng tủ hấp tương tự như nồi cơm điện

3. Sữa chua Hy Lạp bằng lò vi sóng

Với những gia đình có lò vi sóng, bạn có thể tham khảo cách làm sữa chua Hy Lạp bằng thiết bị này như sau.

3.1. Thành phần cần chuẩn bị

  • 1 lít sữa tươi không đường
  • 1 lon sữa đặc màu trắng có nắp bật
  • 1 hộp kem tươi hay còn gọi là Whipping Cream 250ml
  • 1 hộp sữa chua làm men cái. Trước khi làm nên để sữa chua ngoài nhiệt độ phòng khoảng 2 tiếng.

3.2. Đang làm

  • Đầu tiên bạn cho lon sữa đặc vào nồi, lấy lon sữa đặc đó bạn đong khoảng 1 lon nước sôi để sữa hòa tan. Sau đó cho 1 lít sữa tươi và 250ml kem tươi vào, khuấy đều và nhẹ tay.
  • Đun sôi hỗn hợp, khuấy liên tục để không bị cháy. Cho đến khi sản phẩm còn nóng khoảng 70 – 80 độ C.
  • Tiếp tục khuấy cho đến khi sữa còn âm ấm khoảng 37 độ C tương tự nhiệt độ cơ thể thì cho từ từ men sữa chua vào khuấy nhẹ và đều tay. Tiếp tục lặp lại cho đến hết hộp sữa chua. Sau khi hòa tan hoàn toàn, đổ hỗn hợp vào một chiếc bát sạch.
  • Bật lò vi sóng trong 2 phút ở chế độ hâm nóng. Khi dừng lò vi sóng, để khoảng 8 tiếng là có thể dùng được.
  • Sau khi ủ sữa chua khoảng 8 tiếng, bạn chuẩn bị túi lọc, rây lọc và nồi. Đặt rây lọc lên nồi và trải một chiếc khăn mỏng lên rây, nhẹ nhàng đổ hỗn hợp sữa chua lên trên khăn. Nước sẽ tách dần và chảy vào chậu đặt bên dưới. Nước ép này có thể được sử dụng và rất bổ dưỡng. Trong cách làm sữa chua Hy Lạp tại nhà được nhiều người sử dụng để nấu canh, hầm rau củ quả. Nhưng nếu ai bị đau bụng thì nên chắt bỏ phần nước này sau khi tách.

cách làm sữa chua hy lạp

Làm sữa chua bằng lò vi sóng rất đơn giản

3.3. Sản phẩm hoàn thiện

  • Đặt cả bát và rây vào tủ lạnh khoảng 8 giờ để sữa chua Hy Lạp đặc lại. Nếu thích khô hơn, bạn có thể để thêm 3-4 tiếng nữa.
  • Sau đó, lấy ra thưởng thức, nên ăn trước bữa ăn khoảng 30 phút. Probiotics trong sữa chua Hy Lạp giữ cho đường ruột của bạn khỏe mạnh, giúp hệ tiêu hóa của bạn hoạt động trơn tru hơn sau khi bạn đã ăn no.

4. Cách Làm Sữa Chua Hy Lạp Không Cần Nồi

Nếu bạn muốn một cái gì đó đơn giản hơn và thậm chí không cần nồi cơm điện, không cần lò vi sóng thì bạn không cần chúng. Bạn có thể thay chúng bằng một chiếc chăn hoặc khăn dày. Và chúng cũng sẽ có tác dụng sưởi ấm tương tự. Nhưng phương pháp này chỉ có thể thực hiện vào mùa hè hoặc khi thời tiết ấm áp.

