Top 10 Món ăn ngon “nhất định phải thử” khi đặt chân đến xứ Huế 2022

Cơm hến

Cơm hến được xem là món ăn gia đình nghèo khó trong ẩm thực xứ Huế bởi sự mộc mạc, giản dị và chân chất. Chính vì lẽ đó mà cơm hến đã trở thành một món ăn dân dã đến mức trở thành biểu tượng đặc trưng của ẩm thực xứ Huế. Nếu ai đã đến Huế sẽ không thể nào quên được hương vị thơm ngon của món ăn này. Cơm hến được trình bày dưới dạng cơm nguội trộn với hến xào dầu và gia vị, nước hến, nước mắm, rau bắp cải, bánh tráng nướng, mì xào giòn, ớt màu, đậu phộng nguyên hạt, dầu ăn, tiêu, bột ngọt. và muối … tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên hương vị thơm ngon, đậm đà, cay nồng rất đặc trưng của xứ Huế. Trong sự giản dị của những nguyên liệu bình dân, dễ kiếm, xen lẫn sự tinh tế, tỉ mỉ trong cách chế biến đã hình thành nên một món ăn chứa đựng tinh hoa ẩm thực Huế, đủ sức chinh phục bất kỳ vị giác nào. bất kỳ thực khách nào.

* Những địa chỉ cơm hến nổi tiếng ở Huế bạn có thể ghé thăm như:

  1. The shop at 2 Truong Dinh
  2. Cửa hàng ở Cồn Hến, Vĩ Dạ
  3. Khu vực đường Hà Mặc Tử
  4. Cháo – Bún – Hến 98 Nguyễn Huệ

Bún bò Huế

Bún bò Huế là linh hồn của ẩm thực Huế, là món ngon nổi tiếng không chỉ trong nước mà cả thế giới. Ăn bún bò Huế để cảm nhận vị ngọt thanh với đủ gia vị. Mùi sả, mùi tôm, mùi xương hầm, mùi thịt luộc, mùi chanh, mùi rau, mùi tiêu, mùi mắm… hòa quyện vào nhau tạo thành đặc sản. của món bún bò với một sức hấp dẫn lạ lùng và độc đáo của xứ Huế. Hương vị đặc biệt của tô bún là nước dùng có vị cay nồng của ớt, thơm của sả, cùng chút nước mắm hòa quyện tạo nên hương vị rất đặc trưng của Huế. Chính vì vậy mà người dân nơi đây khi đi xa nhìn thấy quán Bún Bò Huế đều cảm thấy rất tự hào.

* Những quán bún bò Huế nổi tiếng ở Huế bạn có thể ghé thăm như:

  1. Bún Ma Rot ở sau chùa Diệu Đế
  2. Bún Lê đường Điện Biên Phủ
  3. Bún bà Mỹ ở 71 Nguyễn Công Trứ
  4. Bún bà Phụng đường Nguyễn Du

Bánh Huế

Nếu đã một lần đến với Huế, du khách không chỉ thấy Huế xinh đẹp, thơ mộng mà còn bị ấn tượng bởi vô số món bánh ngon. Huế là xứ sở của nhiều món quà bánh được nhiều người ưa thích, trong đó phải kể đến bánh bèo – một món ăn dân dã và những năm gần đây nó đã trở thành một món ăn đặc sản ở Huế. Bánh bèo không khó làm, nguyên liệu làm bánh chỉ là gạo tẻ xay thành bột mịn, ngâm nước vài phút để có độ dẻo vừa phải, sau đó múc ra từng chén nhỏ, cho lên vỉ nướng. và hấp nó. Khi bánh chín, cho các loại gia vị như tôm, hành lá, mỡ tôm vào, rưới một chút mỡ thực vật lên mặt bánh trước khi ăn. Nước chấm bánh bèo được pha chế rất công phu. Nước mắm nguyên chất pha chút mỡ, thêm chút đường, tỏi, ớt nấu với tôm tươi nên rất thơm ngon, đậm đà hương vị. Nước chấm vừa có vị ngọt của tôm, vị béo của mỡ, vị cay nồng của ớt hòa quyện với bánh bèo thơm ngon tạo cảm giác khó quên khi thưởng thức.

* Những địa chỉ bánh bèo nổi tiếng ở Huế bạn có thể ghé thăm như:

  1. Quán nằm dọc đường Nguyễn Chi Lăng
  2. Các cửa hàng tại Chợ Đông Ba
  3. Quán Bà Đỏ ở Nguyễn Bỉnh Khiêm

Bánh canh

Bánh canh là món ăn dân dã quen thuộc có ở Quảng Trị, Quảng Bình và nhiều nơi ở miền Trung. Nhưng bánh canh ở Huế được coi là món bánh canh ngon nhất. Bánh canh Huế có hương vị đặc trưng của nước dùng có màu đỏ từ gạch cua và tôm, khi trộn với hạt điều có màu đẹp mắt. Sợi bánh canh cũng rất đặc biệt, trong suốt, mềm và không bị nát. Nhắc đến Bánh Canh ở Huế, người ta thường nhắc đến Bánh Canh Nam Phổ và Bánh Canh Bà Đợi, là những quán bánh chưng ngon nổi tiếng ở đây.

* Những quán bánh xèo chay ngon nổi tiếng ở Huế bạn có thể ghé thăm như:

  1. Các cửa hàng trên đường Phạm Hồng Thái
  2. Quán bánh canh cá lóc Thùy Dương ở Hương Thủy
  3. Banh cuon doi doi on Nguyen Trai street
  4. Cửa hàng trên dốc Phan Bội Châu, Trường An

Gạo Hades

Cơm Âm Phủ Huế là một trong những món ăn tiêu biểu đại diện cho văn hóa ẩm thực Huế, chỉ cần nghe đến món ăn này thôi cũng khiến người ta phải bối rối bởi cái tên lạ tai, gây nhiều tò mò. đối với khách du lịch với câu nói “Muốn ăn món trữ tình thì có ma quán ẩn nấp”. Nhưng có thể nói món ăn này hấp dẫn từ hình thức đến hương vị. Nguồn gốc của món ăn này bắt nguồn từ quán cơm Âm phủ trên đường Nguyễn Thái Học, gần Sân vận động Huế. Quán đã mở gần trăm năm, trước đây chỉ mở vào đêm khuya, sử dụng đèn dầu nên mới có tên như vậy. Có thể coi là một trong những đại diện của nghệ thuật trình bày, cơm lam Huế đa dạng màu sắc, như một bảng màu đa dạng để người đầu bếp vẽ nên một bức tranh ẩm thực đầy mê hoặc. Với món cơm Huế truyền thống, cơm trắng thường được đặt ở giữa đĩa cơm, xung quanh là thịt ba chỉ, chả Huế, trứng chiên, tôm, chả giò, rau thơm, dưa leo, đồ chua và cà chua. Các món canh được xếp đối xứng với nhau và dùng một ít ngò gai và hành lá để trang trí. Cơm lam ở Huế ngày nay không chỉ được trình bày theo cách truyền thống mà được trình bày theo nhiều cách khác nhau. Vì vậy, nếu bạn đến các nhà hàng hoặc khách sạn nổi tiếng ở Huế phục vụ món ăn này một cách sáng tạo, đừng lo lắng vì hương vị nguyên bản của món ăn này sẽ không thay đổi.

* Những quán cơm âm phủ nổi tiếng ở Huế bạn có thể ghé thăm như:

  1. Nhà hàng 51 Nguyễn Thái Học
  2. Cửa hàng 35 Nguyễn Thái Học

Chè Hẻm

Các quán chè ở Huế thường nằm trong các con hẻm nhỏ, bỗng chốc “Hẻm Chè” đã trở thành một thương hiệu nổi tiếng. Và nói đến chè thì có lẽ không đâu nhiều loại chè như ở Huế. Chỉ tính chè cung đình đã có hơn 36 loại, ông bà ta thường so sánh nếu “Hà Nội nổi tiếng có 36 phố phường, Huế nổi tiếng có 36 loại chè”. Chè hẻm vốn xuất thân từ chè cung đình nên cũng rất cầu kỳ trong cách chế biến, trình bày và thưởng thức. Nguyên liệu làm chè phải được lấy từ những vùng đặc sản của Huế như hạt bắp non ở cù lao Hến bởi vị ngọt mà nó mang lại, vị thanh tao của hạt sen được chọn lọc từ hồ Tịnh Tâm… Nó có một vị rất Đặc trưng của Huế là khi dùng chè hẻm phải nhẹ nhàng, chậm rãi, múc chè ra chén nhỏ, dùng thìa nhỏ để nhấm nháp. Nhấm nháp từng ngụm trà sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh nhẹ nhàng của trà. Chính vì vậy mà thực khách đến Huế đều không quên thưởng thức một ly chè.

* Các quán chè nổi tiếng ở Huế bạn có thể ghé thăm như:

  1. Royal Tea 31 Nguyễn Huệ
  2. Sao tea on Phan Boi Chau street
  3. Tea shop in Truong Dinh
  4. Quán chè ở nguyễn du

Bột mì

Bánh bột lọc là món ăn nổi tiếng ở Huế, được coi là đặc sản của vùng đất Cố đô, từ lâu đã trở thành món ăn được du khách trong và ngoài nước tìm đến thưởng thức nhiều nhất. Nếu đến xứ Huế mộng mơ, bạn đừng quên thưởng thức món bánh bột lọc hấp dẫn này nhé. Bánh bột lọc được làm từ bột sắn với nhân tôm thịt, nước chấm chua ngọt. Là một món ăn mà bạn có thể ăn hoài mà không thấy chán, bởi nó có vị dai của bột sắn, ngọt của tôm thịt và nước chấm chua ngọt đã tạo nên sức hấp dẫn tuyệt vời của món ăn này. Bánh bột lọc cũng được CNNGo giới thiệu là 1 trong 30 món bánh hấp ngon trên thế giới bên cạnh bánh bao Thượng Hải, bánh mì ravioli của Ý …

* Các địa chỉ bánh bột lọc nổi tiếng ở Huế bạn có thể ghé thăm như:

  1. Bà. Cư trên đường Nguyễn Huệ
  2. Bà Đỗ trên đường Nguyễn Bỉnh Khiêm
  3. Bánh bột lọc Mụ Cải đường Nguyễn Chi Lăng

Cơm chay Huế

Người dân Huế từ bình dân đến quý tộc đều có truyền thống ăn chay. Ai đó đã từng nói: “Ở Huế núi không cao, sông không sâu nhưng lòng người êm đềm”, bởi họ biết tu hành, biết nhịn ăn để tâm hồn thanh tịnh. Huế nổi tiếng là vùng đất tâm linh của Phật giáo nên cơm chay ở Huế thường rất ngon, được chế biến đa dạng như các món mặn. Từ những vị thuốc dân dã như: phỉ thúy, nấm hương, đậu phụ, đậu xanh, bánh tráng … dưới bàn tay khéo léo của các bà, các mẹ vẫn làm nên những món “chả giò”, “chả quế”, “chả giò”, “thịt gà”… nếu ai không sành thì vẫn lầm tưởng đó là tiệc mặn bình thường. Tiệc mặn có bao nhiêu món thì tiệc chay cũng có bấy nhiêu món, trình bày đẹp mắt, màu sắc hài hòa, nghệ thuật như cách trình bày món mặn.

* Các địa chỉ cơm chay nổi tiếng ở Huế bạn có thể ghé thăm như:

  1. Chùa Từ Đàm
  2. Liên kết nhà hàng Hoa tại số 3 Lê Quý Đôn
  3. Quán bồ đề trên phố Bà Triệu
  4. Tinh Tam Quan is on Pham Ngu Lao Street

Mì sợi

Hủ Tiếu là món ăn ngon hấp dẫn du khách khi đến Huế, là món ăn có nguồn gốc từ Trung Hoa, nhưng trải qua hàng chục năm món ăn này đã ngấm vào “máu ăn” của người dân Việt Nam. Có rất nhiều cách biến tấu nhưng chỉ khi đến Huế, bún chả mới thơm ngon, đa dạng và thu hút biết bao thực khách trong và ngoài nước. Hủ tiếu là món ăn quen thuộc với người dân xứ Huế từ vỉa hè, quán ăn bình dân, đến nhà hàng sang trọng. Hủ Tiếu ở Huế giống như một tấm bản đồ đa dạng các địa chỉ, thương hiệu mà thực khách có thể thay đổi khẩu vị mỗi ngày. Thành phần chính của phở là bánh phở, nước dùng, sau đó thêm các nguyên liệu phụ như giá đỗ, lá hẹ, thịt bằm, trứng cút. Có thể ăn kèm với bò viên và tương ớt, tương đen. Các món ăn thơm ngon, cay cay hòa quyện vào nhau tạo nên sức hấp dẫn riêng mà không vùng nào có được.

* Các địa chỉ Hủ Tiếu nổi tiếng ở Huế bạn có thể ghé thăm như:

  1. Hủ Tiếu 49 trên Quốc lộ 49
  2. Bún ốc Bà Triệu 101 Bà Triệu
  3. Phở bình dân 88 Nguyễn Trãi
  4. Lac Long Restaurant – Hu Tieu at 194 Truong Chinh

Chả giò

Thật buồn nếu ai đã từng đến Huế mà không thưởng thức món nem. Là món “đặc sản” của Huế, chả giò được làm từ thịt heo giã nhuyễn trộn với bì xắt mỏng, mỡ heo thái hạt lựu ướp muối, tiêu, đường rồi dùng đũa tre nhỏ luộc chín. và nướng chúng trên bếp than hồng tạo nên món ăn thơm ngon, béo ngậy hấp dẫn thực khách khi thưởng thức. Nem lụi ở Huế có một hương vị đặc trưng riêng mà không nơi nào có được, cũng bởi cách chế biến nước dùng, nước dùng được làm từ đậu phộng xay nhuyễn với một ít nước mắm, quế chi, hoa ổi, nước dừa, nước tương, Gan. thịt lợn băm và thịt lợn. Làm cho nước chấm thơm ngon, đậm đà hương vị miền Trung. Rau sống không thể thiếu của món ngon này là: sả xắt mỏng, chuối xanh, rau thơm, khế chua …
Món nem mà bạn đã thưởng thức một lần thì muốn quay lại lần thứ hai, thứ ba để thưởng thức món ngon này. Đến Huế thì đừng quên thưởng thức món nem lụi nhé!

* Các quán nem nổi tiếng ở Huế bạn có thể ghé thăm như:

  1. Quán trước chợ đông ba
  2. Nhà hàng Nguyễn Thái Học, Nguyễn Huệ, Phan Bội Châu
  3. Quan Hanh at 11 Pho Duc Chinh

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.