Những bí quyết về cách bảo quản gừng tươi hiệu quả mà bạn nên biết

Cách bảo quản gừng tươi hiệu quả nhất là vấn đề được nhiều chị em nội trợ quan tâm, gừng là một loại gia vị quen thuộc trong nhà bếp được dùng để chế biến nhiều món ăn và hơn thế nữa gừng còn được coi là một vị thuốc chữa bệnh rất hiệu quả vì tính ấm của nó. Gừng được trồng theo mùa chứ không phải quanh năm nên việc bảo quản gừng là rất cần thiết. Bài viết sẽ bật mí những cách bảo quản gừng nghệ tươi được nhiều người áp dụng dưới đây, các bạn cùng tham khảo nhé!

Cách bảo quản gừng tươi trong tủ lạnh

1. Bảo quản gừng tươi trong tủ lạnh như thế nào?

Cách 1: Quấn bằng giấy ăn, giấy báo:

  • Đây là cách đơn giản nhất để bảo quản gừng tươi được lâu. Chỉ cần dùng giấy thấm (loại nhà bếp) bọc cả củ gừng rồi cho vào túi ni lông buộc kín trước khi cho vào tủ lạnh, chất lượng gừng sẽ được đảm bảo trong khoảng 2 tháng. Tuy nhiên, không nên gọt vỏ gừng vì sẽ làm mất đi tinh chất, không còn thơm và rất dễ bị khô.

Cách 2: Bảo quản trong túi zip

làm thế nào để được chứng minh-
  • Đặt củ gừng vào túi ziplock, loại bỏ không khí trong túi. Gừng sẽ tươi trong vài tuần đến một tháng trong tủ lạnh.
  • Để hút không khí ra khỏi túi zip, cách đơn giản nhất là khóa túi lại, để một khoảng trống để dùng ống hút, hút một ít không khí ra ngoài, sau đó khóa túi hoàn toàn.

Cách 3: Bảo quản bằng túi giấy:

  • Quấn khăn giấy quanh củ gừng, sau đó cho vào túi giấy. Chú ý để càng ít không khí càng tốt. Bảo quản trong tủ lạnh trong vài tuần đến một tháng.
  • Nếu định dùng gừng trong vòng một tuần, bạn chỉ cần cho gừng vào túi giấy, không cần quấn khăn giấy bên ngoài. Phương pháp này cũng áp dụng để bảo quản các loại rau củ quả khác để dùng trong tuần.

Cách 4: Bảo quản gừng tươi bằng cách ướp gừng:

  • Đầu tiên, bạn đem cạo sạch củ gừng tươi với một ít muối, nước cốt chanh và một chút đường. Sau đó, bạn cho hỗn hợp gừng đã xay này vào lọ sạch có nắp đậy kín không để không khí lọt vào, sau khi đậy kín nắp lọ thì cho lọ gừng vào tủ lạnh. Gừng nghiền sẽ tươi từ 6 tháng đến một năm. Khi cần sử dụng gừng, bạn chỉ cần lấy ra và sử dụng. Với cách bảo quản này, gừng sẽ vẫn có vị ấm nóng như lúc mới dùng.

2. Cách bảo quản gừng tươi trong ngăn đá

làm thế nào để được chứng minh-
  • Cách bảo quản gừng trong ngăn đá hiện đang được các chị em rất ưa chuộng bởi tính tiện dụng mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon như ban đầu. Sau khi làm sạch, bạn có thể cạo vỏ hoặc để nguyên củ, thái gừng thành từng miếng nhỏ, băm nhuyễn hoặc dùng dao nạo để nạo. Chia gừng vào từng ô khay đá tùy theo lượng dùng mỗi lần rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Khi gừng đông lại, bạn vớt ra cho vào túi zip hoặc có thể để trong khay đá.
  • Làm đá viên gừng rất tiện lợi, mỗi lần muốn sử dụng bạn chỉ cần lấy một hoặc nhiều viên tùy theo nhu cầu sử dụng.

Cách bảo quản gừng tươi bên ngoài tủ lạnh

Cách 1: Bảo quản bằng túi ni lông, bọc ni lông

  • Bạn hoàn toàn có thể bảo quản gừng ở nhiệt độ thường nhưng phải cho chúng vào túi ni lông và để nơi khô ráo. Loại gia vị này sẽ giữ được hương vị thơm ngon ở nhiệt độ phòng trong hơn một tháng. Phương pháp này giúp bạn bảo quản củ gừng tươi trong khoảng 2 tuần.

Phương pháp 2: Bảo quản bằng cát

làm thế nào để được chứng minh-
  • Chuẩn bị một cái xô đầy cát, sau đó vùi sâu củ gừng mới mua vào cát rồi đặt hộp cát ở nơi thoáng gió, gừng để lâu sẽ hư. Để lọ ở nơi thoáng mát, điều này giúp gừng tươi lâu và không bị khô. Cách này bạn cũng có thể áp dụng khi bảo quản khoai tây, cà rốt và nhiều loại rau củ khác.

Phương pháp 3: Quấn giấy bạc

  • Nếu bạn muốn bảo quản gừng trong thời gian ngắn, chỉ cần để ở nhiệt độ phòng trong nhà bếp. Tuy nhiên, giống như giữ lạnh, củ gừng cũng sẽ mất mùi thơm theo thời gian nếu để bên ngoài. Vì vậy, nên bọc củ gừng trong giấy bạc và sử dụng trong vòng khoảng hai tuần.
    Nếu bạn muốn bảo quản gừng trong thời gian ngắn, chỉ cần để ở nhiệt độ phòng trong nhà bếp.

Phương pháp 4: Tẩy

làm thế nào để được chứng minh-
  • Nếu thích mùi thơm từ tinh dầu gừng, bạn có thể ngâm chúng để lấy cả nước gừng ngâm.
  • Cách thực hiện khá đơn giản: bạn chỉ cần cho gừng vào lọ nước pha giấm và ngâm trong khoảng 3 tuần. Sau đó, cất hũ gừng ngâm rượu vào tủ lạnh dùng dần. Cũng giống như cách bạn ngâm các món ăn khác.

Cách 5: Phơi khô và tán thành bột

  • Một trong những cách dễ nhất để bảo quản gừng quanh năm là đông lạnh hoặc sấy khô. Để làm khô củ gừng, hãy để khô trong khoảng một tuần. Sau đó xay nhỏ củ gừng khô và cho bột gừng vào lọ có nắp đậy kín. Bằng cách này, chúng ta có thể có gừng để sử dụng quanh năm.

Hi vọng với những chia sẻ của bài viết đã cung cấp thêm cho bạn những thông tin hữu ích và giúp bạn có thêm bí quyết bảo quản gừng tươi được lâu.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *