Top 12 đặc sản làm say lòng du khách ở Quảng Ninh 2022

Nem chua, nem chua quảng yên

Nem chua, nem chua là những món nhậu quen thuộc nhưng hai loại món ăn này ở Quảng Yên lại có hương vị khá đặc biệt. Món chả giò được làm khá đơn giản nhưng khâu quyết định chính là ở nước chấm. Món nem được cuốn trong bánh tráng cuốn với lá sung, rau muống chẻ, tía tô, xà lách, kinh giới và chấm vào bát nước chấm chua, cay, mặn, ngọt tạo nên một món ăn tuyệt vời. Những năm gần đây, các hộ mới bắt đầu kinh doanh loại thực phẩm này, số lượng còn khá hạn chế, phương châm “ngon, sạch” như để chính gia đình và người thân thưởng thức, an toàn vệ sinh được đặt lên hàng đầu. mệnh lệnh. cái đầu. Vì vậy, đây cũng là món ăn khoái khẩu của nhiều người, là hướng đi mới trong phát triển kinh tế du lịch của vùng.

Chả mực Hạ Long

Chắc hẳn không nhiều người còn xa lạ với món đặc sản nổi tiếng của vùng biển này, mỗi dịp ghé thăm thành phố biển Hạ Long nhỏ xinh bạn đừng quên thưởng thức và mua về làm quà cho người thân và bạn bè nhé. Chả mực ở đây được làm theo cách truyền thống, chọn những con mực tươi và to nhất qua công đoạn sơ chế và giã bằng tay. Món ăn ngon, giòn, mang hương vị của biển. Chả mực có nhiều loại, loại 2, loại 3 có giá mềm hơn, loại 1 phải kể đến thương hiệu Dasavina, bởi công ty chế biến thực phẩm này tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm và vẫn kế thừa những tinh hoa của món ăn truyền thống. Chả mực loại 1 thường có giá 370 nghìn đồng / kg. Mỗi bữa tiệc hay đám cưới ở Quảng Ninh không thể thiếu món ăn truyền thống.

Bún bề bề

Bề bề có nhiều tên gọi khác như tôm bọ ngựa, tôm bọ ngựa, tôm búa… Nhìn bề ngoài giống tôm nhưng có thêm chân. Bề bề thường sống vùi trong cát hoặc kẽ đá, chúng sống bằng cách ăn thịt các loài động vật nhỏ hơn cả cá, bề bề dùng các móng giữa để bắt mồi. Thịt bề bề chứa nhiều chất dinh dưỡng như Vitamin A, Vitamin B1, Sắt, hàm lượng Omega 3 và Omega 6 rất tốt cho hệ miễn dịch. Có nhiều món ăn từ bề bề như: bún bề bề rang muối, bề bề hấp xả, luộc, rán, nấu canh. Bề bề hay còn gọi là tôm bọ ngựa, thịt chắc, thơm, ngọt và giàu dinh dưỡng. Bún chả Hạ Long nổi tiếng với cách chế biến đặc biệt, luôn chọn những con cá tươi ngon nhất vừa được đánh bắt. Loại tôm bọ ngựa này rất đặc biệt vì khi bị ươn, thịt sẽ nát, không thể bỏ được nên để có một tô bún ngon, chủ quán phải lựa chọn kỹ càng. Món bún hải sản này làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất, vị thanh ngọt ăn hoài không chán, ăn một lần chắc chắn bạn sẽ nhớ mãi hương vị và muốn quay lại để thưởng thức.

Mì xào Quảng Yên

Đây là món ăn khá phổ biến ở vùng ven sông Chanh, thuộc thị trấn Quảng Yên, huyện Yên Hưng, Quảng Ninh. Sợi mì trắng với các loại gia vị, nấm hương, mộc nhĩ xào thịt rất thơm. Chán là một loại nhuyễn thể sống ở vùng nước mặn và nước lợ. Nếu ai chưa quen sẽ thấy nó có mùi nồng rất đặc trưng. Chán là loại hải sản có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe nam giới. Món quà thơm của biển được chế biến theo công thức này rất dễ ăn, no bụng mà không thấy ngán đúng như tên gọi của nó.

Bánh gật gù Mười Yên

Bánh gật gù được làm từ bột gạo và trông giống như bánh cuốn hoặc bánh phở. Quá trình tạo ra một mẻ bánh khá cầu kỳ: Gạo được ngâm từ đêm hôm trước, sáng hôm sau để ráo nước rồi xay thành bột. Có một điều khá lạ là trong khi xay bột, người ta thường cho thêm cơm nguội để khi làm bánh có độ mềm, bông, mịn mà các loại bánh khác cùng loại không thể so sánh được. Bánh gật gù cũng giống như bánh cuốn nhưng được cuộn chắc tay, bánh mộc mạc không thêm gia vị nào khác, chỉ khi ăn chấm với nước mắm ngon, mỡ gà rán và hành phi. Món ăn tuy đơn giản nhưng lại khiến thực khách “mê mẩn” bởi lớp bánh mềm hòa quyện với hương vị của cá Chung có thể ăn nhiều. Loại bánh này là thức quà sáng thường thấy ở Quảng Ninh quê tôi, dân dã và thanh đạm. Người xưa kể rằng, ngày xưa người Tiên Yên thường ăn sáng bằng phở nhưng không thích nhân bánh mà thích vị đậm đà của gạo Tiên Yên, miếng bánh cuộn lại, dẻo, khi cầm thì gật gù lên xuống. nó. Chấm chút nước mắm ai cũng khen ngon nên bánh gật gù có tên từ đó.

Tương gà Tiên Yên

Cái tên Cà Sa nghe khá lạ, thực chất là giống vịt và ngan lai với chất lượng thương phẩm cao. Ở Tiên Yên, gà cày được nuôi theo mô hình hộ gia đình. Cách làm chủ yếu là thả trên đồi nên thịt chắc, ăn không bị cặn … Thịt ca cao có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau, nhưng ngon nhất vẫn là luộc. trẻ con, chấm với nước mắm Cái Rồng nguyên chất mới cảm nhận được hết vị ngọt của đặc sản này.
Câu ngạn ngữ quen thuộc “Lợn Móng Cái, gái Đầm Hà, gà Tiên Yên” đã có từ lâu, gà ở đây được nuôi thả trên đồi hay còn gọi là “gà đi bộ”. Thức ăn chủ yếu là lúa và lá cây, trùn quế trên đồi nên gà ở đây rất “sạch” với thịt thơm ngon, da giòn, khi luộc lên có màu vàng ruộm. Cảm nhận được vị thơm ngon trên từng miếng gà luộc, chấm với muối tiêu pha lá chanh thì tuyệt vời, nước luộc gà nấu măng ở đây cũng là một món canh ngon.

Sầm Quang Yên

Nếu như trước đây, sam không được chú ý nhiều như quất, mực thì nay, sam đã trở thành một món ăn vô cùng hấp dẫn du khách khi ghé thăm Quảng Ninh. Chất lượng: Sam chỉ sống được trong điều kiện tự nhiên, không nhân tạo nên sam biển ngày càng hiếm. Thơm, ngon, đậm đà hương vị biển là những tính từ dành cho sam biển. Tuy nhiên, người nấu phải cực kỳ cẩn thận trong khâu chế biến, nếu không sẽ vẫn còn độc và cực kỳ nguy hiểm. Các món: Sam huyết, gỏi sam, chân sam xào chua ngọt, sam xào sả ớt, sam xào trứng, sam xào lá lốt, sam hấp, sam tẩm bột, sam nướng, sam xào, .. Do tính lạnh nên ăn kèm với các loại gia vị nóng sẽ làm tăng độ đậm đà cho món ăn. Thịt sam chứa nhiều chất dinh dưỡng bổ dưỡng cho cơ thể nên khi ăn phải ăn kèm với các loại gia vị có tính nóng để tránh đầy bụng, chướng bụng. Khi làm cũng phải thật khéo léo để loại bỏ ruột và gan của con sam, vì nội tạng của con sam có độc. Món sam xào lá lốt là món phổ biến, làm hài lòng thực khách nhất, hương vị khó tả. Lá lốt phải được xắt thật nhỏ để quyện với thịt sam mềm thơm, dậy hương từ xa. Sâm Quảng Yên ngon nhất, những con to, qua bàn tay khéo léo của các đầu bếp nơi đây đã tạo nên những món ăn bổ dưỡng và mê hoặc.

Cháo hàu Móng Cái

Hàu là tên gọi chung, một nơi cũng rất nổi tiếng với món cháo hàu là ở Quảng Bình, nhưng cháo hàu ở Móng Cái Quảng Ninh lại rất khác. Ngư dân Trà Cổ thường gọi là Hà Sư, Hà Đá. Hà đá là loại bám vào các vỉa đá ven biển, kích thước lớn, ruột già. Hà Su là loại bám vào thân cây sú, cây vẹt, ruột tuy nhỏ nhưng mùi vị thơm ngon hơn. Hà đá thường được chế biến bằng cách tẩm bột, hoặc nướng mỡ hành. Ruột non dùng để nấu cháo, vị ngọt thanh thanh, món ăn bổ dưỡng này có nhiều canxi và kẽm, thích hợp cho người mới ốm dậy, trẻ em còi xương. Giá hàu cũng rất phải chăng, nhưng khi đã bỏ vỏ thì không giữ được lâu, nếu để đông lạnh thì hương vị tự nhiên không còn tươi ngon. Còn gì tuyệt vời hơn khi tiết trời se lạnh, vào những ngày mưa nhâm nhi bát cháo hàu nóng hổi, ​​cảm nhận hương vị tươi mát của biển cả.

Rượu mận yên tử

Đây là loại rượu ngon được nhiều du khách thập phương yêu thích. Những quả mơ tươi ngon được chọn lọc kỹ càng, hấp thụ những tinh hoa của khí hậu mát mẻ vùng cao Yên Tử, ủ với thứ rượu thơm ngon, thoảng cả mật ong làm say lòng người. Rượu mơ này sẽ có tác dụng chữa ho, khó thở, hen suyễn, tiêu phù thũng, làm mát gan, trừ đờm, thanh nhiệt, bổ sung vitamin C … cho cơ thể khi uống điều độ. Rượu có nồng độ thấp, chua chua ngọt ngọt, phụ nữ cũng có thể thưởng thức. Loại rượu uống không quá đắt, thích hợp để mua biếu, hay những buổi lễ sang trọng. Rượu mơ chua chua, thơm mùi mật ong hòa quyện vào nhau tuyệt vời nhất, nam hay nữ đều uống được. Trẻ em cũng có thể dùng một ít khi bệnh nhẹ, có đờm cũng rất tốt các bạn ạ!

Worshiping Quan Lan Quang Ninh

Món ăn được xếp vào hàng “món ngon” ở đảo Quan Lạn là ngon nhất. Thoạt nhìn chúng rất sợ thực chất là trùn biển, loài nhuyễn thể, chỉ sống ở những bãi cát ven biển nơi thủy triều lên xuống tạo nên cồn cát. Món ăn bổ dưỡng này có tác dụng dưỡng âm thanh nhiệt, mát phổi và cải thiện chức năng của tỳ vị, dạ dày, thường được dùng để chữa các bệnh như bốc hỏa trong người hay sốt về chiều, ra mồ hôi trộm. Cây đinh lăng (thường gặp trong các bệnh lao phổi, lao khớp)… hàng chục vị thuốc chữa bệnh khác. Món ăn đắt như vàng này luôn được các quý ông săn lùng nên dù đắt đến mấy cũng rất đáng đồng tiền bát gạo. Cách chế biến cũng rất công phu, phải lộn ruột để món ăn không bị sạn. Cao lương mỹ vị xào cần tây có vị ngọt, dai, giòn nhưng có lẽ ngon nhất phải kể đến là món xào cần tây, hương vị đậm đà khó cưỡng lại được. Đây cũng là một trong những món ăn thường xuất hiện trong các đám cỗ, đám cỗ của Quảng Ninh.

Thịt nhím Hoành Bồ

Nhím là một loài động vật hoang dã hiện được nhân giống và nuôi với mục đích thương mại. Thịt nhím có giá trị dinh dưỡng cao, thịt rất thơm ngon, ít mỡ. Trong Đông y, thịt nhím là một vị thuốc có tác dụng rất lớn trong việc hỗ trợ điều trị bệnh đau dạ dày, giúp bạn ăn ngon miệng hơn và cải thiện chức năng của hệ tiêu hóa. Đặc biệt, nó có khả năng tăng cường sinh lý cho nam giới vô cùng hiệu quả. Nhím ở Hoành Bồ được nuôi theo mô hình gia đình, món dễ làm nhất là món nhum xào sả ớt, một đặc sản của núi rừng với hương vị rất đậm đà.

Honey cake (bánh truyền thống)

Bánh tẻ là một trong những món ăn truyền thống của người Sán Dìu. Món bánh thơm này không chỉ là món ăn chơi, ăn vặt mà còn là món bánh được xếp vào mâm cỗ cúng ngày Tết của người dân Quảng Ninh. Cái tên nghe lạ và khó nhớ chính là nét độc đáo của loại bánh được làm từ bột gạo tẻ trộn với bột nếp, đậu phộng rang và đường cát theo một tỷ lệ nhất định. Bánh Tai có màu vàng nâu, bên trên có rắc một lớp vừng lạc trông rất ngon và bắt mắt. Tuy nhìn bên ngoài đơn giản nhưng cách làm món bánh có cái tên lạ này lại khá cầu kỳ và phải trải qua nhiều công đoạn. Đây là thức ăn đặc trưng của người Quảng Ninh và là thức cúng truyền thống. nơi đây. Đây là món ăn truyền thống của dân tộc Sán Dìu ở Quảng Ninh mỗi dịp Tết đến, xuân về. Cái tên nghe rất lạ, đầy hấp dẫn, hình tròn của bánh tượng trưng cho đất trời linh thiêng. Món ăn này đã trở thành đặc sản của vùng đất mỏ, hương vị không quá ngọt bị ngấy, bên trên mềm, rắc thêm chút vừng ăn rất bùi. Có lẽ ở Quảng Ninh ít người không biết đến món bánh đặc biệt này.

Nhổ tài ăn khi nguội hẳn sẽ không bị ngán, ăn lạ miệng và độ ngọt vừa phải. Nếu muốn đổi vị, nhiều người đem bánh rán hai mặt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự cộng hưởng của lớp bột bên ngoài giòn tan, thơm mùi gạo nếp mới, bên trong mềm dẻo với vị cay cay của gừng, vị ngọt của đường phèn và vị ngọt thanh của đường phèn. Bùi của lạc, vừng. Loại bánh này được bày bán rất nhiều ở các cửa hàng gần chùa hoặc ngay các chợ dân sinh ở Hạ Long, Cẩm Phả, Vân Đồn …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.