Top 10 đặc sản nổi tiếng nhất ở Bắc Giang 2022

Mì sợi

Với những người sành ăn, thương hiệu bún Chu có lẽ không còn quá xa lạ. Là một loại mì nổi tiếng của người dân làng Thủ Dương, xã Nam Dương, huyện Lục Ngạn, mì Chũ đã trở thành đặc sản nổi tiếng khắp cả nước. Sợi mì ở đây nổi bật bởi độ dai của sợi mì, vị ngọt của gạo ngon và mùi thơm không lẫn vào đâu được. Những hạt gạo trắng trong, căng mọng được nhặt về, ngâm từ 6 – 8 tiếng rồi xay thành bột cho thật dẻo và sánh, lọc đi lọc lại nhiều lần rồi ủ qua đêm. Ngay từ sáng sớm, người dân nơi đây đã phải dậy chuẩn bị phơi bánh, bánh chỉ phơi nắng cho khô, nếu thời tiết không thuận lợi người dân sẽ dừng sản xuất để đảm bảo chất lượng bánh phở. Được sản xuất theo phương pháp truyền thống và gạo ngon, mì Chũ hoàn toàn không sử dụng hàn the, chất bảo quản hay chất tẩy trắng, người dân nơi đây mong muốn sợi mì giữ được mùi thơm, vị ngon, ngọt đặc trưng. và bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng. Là một món ăn bình dân, mì Chũ có thể dùng để nấu mì xào, ăn với lẩu, phở,… Hiện mì Chũ đã có mặt trên toàn quốc và được nhiều người yêu thích với mức giá bình dân. chỉ từ 20.000 đồng đến 30.000 đồng một ký.

Từ làng rượu

Rượu làng Vân là một trong những đặc sản nổi tiếng không chỉ của Bắc Giang mà của cả miền Bắc. Đây là loại rượu nếp được nấu bằng gạo nếp cái hoa vàng được trồng ở làng Vân Xá, xã Vân Hà, huyện Việt Yên, tỉnh Bắc Giang. Rượu làng Vân ngon nhờ thứ men rượu bí truyền từ bao đời nay, đó là lý do vào năm Chính Hòa thứ 24, Lê Hy Tông đã sắc phong cho loại rượu này với bốn chữ “Vân Hương mỹ tửu”.

Mật ong vải thiều

Vải thiều là sản vật quý của vùng đất Lục Ngạn, ngoài việc thu hoạch những quả vải thiều mọng nước, người dân còn mang thùng ong về đặt tại vườn vải thiều vào những ngày cây vải thiều nở rộ để mang về dòng mật ngọt mát. với một mùi hương. đặc sắc. Những bông hoa vải trắng nhỏ li ti nhưng chứa rất nhiều mật, mỗi độ hoa vải nở bước vào vườn vải người ta lại bị quyến rũ bởi hương thơm nhẹ nhàng mà ngây ngất, mật từ loài hoa này cũng mang một màu vàng đặc trưng và vị ngọt dịu. Mật ong hoa vải là món quà quý giá mà thiên nhiên ban tặng cho con người. Hiện nay, mật ong vải thiều được nhiều nơi bán với giá chỉ hơn 100.000 đồng một lít.

Banh Xeo Ke

Đến Bắc Giang bạn nhất định phải mua bánh tráng về làm quà bởi bánh tráng ở đây mang một hương vị rất riêng không thể tìm thấy ở nơi nào khác. Bánh đa Kế không giống bánh tráng ở nơi nào khác bởi kích thước lớn và màu sắc đặc trưng. Kế hay Dĩnh Kế vốn là một làng nhỏ của thành phố Bắc Giang, nơi đây còn lưu giữ một phương pháp làm bánh tráng độc đáo mà ngay cả các làng khác trong vùng cũng không có.
Bánh đa Kế là một loại bánh thơm ngon đặc biệt bởi vị bùi bùi, thơm giòn của lạc, vừng, khoai hòa quyện với gạo tẻ ngon của vùng trung du miền núi được bàn tay khéo léo của người dân nơi đây tạo nên. thương hiệu của người dân Bắc Giang. Đây cũng là một thức quà rẻ tiền, giá một bịch bánh tráng (người dân ở đây thường gói 1 bịch 5 bánh) loại vừa khoảng 60.000 đồng, loại ngon 75.000 đồng đến 100.000 đồng.

Khau Nun

Khâu hum là món lòng lợn hầm mang hương vị đặc trưng của người Hoa, là món ăn đặc trưng của một số tỉnh miền núi phía Bắc, trong đó có Bắc Giang. Là một món ăn được chế biến từ lòng lợn với các công đoạn chế biến khá phức tạp nên hiện nay Khâu khiêm chỉ được dùng trong các bữa tiệc, tiệc thôi nôi. Miếng Khâu Hum có màu vàng đều, hấp dẫn, mùi thơm đặc trưng là sự hòa quyện của thịt lợn ngon và các loại gia vị như húng, ngũ vị hương, đất nung, tỏi, ớt, rượu, dấm, bột ngọt. tiêu… Ai đã từng thưởng thức món khau hum thì không thể nào quên được hương vị độc đáo của nó, những miếng thịt béo ngậy tan chảy trong miệng sẽ đánh thức mọi giác quan của bạn.

Xôi trứng kiến

Đến với các vùng Lục Nam, Lục Ngạn, Sơn Động,… bạn sẽ không chỉ ấn tượng bởi những trái ngon, ngọt mà còn được thưởng thức hương vị đặc biệt của món xôi trứng kiến ​​dân dã. Món xôi trứng kiến ​​là món ăn ngon, bổ dưỡng, là sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt bùi, béo ngậy của trứng kiến ​​với những hạt xôi dẻo thơm. Khi nghe tiếng trứng kiến ​​kêu tanh tách trong miệng mới thấy hết cái thú vị của món ăn này. Ai được thưởng thức món xôi trứng kiến ​​một lần sẽ nhớ mãi.

Bánh hiệp hòa

Hiệp Hòa là một tỉnh khá gần với thành phố Bắc Giang, nơi nổi tiếng với món bánh mật truyền thống. Bánh Giò có mặt trong ngày Tết của nhiều nơi trong tỉnh, nhưng trở thành đặc sản, món quà hút khách thì chỉ có ở Hiệp Hòa. Được làm từ nước gio đặc trưng, ​​gạo nếp cái hoa vàng và mật mía ngọt mát, bánh gio Hiệp Hòa mang đến cho thực khách một ấn tượng khó quên. Bánh chín có màu vàng vàng và dẻo đến bất ngờ. Ngày tết, liên hoan, cưới hỏi,… Ăn nhiều đồ dễ gây chướng bụng, đầy hơi, bánh có tính mát sẽ giúp ta dễ chịu, nhuận tràng, tiêu hóa tốt. Chính vì vậy, bánh giò vừa là món ăn ngon, vừa là vị thuốc nam, là món ăn đặc sản quê hương luôn được mọi người yêu thích.

Tháng năm tốt lành

Nói đến văn hóa làng nghề, cũng như văn hóa ẩm thực của vùng đất Bắc Giang, chúng ta không thể không nhớ đến một sản vật khá nổi tiếng – “Bún Đa Mai” một sản phẩm của xã Đa Mai thành phố Bắc Giang. . Bún Đa Mai có sợi dẻo, ăn mát, bổ dưỡng để cả ngày không bị chua và trắng như bột lọc. Bún Đa Mai gồm 4 loại: bún ốc, bún riêu, bún ốc, bún riêu, bún riêu (hay còn gọi là bún riêu) mỗi loại có một cách chế biến riêng. Trong khi bún riêu chỉ dùng trong những dịp lễ tết thì bún riêu được người dân sử dụng như một món ăn quen thuộc hàng ngày. Người ta có thể dùng bún Đa Mai để chế biến các món như bún riêu cua, bún ốc, bún cá, bún riêu, bún măng, bún giò heo, bún thịt chó, bún riêu, bún đậu mắm tôm, bún riêu, bún riêu. , bún … Đến nay, bún Đa Mai không chỉ được tiêu thụ trong vùng mà còn có mặt ở nhiều địa phương khác, trở thành niềm tự hào của tỉnh. Giá cả của món bún này cũng khá hợp lý, chỉ hơn 10.000 đồng cho 1 cân bún.

Vải thiều

Vải thiều là loại quả đặc trưng của miền Bắc nước ta, được trồng ở nhiều tỉnh thành nhưng ngon nhất vẫn là vải thiều Lục Ngạn – Bắc Giang. Được người nông dân gốc Hải Dương trồng ở Lục Ngạn cách đây khoảng một thế kỷ (Hải Dương nổi tiếng với vải thiều Thanh Hà), đến nay vải thiều đã là cây trồng quen thuộc của người dân Lục Ngạn. Với điều kiện khí hậu thuận lợi, ôn hòa, đất đỏ pha sỏi, rất thích hợp cho cây ăn quả lâu năm và bàn tay chăm sóc của người dân nơi đây, vải thiều đã nhanh chóng vượt qua vải thiều Hải Dương về độ ngọt. thơm. Vải thiều Lục Ngạn quả to, căng mọng, vỏ mỏng, ít gai. Khi chín có màu đỏ tươi bắt mắt, cùi mọng nước, hạt nhỏ, vị ngọt thanh mát cùng với mùi thơm đặc trưng khiến người ăn không thể cưỡng lại được. hương vị hấp dẫn của nó. Đó là lý do vải thiều không chỉ được người dân Việt Nam yêu thích mà còn làm hài lòng các thị trường khó tính như Mỹ, châu Âu,… Vải thiều không chỉ là đặc sản của tỉnh mà còn là niềm tự hào của người nông dân. Công nghiệp Việt Nam. Tuy nhiên, giá vải thiều mỗi năm không ổn định do bị thương lái ép giá. Mỗi năm giá dao động trên địa bàn huyện từ 15.000 đồng đến 30.000 đồng một kg.

Chè kho tàu Mỹ Đỗ

Là một món ăn không mấy xa lạ trong nền ẩm thực Việt Nam nhưng món kho quẹt Mỹ Đô – Xương Giang – Bắc Giang vẫn ghi điểm trong lòng thực khách bởi hương vị thơm ngon đặc trưng. Món chè om Mỹ Độ có màu vàng hơi sậm – màu của đậu với những hạt vừng trắng rang thơm rắc trên bề mặt đĩa chè, là sự kết hợp hài hòa giữa vị béo ngậy, thơm bùi của đậu xanh, vừng rang, bùi bùi. . vị ngọt của đường và vị ngọt thoang thoảng của tóp mỡ. Đến với Mỹ Đô, người ta sẽ được thưởng thức món chè kho với chè sen – một đặc sản khác của vùng đất này, sự kết hợp hoàn hảo giữa hai loại thực phẩm này là một nét riêng chỉ có ở vùng đất Xứ Xương. Giang.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.