Top 10 Món ăn hải sản ngon nhất khi đến với Quảng Ninh 2022

Sea Sams

Nếu như trước đây, sam không được chú ý nhiều như quất, mực thì nay, sam đã trở thành một món ăn vô cùng hấp dẫn du khách khi ghé thăm Quảng Ninh. Chất lượng: Sam chỉ sống được trong điều kiện tự nhiên, không nhân tạo nên sam biển ngày càng hiếm. Thơm, ngon, đậm đà hương vị biển là những tính từ dành cho sam biển. Tuy nhiên, người nấu phải cực kỳ cẩn thận trong khâu chế biến, nếu không sẽ vẫn còn độc và cực kỳ nguy hiểm. Các món: Sam huyết, gỏi sam, chân sam xào chua ngọt, sam xào sả ớt, sam xào trứng, sam xào lá lốt, sam hấp, sam tẩm bột, sam nướng, sam xào, .. Do tính lạnh nên ăn kèm với các loại gia vị nóng sẽ làm tăng độ đậm đà cho món ăn. Giá: Loại 200-400gr: 50.000 / con và Loại 1 – 1.5kg: 250.000 đồng / con

Mực ống

Không gì có thể bàn cãi về độ ngon và ngọt của chả mực Quảng Ninh. Dù chế biến theo công thức nào thì nó vẫn giữ được độ tươi ngon và đậm đà của biển. Các loại mực: mực ống, mực đỏ, mực lá biển, …. Chất lượng: Vì là mực biển nên từ quá trình đánh bắt đến chế biến mực đều rất tươi và sống. Mực có rất nhiều tác dụng như: dưỡng huyết, dưỡng tim, dưỡng huyết mạch, vào thận từ thủy, tăng cường ý chí. Có tác dụng bổ tỳ vị, lợi tiểu, cầm máu, chỉ khu, điều kinh. Chữa nôn ra máu, phù thũng, đau thấp, liệt dương, cước khí, trĩ, phụ nữ hành kinh … Các món: luộc, hấp, lẩu, nướng đều rất hấp dẫn. Đặc biệt, bạn không thể bỏ qua món chả mực được chế biến kỳ công, vẫn giữ được độ giòn giòn chuẩn vị Quảng Ninh. Ở đây còn có khô mực, thơm ngon, ăn uống với bia thì tuyệt. Giá sẽ thay đổi tùy theo loại. Dao động trong khoảng 150 – 400 nghìn / kg.

Hy sinh

Loại hải sản được mệnh danh là “vàng ròng Quảng Ninh” này, chỉ có ở vùng Minh Châu, Quan Lạn (Vân Đồn). Để làm ra một món ăn ngon, người làm samosa phải trải qua nhiều công đoạn, từ rửa sạch, quay, phơi khô… Tên gọi khác: người ta thường gọi là trùn biển hay trùn biển vì nhìn giống trùn biển. Giun. Chất lượng: phong phú và rất bổ dưỡng, ngọt, mọng nước, hương vị đậm đà. Nó có tác dụng bổ dương (có tác dụng bổ thận tráng dương, ích tinh khí), thanh nhiệt (âm thịnh giáng hỏa), thanh phế kiện tỳ. Nó chủ yếu được sử dụng để điều trị các bệnh như triều nhiệt, thiếu âm, nôn nao chậm chạp, tâm thần phân liệt suy dinh dưỡng, đường tiết niệu và dị tật răng miệng. Các món: xào tỏi, nấu cháo, chiên giòn, rang … Giá: đắt, có khi lên đến 4 triệu / kg.

Bề mặt

Bề bề có nhiều tên gọi khác như tôm bọ ngựa, tôm bọ ngựa, tôm búa… Nhìn bề ngoài giống tôm nhưng có thêm chân. Bề mặt thường sống vùi trong cát hoặc các kẽ đá, chúng sống bằng cách ăn Những loài động vật này nhỏ hơn cả cá, và sử dụng các móng giữa để bắt mồi.
Chất lượng: Bề bề được biết đến với hương vị thơm ngon và dinh dưỡng rất tốt. Thịt bề bề chứa nhiều chất dinh dưỡng như Vitamin A, Vitamin B1, Sắt, hàm lượng Omega 3 và Omega 6 rất tốt cho hệ miễn dịch.
Món: bún, rang muối, hấp sả, luộc, xào, nấu canh
Giá: 270 nghìn / kg

Cua

Cùng với ghẹ hay ve, ghẹ là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Đứng đầu trong danh sách những loài hải sản được săn lùng nhiều nhất, ghẹ xanh được giới sành ăn đánh giá là loại ghẹ ngon nhất Quảng Ninh.
Chất lượng: thịt ngọt, dai, đậm đà, cả móng và thân đều nhiều thịt. Tốt cho tim mạch, giàu vitamin B, giàu protein, …
Các món: hấp sả, luộc, xào lá lốt, lẩu, mắm …
Giá: khoảng 250 nghìn / kg

Cá rìa

Cái tên cá rìa có lẽ bắt nguồn từ tập tính của loài cá này: thường kiếm ăn ở các mép đá hoặc bất kỳ mép nào của giá thể; Nước trong xanh, bạn có thể nhìn thấy những đàn cá nhỏ, chúng đang kiếm ăn ở những nơi đó.
Chất lượng: Thịt cá trắng, thơm, ngọt và bùi. Những con không mổ mà ăn còn có mùi cám rang. Cá rìa phải làm sạch ruột, vì là loài ăn tạp nên ruột rất sạn và bẩn. Protein của cá tươi dễ tiêu hóa và hấp thụ hơn so với thịt.
Các món: chiên, om, canh chua đều ngon và đậm đà hương vị
Giá: dao động khoảng 50.000 đồng / kg.

hàu

Hàu gồm hai lớp: lớp vỏ sần sùi và lớp nhân bên trong mềm ngọt. Đây là món ăn hấp dẫn cho những ai chuyên ăn nhậu
Chất lượng: Được nuôi và trồng trong môi trường nước sạch nên đảm bảo chất lượng. Hàu từ xa xưa đã được biết đến như một loại thực phẩm bổ dưỡng, có tác dụng bổ dương, bổ âm, dưỡng huyết, ăn vào để chữa chứng mất ngủ do nhiệt, người khô nóng, hoa mắt, chóng mặt, phụ nữ rối loạn. Phụ nữ tiền mãn kinh, sau sinh thiếu sữa, thiếu máu ăn hàu rất tốt. Món ăn: ăn sống, nướng, xào tỏi, luộc, hấp,… Giá: dao động từ 50-150 nghìn đồng / kg tùy theo cách sơ chế.

Đá xây dựng

Đây là loại ốc khá đặc biệt bởi cả hình dáng và hương vị thơm ngon. Sống bám vào đá, vỏ cứng và xù xì. Chỉ những người có tay nghề cao mới bắt được ốc đá. Thời điểm bắt ốc đá từ tháng 3 đến tháng 8 âm lịch. Nắp tròn, dày như đá, khác hẳn các loại ốc khác.
Chất lượng: ngọt, bùi, đậm đà vị biển, nhiều canxi. Đuôi ốc có vị đắng, có tính bổ máu, phải bị sốc mới có thể rơi ra khỏi nắp.
Thực phẩm: chiên, luộc với gia vị, hấp
Giá: 50-60 nghìn / kg

Tôm sắt

Nếu ai đã từng sinh ra và lớn lên ở vùng biển thì không thể không nhớ đến món tôm sắt ngọt, thơm ngon, dai dai. Tôm sắt chỉ có ở vùng biển Quảng Ninh, nhưng tập trung nhiều nhất ở huyện đảo Vân Đồn
Chất lượng: Thịt tôm sắt rất dai và ngọt, ít mỡ, cung cấp protein, vitamin B12 và sắt. Việc lột vỏ cũng khá dễ dàng, chỉ chú ý đến phần đất.
Các món: luộc, rang khô, nấu canh, sốt đều rất ngon và ngọt, vị biển không lẫn vào đâu được.
Giá: 200 nghìn / kg

Tò mò

Cùng với ghẹ, ghẹ biển, sò huyết (hay còng) là loại hải sản lạ và đặc biệt nhất của Quảng Ninh. Ve sống trong các kẽ đá, mẩu gỗ ven vách đá ven biển và rừng ngập mặn, có vỏ màu nâu, mắt màu xanh lục sáng.
Chất lượng: Thịt rất chắc và thơm, ngon nhất ở hai con càng to và chắc, khi ăn phải dùng búa hoặc kẹp càng cua. Cơ thể cù lần xốp và hầu như không có thịt. Giàu chất dinh dưỡng. Các món: hấp bia, luộc, nướng, sốt me, … Giá: 230k / Kg (1 kg khoảng 4-5 con). Món đắt hàng này ăn ở các quán ven biển Cù Kỳ rất tươi và thơm.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.