4.1. Nguyên liệu

  • 4 cốc sữa nguyên kem 960 ml
  • ¼ cốc sữa chua mua ở cửa hàng, khoảng 60 g

4.2. Hướng dẫn cách làm sữa chua Hy Lạp

  • Đun nóng sữa: Cho sữa vào nồi vừa và đun đến 85-93 ° C, khuấy thường xuyên để tránh hình thành vón cục.
  • Sau đó, tắt bếp và cho sữa vào chậu nước đá (đổ đầy đá và nước vào bồn), để làm lạnh sữa xuống 37-43 ° C.
  • Đổ ½ cốc sữa ấm vào một bình hoặc bát sạch riêng biệt. Trộn với sữa chua nguyên chất, khuấy đều cho đến khi kết hợp tốt. Thêm sữa còn lại và trộn đều.
  • Đặt hỗn hợp sữa này ở nơi nào ấm và để trong 4 đến 8 giờ, hoặc cho đến khi sữa chua đặc và có mùi thơm. Cách làm sữa chua yêu thích của nhiều người là bọc hũ sữa chua trong một chiếc khăn ẩm và ấm, sau đó đặt cạnh đèn bàn. Đèn sẽ cung cấp đủ nhiệt để sữa chua lên men. Hoặc bạn cũng có thể đặt chúng cạnh nồi nước nóng vừa đun, gần cửa sổ khi bên ngoài có nắng, …
  • Sau 4 giờ làm ấm sữa chua, lấy sữa chua ra và đặt một cái rây lưới có lót vải thưa (hoặc khăn giấy cứng) lên một cái bát lớn.
  • Đổ sữa chua vào rây lọc này để lấy phần nước sữa chua cô đặc và để trong ngăn mát tủ lạnh. Kiểm tra vài giờ một lần cho đến khi sữa chua đạt được độ đặc mong muốn.

Cách làm sữa chua Hy Lạp không cần nồi

Cách làm sữa chua Hy Lạp không cần nồi

4.3. Sản phẩm hoàn thiện

  • Chuyển sữa chua Hy Lạp mới làm của bạn vào hộp kín khi nó đã đạt được độ đặc mong muốn. Có thể chia sữa chua thành nhiều hộp nhỏ chuyên dụng để bảo quản và sử dụng dễ dàng hơn.
  • Lấy chúng ra và thưởng thức ngay hoặc thêm một lớp dâu tây cắt lát mỏng, quả việt quất ngon ngọt hoặc một chút nho khô. Để có một bữa ăn nhẹ lành mạnh vừa giàu protein vừa chứa nhiều vitamin và khoáng chất.

Sữa chua Hy Lạp chắc hẳn không còn quá xa lạ với những ai đã giảm cân rồi đúng không? Với Cách làm sữa chua Hy Lạp Ở trên, tôi chắc rằng ngay cả những người vụng về nhất cũng có thể làm được. Để giảm cân hiệu quả hơn, bạn vẫn nên tập thể dục tại nhà với máy chạy bộ hoặc xe đạp tập thể dục mỗi ngày. Những phương pháp này kết hợp với chế độ ăn uống điều độ sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả. Truy cập thêm các bài viết về sức khỏe, giảm cân được cập nhật tại ellipsport.vn Xin vui lòng!

Khi nào là thời điểm tốt nhất để chạy?  Sáng sớm hay ban đêm?  - 4 .  ảnh

Elipsport – Thương hiệu thể thao tại nhà với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage … được khách hàng tin dùng hiện nay. Hệ thống cửa hàng trên 63 tỉnh thành trên toàn quốc. CEO Elipsport với phương châm: “Sức khỏe cho người Việt Nam là mục tiêu sống của tôi.

Các câu hỏi thường gặp

Chào chị gái. Sữa chua Hy Lạp có thể được làm bằng nồi cơm điện, tủ hấp, lò vi sóng, …

Chào chị gái. Cách làm sữa chua Hy Lạp bằng nồi hấp thực chất cũng tương tự như cách làm trong nồi cơm điện.

Chào chị gái. Cho bát sữa chua vào tủ lạnh từ 12 đến 18 tiếng để tách nước hoàn toàn.

Chào chị gái. Sữa chua Hy Lạp thành phẩm có thể bảo quản lạnh để ăn dần với trái cây, ngũ cốc hoặc trộn với salad.

Chào chị gái. Làm sữa chua Hy Lạp bằng lò vi sóng vẫn cần ủ.


Source: https://giacongreal.com/
Catalogue: Giảm cân

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.