Món ăn ngon mùa Đông

Mùa đông từ lâu ở Hà Nội còn Sài Gòn thì mới bắt đầu se lạnh, mấy hôm nay đi làm sáng mà trời lạnh luôn, gió se lạnh, chợt nhớ mọi người nên hôm nay mình sẽ tổng hợp một số món ăn ngon. trong mùa lạnh là không thể bỏ qua.

1. Xôi chiên giòn

Mùa lạnh khiến bạn dễ thèm ăn những món chiên giòn, nóng hổi. Sau đây là cách làm món xôi chiên giòn thơm ngon này nhé mọi người

Vật tư:

Thịt xay, nấm mèo, củ sắn (đậu que), cà rốt, gạo nếp

Hành tím, hạt nêm, tương ớt

Làm:

Nấu xôi: Ngâm gạo nếp qua đêm từ 6 đến 8 tiếng, vo sạch rồi cho vào nồi hấp chín đều và không bị dính. Nhớ đảo đều xôi để xôi được ngon.

Hấp xôi: Sau khi xôi chín, bạn chia thành từng viên tròn nhỏ, vo tròn rồi chiên vàng giòn trên chảo dầu với lửa vừa. Kinh nghiệm chiên giòn của mình là chiên ở lửa vừa, chiên một lúc là món ăn sẽ vàng và giòn, chả cá chiên đều rất ngon.

Làm xôi: Nấm, củ sắn và cà rốt thái nhỏ, trộn đều và nêm muối, tiêu, đường, bột ngọt cho vừa ăn. Hành tím băm nhỏ.

Nấu xôi: Phi thơm hành khô rồi cho hỗn hợp vào xào chín tới. Nó được thực hiện.

Hoàn thành món xôi chiên: Cắt đôi miếng xôi chiên theo chiều ngang, nhồi nhân vào bên trong và thêm chút tương ớt. Vậy là xong, thật dễ dàng phải không?

Nếu không có nhiều thời gian để làm món xôi chiên phồng này, bạn cũng có thể mua bánh tét về chiên cũng ngon không kém gì món xôi chiên phồng này đâu nhé. Ăn món nóng hổi, ​​béo ngậy này trong mùa đông lạnh giá thì còn gì bằng.

2. Canh bí đỏ hầm chân giò

Nghe hơi lạ, bí đỏ có gì ngon? Thực tế, bí đỏ chứa nhiều Vitamin A giúp duy trì làn da khỏe mạnh, đôi mắt sáng và hệ miễn dịch tốt trong mùa lạnh này.

Bên cạnh đó, bí dễ bảo quản, bạn có thể mua về nhà để cả tháng mà không bị hỏng nhưng bí phải thật già.

Bí có nhiều loại, tùy từng loại mà độ ngọt cũng khác nhau, thường mình mua bầu bí, cầm trên tay vừa dẻo vừa ngọt.

Vật tư:

Bí đỏ miếng vừa đủ ăn

Bây giờ bì lợn chặt thành từng miếng, miếng vừa ăn.

Gia vị, ngò gai, đậu phộng (nếu thích)

Làm:

Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Đậu phộng sống, bỏ vỏ, bẻ đôi

Cật heo cạo sạch lông, rửa thật sạch, trần qua nước sôi, cho vào hầm, tùy theo lượng thịt heo mà điều chỉnh thời gian hầm cho phù hợp. Thông thường, một lạng thịt lợn nạc bụng nên hầm trong 10 phút, cần hầm lâu hơn, nếu giò lợn nhiều thì cần hầm lâu hơn. Thêm ít tiêu và muối để nước hầm ngọt hơn.

Sau khi xúc xích chín, bắc nồi lên chảo dầu thơm, cho bí đỏ và đậu phộng vào xào nhẹ với chút hạt nêm, cho nước dùng và lòng heo vào, nấu cho đến khi bí chín, đậu phộng săn lại là được. ngon.

3. Bún / thịt viên

Đây là món ăn sáng rất dễ làm và nhanh chóng, chỉ cần vài phút là bạn đã có ngay một tô bún / miếng ngon tuyệt. Cách nấu rất đơn giản.

Vật tư:

Rau mầm, thịt băm, nấm, cà chua, cà rốt (nếu thích)

Hành lá, ngò, hành tím

Làm:

Nấm cắt bỏ cùi, bằm nhỏ, trộn với thịt xay và mọc. Trộn thịt và gỗ theo tỷ lệ để mọc nhiều hơn thịt.

Nếu thích bạn có thể cho thêm ít tỏi băm cho vừa ăn. Nêm muối, tiêu, đường, bột ngọt cho vừa ăn, vo thành từng viên như trứng cút. Nảy mầm làm cho thịt viên của tôi bị vón cục và dai.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Cà chua cắt múi cau.

Phi thơm hành khô, cho cà rốt vào xào sơ qua, đun sôi nước dùng, thả thịt viên vào nấu khoảng 10 phút, thịt và cà rốt chín, cho cà chua vào đun thêm 1 phút, tắt bếp.

Nấu một nồi nước sôi riêng để luộc mì hoặc trụng sơ. Sau đó, cho ra tô, chan nước dùng, nêm vài cọng ngò rí lên trên là bạn đã hoàn thành bữa sáng siêu ngon rồi.

4. Cá chép om dưa

Đây là một món ăn nguội. Vào những ngày se lạnh, được ăn món cá kho dưa chua, thịt cá vừa giòn vừa ngọt thì còn gì ngon bằng.

Vật tư:

Một con cá chép khoảng 500-600g

Dưa chua vừa đủ 3 con ăn, 1 – 2 trái cà chua tùy độ chua thích ăn.

Thì là, hành lá, ớt, gừng

Làm:

Cà chua cắt múi vừa chua rửa sạch, để ráo rồi cắt khúc vừa ăn, gừng thái chỉ. Hành tím và tỏi băm nhỏ.

Làm sạch cá, khía vài đường trên mình cá. Cho cá vào chảo dầu phi chút tỏi cho thơm, chiên vàng đều hai mặt thì vớt ra.

Cho hành tím và gừng vào xào thơm, cho cà chua vào xào đến khi nước chuyển sang màu đỏ thì cho bắp cải chua vào, nêm vừa ăn, thêm 3-5 thìa nước, để cá om khoảng 10-15 phút.

Bày ra đĩa, trên cùng với hành lá, thì là và ớt. Chuẩn bị cơm nóng và thưởng thức.

Dưới đây là 4 món ăn nên nấu trong mùa đông lạnh giá này. Mình sẽ bổ sung thêm khi có món ngon không thể bỏ qua nữa Mình sẽ tổng hợp các món chè nóng cho mùa đông nữa, các bạn nhớ vào Chanh Tươi để đọc nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.