Top 10 đặc sản ngon nhất miền Bắc Việt Nam 2022

Rượu hòa bình

Rượu Cần của người Mường tỉnh Hòa Bình là thức uống truyền thống được sản xuất theo kinh nghiệm bí truyền và đã trở thành đặc sản của vùng đất này. Rượu cần được dùng trong các dịp lễ hội, ngày Tết cổ truyền hay các cuộc họp mặt báo hiếu lớn ở các bản dân tộc Mường. Ngày nay với sự phát triển của xã hội, rượu lon ngày càng được biết đến nhiều hơn, biết đến rộng rãi hơn và trở thành thức uống yêu thích của người dân khắp nơi.

Chả mực Hạ Long

Có lẽ không nơi nào ngon như bánh xèo ở Hạ Long – Quảng Ninh, một thương hiệu bánh xèo mực nổi tiếng trong và ngoài nước. Nguyên liệu làm nem cũng được lựa chọn kỹ càng trước khi đưa vào chế biến. Những con mực được chọn là những con mực to, tươi, được sơ chế sạch sẽ sau đó giã bằng tay không sử dụng bất kỳ máy móc nào. Chả mực có vị béo ngọt và mùi thơm hấp dẫn khó cưỡng.

Bánh đậu xanh hải dương

Vào thế kỷ XX, ở trấn Hải Dương, bánh đậu xanh đã sớm trở thành sản vật đặc trưng nhất của Hải Dương. Chiếc bánh nhỏ xinh chứa đựng trong đó biết bao tình cảm nồng ấm của người làm bánh, những hương vị thuần túy của vùng đất Bắc Bộ mà khi ăn dù chỉ một lần cũng đủ nhớ mãi. Bánh đậu xanh ở đây được làm từ bột đậu xanh xay nhuyễn, có pha thêm chút mỡ, đường… mùi thơm thanh khiết không vướng mùi hương liệu công nghiệp. Thưởng thức bánh ngon nhất khi bạn kết hợp với trà xanh Thái Nguyên. Nhấp một ngụm chè thanh mát quyện với mùi béo ngậy của bánh đậu xanh thì quả thật không gì sánh bằng.

Bún cá hải phòng

Bún cá là món ăn dân dã và đã trở thành đặc sản đặc trưng của thành phố cảng Hải Phòng bởi độ ngon khó cưỡng. Bún cá Hải Phòng là sự kết hợp nhuần nhuyễn giữa hải sản và các sản vật đồng quê. Trong tô bún cá có chả cá và chả cá thát lát trộn với nước dùng được chế biến thơm ngon, có vị ngọt tự nhiên từ xương và thịt. Ăn bún cá thì nên ăn kèm với rau muống chẻ, rau kinh giới, gỏi … Đặc biệt, ăn bún cá ở Hải Phòng sẽ không bao giờ thấy ngán.

Cá kho làng vũ đại

Cá kho là món ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của mỗi gia đình Việt Nam. Nhưng để có một bát cá kho thật ngon với tiêu chí thịt cá chắc, xương mềm, dậy mùi thơm khó có thể so sánh với nồi cá kho làng Vũ Đại (Hà Nam). Món cá này được kho với cá trắm đen, trong niêu đất từ ​​10-12 tiếng. Dưới nồi cá là một lớp riềng giúp cá che bớt mùi tanh và giúp cá không bị cháy khi kho nhiều giờ. Cá kho tộ ngon đúng kiểu khi cá có màu nâu sẫm, thịt mềm, xương tan ngay trong miệng khi ăn không sót một chút nào.

Bánh ngải cứu lạng sơn

Bánh ngải là một loại bánh truyền thống của dân tộc Tày – Lạng Sơn. Nguyên liệu chính để làm món bánh này là lá ngải cứu và gạo nếp nương. Trải qua các công đoạn chế biến cầu kỳ như đun lá ngải cứu với nước vôi trong, khuấy đều lá cho xôi … bánh ngải cứu thành phẩm sẽ có màu xanh ngọc mát dịu, có vị thơm bùi của bột nếp. Đặc biệt, bánh ngải cứu sẽ không còn vị đắng, khi ăn người ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt bùi của nhân vừng hòa quyện trong độ mềm, ngon của bánh.

Tôm chua Ba Bể

Tôm chua Ba Bể là món ăn ngon, nổi tiếng của vùng đất Khang Ninh – Ba Bể. Tôm được chọn là tôm tươi đem về nhặt bỏ râu, rửa sạch, để ráo, ướp chút muối. Gạo nếp phải chọn loại gạo nếp hạt tròn, đem vo cho thơm rồi trộn với men nở, thêm tỏi, ớt, riềng mỗi thứ một ít. Sau đó cho hỗn hợp tôm, gạo nếp và gia vị vào hũ đậy nắp lại. Tôm sau khi ngấm đủ gia vị và lên men sẽ rất thơm, mềm và có vị chua ngọt rất riêng khiến người ăn khó có thể chối từ.

Thai Binh Cay Cake

Bánh Cáy là đặc sản truyền thống của Thái Bình, từ lâu đã được coi là “đệ nhất bánh” tiến vua. Bánh Cáy được làm từ gạo nếp cái hoa vàng, rang chín hạt rồi giã thành bột, vo tròn thành quả. Trái gấc được thái thành từng miếng nhỏ bằng ngón tay, ngâm trái gấc thành màu đỏ, ngâm trái cây dành dành thành vàng, chiên trong mỡ giòn trộn với mạch nha, dừa, lạc, vừng … Được đóng hộp nhỏ, thích hợp làm quà biếu trong dịp lễ. Tết hoặc các ngày giỗ.

Spring rolls Giao Thuy

Món nem có thể tìm thấy ở nhiều nơi và nhiều cách chế biến, nhưng để nem đi vào câu nói “có bầu rượu, tay cầm nem” thì chỉ có thể là nem ở Giao Thủy – Nam Bộ. Dinh. Nem làm bằng thịt nạc ngon của lợn khỏe không dùng cám tăng trọng. Nem Thịnh cũng phải được làm từ gạo tám thơm Hải Hậu mới giữ được vị thơm ngon đặc trưng của vùng đất lúa sông Hồng mà không nơi nào có được.

Cha Ca La Vong

Chả cá Lã Vọng là đặc sản nổi tiếng của Hà Nội do gia đình họ Đoàn ở số 14 Chả Cá trong khu phố cổ giữ bí mật kinh doanh. Loại cá ngon nhất được sử dụng ở đây là cá bơn tươi vì loại cá này ít xương, có độ ngọt thịt cao và thịt rất thơm. Cá sau khi sơ chế xong sẽ được tẩm ướp gia vị, nướng trên than hồng rồi chiên vàng trên chảo dầu. Chả cá Lã Vọng mang một hương vị rất riêng mà không nơi nào có được nên nếu ai có dịp ghé thăm Hà Nội thì nhất định không thể bỏ qua món ăn thanh tao này.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.