Thớt inox có tốt không? Ưu nhược điểm của thớt inox là gì?

Nấu ăn là công việc không thể thiếu của mỗi gia đình, nó không chỉ là làm ra những món ăn để duy trì sự sống mà rộng hơn là giữ gìn hạnh phúc gia đình. Vì vậy, các dụng cụ làm bếp cũng cần có chất lượng tốt để phục vụ tốt cho công việc nấu nướng. Vì vậy, bài viết này chúng ta cùng nhau tìm hiểu về thớt inox, thớt inox có tốt không? Dùng thớt inox có tốt không?

Thép không gỉ là gì?

Thép không gỉ là một từ có nguồn gốc từ tiếng Pháp và vẫn thường được gọi là thép không gỉ. Nó là một hợp kim của sắt có độ bền vượt trội và chứa ít nhất 10,5% crom, ít bị ăn mòn và biến màu hơn các kim loại thường thấy.

Thép không gỉ gắn liền với tên tuổi của một chuyên gia ngành thép người Anh, ông Harry Brearley. Khi vào năm 1913, ông đã phát minh ra một loại thép đặc biệt có khả năng chống mài mòn cao, bằng cách giảm hàm lượng cacbon và thêm crom vào thành phần thép (0,24% C và 12,8% Cr).

Sau đó, hãng thép ThyssenKrupp ở Đức tiếp tục cải tiến loại thép này bằng cách thêm nguyên tố niken vào thép để tăng khả năng chống ăn mòn axit và làm mềm nó để gia công dễ dàng hơn.

Phân loại thớt inox

Có bốn loại thép không gỉ chính: Austenitic, Ferritic, Austenitic-Ferritic (Duplex) và Martensitic.

Thớt thường làm bằng inox loại nào?

Hiện nay trên thị trường, thớt inox thường được làm bằng inox 304.

Inox 304 là loại inox giữ được nhiều cái “nhất”: tốt nhất, bền nhất, dẻo nhất, chống oxi hóa tốt nhất và đặc biệt là đắt nhất, không bao giờ bị gỉ. Thành phần chứa 18% Crom và 10% Niken, còn lại là sắt và các thành phần khác.

Ưu nhược điểm của thớt inox

Inox 304 an toàn trong thực phẩm, khi sử dụng không tạo vết hằn trên bề mặt như thớt gỗ nên không bị mùn, không bị nấm mốc độc hại như các loại thớt thông thường. Ngoài ra, một điểm khá đặc biệt của thớt inox 304 chính là khả năng rã đông thực phẩm – hỗ trợ đắc lực trong quá trình rã đông thực phẩm.

Ưu điểm của thớt inox

  • Vệ sinh – Chống ẩm mốc – Kháng khuẩn khi sử dụng thớt inox.

Thớt inox 304 được làm bằng inox nguyên chất nên khả năng chống nước 100%. Thớt của bạn khô hoàn toàn chỉ sau 10 phút rửa nên rất sạch sẽ, chống ẩm mốc

  • Rã đông thực phẩm thịt, cá đông lạnh nhanh chóng, không cần ngâm nước
  • Dễ dàng vệ sinh, rửa bề mặt bằng nước sạch.
  • Không bị trầy xước – Không hình thành mùn.

Thớt gỗ, thớt nhựa dễ trầy xước, đọng thức ăn, khó vệ sinh, tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển. Với thớt inox 304, điều này sẽ không xảy ra, thớt luôn sáng bóng, nhẵn mịn dù sử dụng bao nhiêu lần, giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

  • Độ bền – Chống rỉ – Bền – Tiết kiệm.

Thớt nhựa hay gỗ theo thời gian thường bị cong, nứt, phồng do ảnh hưởng của thời tiết, độ ẩm,… Và khả năng chịu lực của thớt inox 304 cực tốt và được sử dụng trong những không gian bếp thoáng mát. rất khó cong vênh.

Nhược điểm của thớt inox

  • Thớt inox không dùng để chặt các vật quá cứng.
  • Giá khá đắt.

Như vậy bạn có thể thấy rằng chiếc thớt inox có thực sự tốt, rất đáng để sử dụng.

Thớt inox có tốt không?

Có nên sử dụng thớt inox thay cho các loại thớt truyền thống?

Để biết có nên dùng thớt inox không, chúng ta sẽ so sánh các loại thớt.

Thớt gỗ: Thớt gỗ là dụng cụ khá thông dụng, có mặt trong hầu hết các gian bếp. Bạn có thể băm, nhỏ hay thái thực phẩm thoải mái trên thớt gỗ. Tuy nhiên, thớt gỗ thường dễ bị cong, vênh, nứt, mốc và mùn trên bề mặt nên khó bảo dưỡng hơn. Các mảnh vụn thức ăn sẽ bám trên bề mặt thớt khi chúng ta cắt, thái xong mà không vệ sinh sạch sẽ. Lâu dần, những vi khuẩn này sẽ biến thành những ổ vi khuẩn nguy hiểm ảnh hưởng đến sức khỏe. Trong số đó, độc tố aflatoxin sinh ra từ nấm mốc được coi là nguy hiểm nhất.

Thớt nhựa: Một nghiên cứu từ các nhà khoa học tại Đại học Michigan (Mỹ) đã phát hiện ra rằng có nhiều vi khuẩn trên bề mặt nhựa đã qua sử dụng hơn là bề mặt gỗ đã qua sử dụng. Trên thực tế, những vết cắt, lát hay chặt trên bề mặt thớt nhựa là nơi ưa thích của vi khuẩn, dù bạn có rửa hay khử trùng đến đâu cũng không thể làm sạch được hoàn toàn. Đặc biệt, mùi thức ăn có thể bám lâu ngày trên bề mặt thớt, kể cả khi bạn đã rửa sạch thớt.

Thớt thủy tinh, thớt thủy tinh: Mặc dù có thiết kế đẹp, dễ lau chùi và ít khi bị ẩm mốc nhưng các loại thớt thủy tinh, thớt thủy tinh vẫn chưa được sử dụng rộng rãi. Bởi lẽ, chúng rất khó bảo dưỡng, dễ bị nứt vỡ khi bị rơi hoặc va đập nhẹ.

Thớt thép không gỉ: Trong khoảng 2 năm trở lại đây, thớt inox được nhiều bà nội trợ lựa chọn bởi ưu điểm sạch – an toàn – bền – dễ lau chùi. Tuy nhiên, nhược điểm của loại thớt này được nhà sản xuất khuyến cáo chỉ nên dùng để thái, băm, nhào bột … không nên thái vì có thể làm hỏng dao khi chặt. Tuy nhiên, xu hướng sử dụng thớt inox vẫn ngày càng gia tăng bởi tính an toàn và sạch sẽ của loại thớt này.

Có thể thấy, chúng ta nên sử dụng thớt inox bởi những công dụng và ưu điểm vượt trội so với các loại thớt khác.

Thớt inox có tốt không?

Thương hiệu nào làm thớt inox uy tín?

Trên thị trường hiện nay, có rất nhiều loại thớt inox, xuất xứ từ Đức, Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Quốc và Việt Nam, trong đó phổ biến là các thương hiệu:

Thớt inox Foodcom: Foodcom cung cấp các sản phẩm gia dụng inox Made in Vietnam và China như: máy chặt gà, máy mài dao, thớt inox 304, cây lăn bột … Thớt inox Foodcom có ​​kích thước 33.5 x 23×0.2cm.

Thớt inox Anshin: Tương tự như Foodcom, Anshin cung cấp nhiều mặt hàng gia dụng như dao, thớt, máy xay sinh tố … Sản xuất tại Việt Nam và Trung Quốc.

Thớt inox TP Cook: TP Cook là thương hiệu thớt của công ty cổ phần gia công kim loại tấm Tân Phong DH. Đây là thớt Made in Vietnam.

Xin cảm ơn quý khách hàng đã theo dõi bài viết. Vậy là chúng ta đã biết thớt inox có tốt không rồi chứ?

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *