Tổng hợp 5 cách làm bánh sữa chua ngon nhức nách

Cách làm bánh bông lan sữa chua đang là từ khóa tìm kiếm khá hot trên các diễn đàn làm bánh hiện nay. Vì bánh bông lan sữa chua đang là món ăn vặt cực hot được nhiều người tìm kiếm trong thời gian gần đây.

Bánh sữa chua thu hút sự chú ý bởi hương vị thơm ngon, lạ miệng, vị béo ngọt, chua chua, không ngấy. Từng miếng bánh sữa chua dẻo mềm, béo ngậy với phần nhân bánh mát lạnh tan ngay đầu lưỡi chỉ nghe thôi đã khiến bạn không thể cưỡng lại được với món bánh siêu hấp dẫn lại cực dễ làm này phải không nào? .

Nội dung chính trong bài

Hãy cùng chúng tôi tổng hợp 5 cách làm bánh sữa chua siêu chất, siêu ngon ngay tại nhà các bạn nhé!

1 / Cách làm bánh sữa chua đơn giản

bánh mì sandwich

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Sữa chua 200 gr
  • Sữa đặc 30 ml
  • Mayonnaise 1 muỗng canh
  • Bột bắp 10 gr
  • Nước 10 ml
  • 15 lát bánh mì sandwich

Làm

Nhân bánh sữa chua: Cho vào tô 2 hũ sữa chua, 30ml sữa đặc có đường và 1 muỗng xốt mayonnaise, dùng thìa trộn đều tay cho hỗn hợp hòa quyện.

Khi trộn nhân bánh sữa chua, bạn nhớ khuấy đều và nhẹ tay cho đến khi các nguyên liệu quyện đều.

Cho hỗn hợp bánh sữa chua lên bếp đun đến khi sôi thì cho nước bột bắp vào, khuấy đều đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp, để nguội rồi đậy nắp lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng.

Nấu trên lửa nhỏ và nấu trong nồi có đáy dày

Vỏ bánh sữa chua: Cắt bỏ phần rìa của bánh mì sandwich rồi dùng kim lăn ấn mỏng miếng bánh mì sandwich, khi lăn bạn nhớ chà sát mép ngoài cho thật chắc. Nhúng một ít sữa tươi lên viền ngoài rồi nặn, sau đó dùng dĩa miết mép cho kín hai đầu, chừa lại phần trên để đổ hỗn hợp nhân vào.

Dùng kéo cắt mép ngoài thành đường thẳng đẹp. Sau đó cho sữa chua vào phần đầu hở và dùng nĩa chà xát để tạo thành một chiếc bánh hoàn chỉnh. Bánh sữa chua sau khi làm có thể dùng ngay hoặc để tủ lạnh 1-2 tiếng sẽ ngon hơn.

2 / Cách làm bánh sữa chua không cần bột bắp

bánh mì sandwich

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Sữa chua: 200g
  • Sữa đặc: 30ml
  • Mayonnaise: 1 muỗng canh
  • Bột bắp: 10g
  • Nước: 10ml
  • Bánh mì sandwich: 15 lát
  • Cách làm bánh sữa chua 3

Làm

Nhân sữa chua:

  • Lấy một cái nồi nhỏ khuấy đều sữa đặc, sốt mayonnaise, sữa chua.
  • Sau đó bắc nồi lên bếp gas đun với lửa nhỏ, để hỗn hợp nguội rồi cho vào tủ lạnh.

Phần vỏ bánh:

Cắt bỏ phần rìa của bánh mì sandwich, dùng cây ghim cán cho mỏng, đặc biệt phần rìa ngoài cần cán chắc.

Dùng nĩa ấn vào các góc của bánh để làm vỏ bánh.

Dùng kéo cắt mép ngoài thành đường thẳng đẹp. Đổ hỗn hợp sữa chua vào rồi dùng nĩa đánh cho thật mịn.

3 / Cách làm bánh sữa chua phô mai

bánh mì sandwich

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Phô mai con bò cười 8 miếng
  • Sữa chua không đường 1 hũ
  • Sữa đặc
  • đường phố
  • Bánh mì sandwich

Đang làm

Nhân bánh sữa chua phô mai: Bạn lấy một chiếc bát tô cho tất cả các nguyên liệu gồm sữa chua, phô mai, đường và sữa đặc vào khuấy đều. Dùng thìa đánh mịn phô mai và dùng máy đánh trứng đánh bông phần nhân. Sau đó lọc hỗn hợp qua rây.

Phần vỏ bánh: Cắt bỏ các cạnh của bánh mì sandwich và dùng một chiếc ghim lăn để làm phẳng nó.

Cho nhân vào vỏ: Cho hỗn hợp sữa chua vào túi bắt kem hoặc túi nilon, khoét một góc nhỏ để đổ nhân vào vỏ bánh.

Cuối cùng, dùng nĩa ấn đầu túi để bánh dính lại. Bạn cũng có thể thỏa sức sáng tạo với những chiếc vỏ bánh có hình dạng khác nhau.

4 / Cách làm bánh sữa chua dẻo cho bé ăn dặm.

bánh mì sandwich

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Lòng trắng trứng: 1 lòng trắng
  • Sữa chua không đường
  • Bột sữa dừa
  • Bột ngô
  • đường phố
  • Nước chanh

Làm

Đầu tiên, bạn cho sữa chua, bột nước cốt dừa và tinh bột ngô vào một chiếc tô lớn. Dùng thìa trộn nhẹ nhàng tất cả các nguyên liệu cho đến khi chúng kết hợp đều nhau. Khi hỗn hợp đặc và mịn, để sang một bên.

Đánh bông lòng trắng trứng bằng máy đánh trứng. Tiếp theo, thêm ⅛ thìa nước cốt chanh để giúp lòng trắng được đánh bông tốt hơn. Khi hỗn hợp trứng bông nhẹ và bông lên với một lớp bột nhỏ thì cho 10g đường vào và tiếp tục đánh ở tốc độ cao cho đến khi đạt được đỉnh và đỉnh cứng.

Cho hai hỗn hợp vừa tạo ở trên vào trộn đều để tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Nhớ trộn nhẹ tay, vừa khuấy vừa lật từ dưới lên để tránh làm vỡ bột khí.

Tiếp tục cho phần lòng trắng trứng còn lại vào trộn đều. Sau đó cho bột vào túi bắt kem làm đuôi hình bông hoa. Nếu không có, bạn có thể cho vào túi Ziplock hoặc túi nhựa vuông.

Nặn thành những chiếc bánh có kích thước nhỏ, đến khi hết bột thì cho vào lò nướng. Lưu ý cần làm nóng lò trước khi nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 10 phút. Bánh sữa chua khô được nướng ở nhiệt độ 110 – 120 độ C trong 60 – 70 phút.

Sau khi nướng đủ thời gian, sờ thử bánh thấy bánh không dính tay là bánh đã chín. Để nguội và lấy bánh ra thưởng thức. Bánh thơm mùi sữa chua, giòn tan trong miệng.

5 / Cách làm bánh bông lan trứng hấp sữa chua ngon

bánh mì sandwich

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Sữa chua không đường: 100ml;
  • Trứng: 2 quả trứng;
  • Bột mì: 2 muỗng canh;
  • Đường: 15g;
  • Muối: thìa cà phê

Làm

Bước 1: Trộn bột

Đập hai quả trứng vào bát, dùng phới khuấy nhẹ trứng theo một chiều, hạn chế bọt khí trên bề mặt. Như vậy khi hấp bánh sẽ không ngon, ăn bị xốp. Tiếp tục cho đường vào trứng, khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết.

Sau khi trộn đều, cho trứng qua rây để mịn hơn. Ngoài ra, đừng quên rây bột trước khi cho vào âu trộn cùng trứng. Khuấy theo một chiều để trứng và bột được kết hợp với nhau. Sau đó, bạn cho sữa chua không đường vào hỗn hợp trên, khuấy đều.

Bước 2: Hấp bánh

Bạn có thể sử dụng nồi hấp bằng sứ, nhôm vuông, tròn hoặc thậm chí là bát thủy tinh để hấp bánh tét. Trước khi cho bột vào âu, bạn quét một lớp dầu mỏng bên trong hoặc bơ không ướp muối để bột không bị dính vào khuôn, giúp lấy bánh dễ hơn.
Sau khi cho bột vào khuôn, lắc nhẹ để bề mặt bột bóng đẹp hơn. Bọc kín miệng bột bằng màng bám, dùng tăm chọc vài lỗ nhỏ trên bề mặt để tạo lỗ thoát hơi nước.

Đặt chảo bánh vào nồi hấp đã làm nóng trước trong 10 phút. Bạn hấp bánh ở lửa nhỏ khoảng 20-25 phút là bánh chín.

Bánh khi chín có ít bọt khí trên bề mặt, có màu vàng của trứng, vị thơm và ngọt của sữa chua. Ngoài ra, bánh khi cắt thành miếng mềm, không bị nát, lỏng.

Hi vọng với những cách làm bánh bông lan sữa chua mà chúng tôi giới thiệu trong bài viết sẽ giúp các bạn chế biến thành công món bánh bông lan sữa chua mà mình yêu thích và tự tay thưởng thức món bánh của mình với cách làm bánh bông lan sữa chua nhé. mà chúng tôi đã giới thiệu! Chúc may mắn!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *