Top 11 Đặc sản ngon nổi tiếng nhất Thanh Hóa bạn nên thử khi đến nơi đây 2022

Bưởi tiến vua

Xuất thân từ làng Luận Văn, xã Thọ Xương, huyện Thọ Xuân, tỉnh Thanh Hóa. Đây là giống bưởi được tiến vua thời Hậu Lê. Dù mới được phục dựng và bán trên thị trường vài năm nhưng bưởi đỏ của vùng này vào thời điểm cuối năm rất đắt hàng. Khi chín, vỏ chuyển sang màu đỏ tươi, múi bưởi lớn có vị ngọt. Loại bưởi này có màu đẹp nên thường được dùng trong dịp Tết và giá bán rất đắt. Hiện giá bán tại vườn dao động 100.000-150.000 đồng một quả tùy loại. Riêng loại đầu tiên đã có giá bán lên tới 200.000 đồng.

Nem nướng Thọ Xuân

Ngoài nem, người Thanh Hóa còn tự hào với đặc sản Nem nướng Thọ Xuân. Nguyên liệu làm nem nướng cũng khá giống với nem, tuy nhiên lớp ngoài của nem còn được gói bằng lá ổi giúp nem lên men ngon hơn. Món nem nướng kết hợp với lá sung, lá đinh lăng, lá ổi, chấm với chút tương ớt cay cay sẽ là món ăn vặt tuyệt vời. Nem Quán sẽ được gói trong lá chuối rừng hoặc chuối hột để lên men cho đến khi ngấm. Trước khi ăn, người ta thường nướng nem trên bếp than hồng để lớp lá chuối bên ngoài cháy xém, để lộ phần nhân bên trong, tỏa ra mùi thơm béo ngậy. Giá nem nướng Thọ Xuân là 25.000 đồng / cái và 40.000 đồng / cặp.

Cá rô đầm

Cá rô đầm thuộc xã Xuân Thiện, huyện Thọ Xuân, tỉnh Thanh Hóa, nằm ở hạ lưu sông Chu, là vùng đất có nhiều kênh rạch, ruộng nước, ao hồ giàu phù sa. Trước đây, cá rô Đầm Sét là một trong những đặc sản tiến vua thì nay đã trở thành món ngon khiến thực khách nhớ mãi về mảnh đất Thọ Xuân. Chỉ cần hơ lửa trên đống rơm, rạ hoặc vài nhánh củi khô, nướng đến khi cá cháy đen vảy là có thể ăn nóng. Nếu muốn cầu kỳ hơn, người đầu bếp có thể luộc chín cá rồi gỡ nhỏ để nấu canh bắp cải. Món canh sẽ có vị ngọt tự nhiên của cá, thêm chút gừng băm, rất thích hợp cho bữa cơm ngày mưa thêm ấm áp.

Rượu Trung Quốc

Rượu Trung Quốc là đặc sản nổi tiếng của làng Chi Nê, xã Cầu Lộc, huyện Hậu Lộc, tỉnh Thanh Hóa. Rượu nếp cẩm được sản xuất từ ​​nguyên liệu gạo nếp nương trồng trên sườn núi kết hợp với nguồn nước tinh khiết lấy từ lòng đất mạch núi có độ cao gần 1.000m, lên men theo công nghệ cổ truyền với 36 vị thuốc bắc và chế biến theo bài thuốc gia truyền. Chưng cất bằng công nghệ truyền thống. Với hương vị đặc trưng không loại rượu truyền thống nào sánh kịp, rượu vang Chile đã được huy chương vàng hàng Việt Nam chất lượng cao, phù hợp tiêu chuẩn, vì sức khỏe cộng đồng. đồng. Có lẽ chính nhờ hương vị thơm ngon, đậm đà được chắt lọc từ những gì tinh túy nhất của thiên nhiên mà rượu Chi Nê đã được UBND tỉnh Thanh Hóa tặng bằng khen sản vật đặc trưng xứ Thanh và đã trở thành một trong những 5 sản phẩm hàng đầu. sự quý giá của con người xứ Thanh làm say đắm lòng người tứ phương khi dừng chân nơi mảnh đất này. Rượu Chi Nê có giá từ 50.000 đồng đến 850.000 đồng tùy loại.

Gỏi cá ếch

Gỏi cá ếch là món ngon nổi tiếng ở vùng quê Nga Sơn tỉnh Thanh. Điểm nhấn cho món gỏi cá Nga Sơn chính là chiếc đũa. Ăn kèm với gỏi cá là bí quyết tạo nên sự khác biệt, được làm từ xương cá giã nhỏ luộc với mẻ chua và các gia vị đặc trưng khác. Đũa được bày trong những chiếc bát nhỏ, có màu đỏ sẫm, đặc sánh, đậm đà, béo ngậy và thơm phức. Cảm giác đầu tiên khi nhai là vị giòn, hơi chát của rau, tiếp đến là vị béo của cải, ngọt giòn của gỏi cá, vị cay cay, nồng nồng, thơm nồng của gừng, sả, ớt. … Cảm giác ngọt, béo, bùi, quyện với giòn, mềm, thơm khiến người ăn cảm thấy rất ngon miệng, dù ăn bao nhiêu cũng không thấy ngán. Giá một cân gỏi cá bao đã qua sơ chế là 600.000 đồng.

Canh lá đắng

Đó là một đặc sản Nét đặc trưng của bản Mường ở Ngọc Lặc (Thanh Hoa). Bring in one hương vị rất đặc biệt Đúng như tên gọi, nó được nấu từ lá của cây đắng. Cây đắng vốn là một loại cây rừng, thường mọc ở các khe núi, ven rừng. Khi nó trở thành một loại rau ngon, người ta mang về nhà trồng trong vườn. Cây lá đắng ra lá xanh tốt quanh năm, nhưng phát triển mạnh nhất vào mùa mưa. Lá đắng thuôn dài, tỏa ra thành từng chùm như lá sắn. Món canh lá đắng chuẩn nhất là khi nấu với thịt gà, lòng gà rừng. Ngày nay, lá lốt còn được chế biến biến tấu với thịt nạc vai, thịt ba chỉ heo băm hoặc ruột heo, có khi nấu với cá rô, cá mương,… trở thành món ăn bổ dưỡng không thể thiếu trong thực đơn. người bản ngữ hàng ngày. Những ai lần đầu thưởng thức sẽ có vị đắng nơi cổ họng, nhiều người còn nhắm mắt rùng mình vì chưa từng ăn món nào đắng như thế này. Nhưng chính vị đắng đó lại đánh thức vị giác của bạn, khiến bữa ăn trở nên ngon miệng hơn. Đây là món ăn địa phương và ít được đưa vào kinh doanh, các bạn hãy cùng đến đây và trải nghiệm món ăn này nhé!

Thanh Hoa shrimp paste

Chả tôm là món ăn phổ biến ở khu vực Bắc Trung Bộ, đặc biệt ở Thanh Hóa là đặc sản không thể bỏ qua. Cách làm mắm tép chưng thịt tuy đơn giản nhưng cần nguyên liệu rất tươi. Tôm bột không cần to, phải thật tươi, rửa sạch, hấp hoặc luộc chín để dễ bóc vỏ, bỏ đầu đuôi, chỉ đen ở lưng, giã nhỏ. Cần cho thịt ba chỉ chiên vàng rồi băm nhuyễn cùng với hành khô và bánh phở băm nhỏ tạo thành hỗn hợp, nêm gia vị vừa ăn, thêm chút tiêu để tạo mùi thơm cay. Phần ngoài của bánh là sợi phở, có độ dày và dai nên khi cuộn sẽ không bị rách. Mỗi mảnh có chiều rộng khoảng 4cm và chiều dài 7cm. Nước chấm ăn kèm với mắm tôm cũng phải đủ vị, đu đủ xanh thái mỏng, sung thái mỏng, ớt tươi, tỏi, dấm, đường,… để làm đồ chua và nước mắm pha loãng. Không thể thiếu một rổ rau sống tươi ngon gồm xà lách, ngò gai, húng quế… Trời se lạnh, quây quần bên bếp than hồng chờ từng vỉ mắm tôm, nghe tiếng xèo xèo xèo xèo, thơm ngào ngạt. trong khói là có thật. thú vị. Nếu có dịp ghé thăm Thanh Hóa, bạn đừng bỏ qua món ăn hấp dẫn này nhé! Giá mắm tôm Thanh Hóa dao động từ 25.000 – 30.000 đồng / 1 đĩa.

Phu Quang green tea

Phu Quang green tea Đó là một đặc sản của khu vực huyện Vinh Loc, Tỉnh Thanh Hóa được lấy tên từ địa danh Phú Quang xưa (Vĩnh Lộc ngày nay). Trước đây, món ăn này thường được làm vào các dịp lễ Tết để cúng tổ tiên và cúng đầu năm mới. Được làm từ những nguyên liệu quen thuộc như gạo nếp, lạc, gừng, mật mía,… Chè thành phẩm có màu vàng vàng, hình chữ nhật trông đẹp mắt, khi nhâm nhi cùng nước chè xanh sẽ ngon nhất. Ăn một miếng Chè Lam sẽ có vị giòn của gạo rang, độ dẻo của bột nếp, vị cay của gừng và vị bùi bùi của lạc. Mỗi vùng miền thường có một đặc sản dân dã được chế biến từ những nguyên liệu quen thuộc. Với vùng đất Thanh Hóa, chả rươi là món ăn nức tiếng gần xa. Trà Phú Quảng Lâm đang được bán với giá 20.000 đồng một gói 200 gr.

Thịt viên chua

Nem chua Thanh Hoa là một trong những đặc sản phổ biến Thanh Hóa được biết đến rộng rãi trong cả nước. Tuy mỗi vùng miền có một hương vị nem đặc trưng riêng nhưng nem chua Thanh Hóa dường như “nổi trội” hơn cả. Giò chả có nhiều loại: giò dài, giò vuông, giò xay, giò nướng,… Tùy theo nhu cầu sử dụng mà chế biến. Nem chua chỉ gồm da heo, nạc mông, thính gạo, gói bằng lá đinh lăng hoặc lá ổi và các loại gia vị đặc trưng, ​​để tạo nên một món nem ngon đúng điệu cần phải có bí quyết gia truyền. riêng. Nem chua xứ Thanh thường được chấm với tương ớt cay. Vị ngọt của thịt heo quyện với vị chua nhẹ, cay cay của tỏi ớt, dai dai thơm lừng của bì làm say đắm lòng người, không dễ gì quên được. Không chỉ là sản vật để những người con xa quê nhớ về, chả giò còn là món quà mời gọi khách quê hương Thanh Hóa, góp phần làm phong phú thêm kho tàng ẩm thực Việt Nam. Hiện tại, nem chua Thanh Hóa đang được bán với giá 25.000 đồng 10 chiếc.

Bánh gai Tứ Trụ

Bánh gai Tứ Trụ Bắt nguồn từ làng Mía bên hữu ngạn sông Chu, cách thị trấn Thọ Xuân khoảng 9 km. Trước đây là Bánh Tứ Trụ chỉ xuất hiện Trong các dịp lễ hội, hội họp hay cúng tế, ngày nay chúng tôi làm quanh năm để phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng. Nguyên liệu chính để làm bánh gồm lá gai, gạo nếp, đậu xanh, vừng và dầu chuối. Bánh gai thường được ăn sau khi hấp khoảng 10 tiếng. Bánh gai thành phẩm phải mịn, ngon, có vị thơm của lá gai và gạo nếp, mùi thơm của dầu chuối, vị ngọt của mật mía, vị thơm bùi của đậu, vị béo ngậy của thịt, vị thơm thoang thoảng của mè và hương vị tự nhiên của lá chuối khô. Bánh gai Tứ Trụ đang được bán với giá 8.000 – 10.000 đồng / 1 cái.

Bánh răng bừa

Lý do nó được gọi là bánh răng bừa Do bánh có hình giống chiếc răng bừa nên ở nhiều nơi gọi là bánh lá, bánh tẻ. Đây là loại bánh dân dã truyền thống ở một số nơi như Thanh Hóa và một số tỉnh đồng bằng Bắc Bộ. Bánh răng bừa có mùi thơm đặc trưng của lá chuối, bên trong là bột gạo dẻo, mịn quyện cùng thịt và mộc nhĩ. Bánh răng bừa chấm với nước mắm rắc tiêu xay chanh, tỏi, ớt hoặc chấm với tương ớt. Trước đây, chỉ vào các dịp rằm, giỗ, tết, người ta mới làm bánh răng bừa để cúng. Ngày nay có khu làm bánh răng bừa bán quanh năm. Cũng có những lĩnh vực chỉ hoạt động nếu chúng được lệnh phải làm. Ở xứ Thanh, nơi làm bánh răng bừa nổi tiếng nhất là ở làng Trung Lập, huyện Thọ Xuân. Bánh răng bừa đang được bán với giá 28.000đ / 10 cái.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.