Top 12 Món ăn đặc sản ngon nhất từ Bắc vào Nam 2022

Phở chua – Lạng Sơn

Lạng Sơn nổi tiếng với nhiều món ngon như vịt quay, măng ớt, món ăn Lạng nổi tiếng thì nhiều nhưng có một món ăn độc đáo và ít người bỏ qua đó chính là phở chua.
Hiện nay, không ai còn nhớ được nguồn gốc của phở chua có từ bao giờ, chỉ biết rằng nó đã có từ lâu đời, có người nói là du nhập từ Trung Quốc, có người lại nói là biến tấu từ phở Hà Nội. Không biết chính xác xuất xứ từ đâu nhưng hiện nay đây là một trong những món ăn rất nổi tiếng ở Lạng Sơn với cách chế biến khá cầu kỳ và đa dạng các nguyên liệu khác nhau. Phở chua kiểu Hàn nên ăn vào mùa nóng là ngon nhất.

Gỏi khổ qua ở đâu Châu Đốc – An Giang

Cây sầu đâu hay còn gọi là cây ăn đuông, một loài cây mọc rất nhiều ở Châu Đốc, lá cây được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, nổi tiếng nhất là món ăn với thịt heo kho tàu, cá kho tộ. từng được mệnh danh là món ăn ngon nhất thế giới.

Gỏi sầu riêng được chế biến rất đơn giản như lá và hoa sầu riêng rửa sạch trụng qua nước sôi cho bớt đắng, sau đó cho thêm dưa leo và xoài xắt mỏng, người miền Tây thường làm gỏi sầu riêng với khô cá lóc hoặc cá linh. sặc, sau đó xe nhỏ thêm một ít thịt ba chỉ thái mỏng và tôm nõn, trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau và thêm chút nước chấm chua ngọt là món ăn có sự hòa quyện giữa vị chua của xoài, chút đắng nhẹ của sầu riêng. . , vị mặn của cá và mùi thơm hấp dẫn của nhiều loại rau thơm.

Chợ trâu gác bếp – Hà Giang

Xuất phát điểm của món thịt trâu gác bếp bắt nguồn từ người Thái đen ở Hà Giang, để làm được món thịt trâu gác bếp đòi hỏi sự công phu và khá tỉ mỉ trong từng công đoạn, giống như thịt trâu phải là phần cơ. của những con trâu được chăn thả theo phương thức tự nhiên của đồng bào vùng cao, sau đó xẻ thịt thành từng miếng và trộn với nhiều loại gia vị khác nhau như gừng, muối, ớt và cùng một loại gia vị bí truyền để làm nên 60% hương vị của thịt trâu gác bếp là tiêu kén, là loại cây trồng duy nhất và phù hợp với khí hậu Tây Bắc.
Sau khi ướp gia vị xong, người Thái đen đem thái nhỏ treo lên gác bếp khoảng 2 tháng và hun khói bằng khói cây rừng, lâu dần thịt trâu sẽ khô lại và có màu đen bên ngoài.
Thịt trâu gác bếp Hà Giang hiện nay không chỉ được người dân nơi đây dùng để đãi khách trong mỗi dịp lễ Tết mà món ăn đã dần trở thành đặc sản để giới thiệu đến du khách thập phương mỗi khi đến với Hà Giang.

Eel porridge – Nghe An

Cháo lươn là một trong những đặc sản của xứ Nghệ, bát cháo có vị cay nồng, thịt lươn vàng ươm thấm đều gia vị dần trở thành niềm tự hào của người dân xứ Nghệ mỗi khi nhắc đến cháo lươn. đến và khen ngợi.
Cháo lươn được nấu khá công phu từ khâu chọn lươn, đến ngâm gạo, chặt xương, lọc xương đều thủ công. Khi ăn, người ta múc cháo ra bát, thêm ít thịt lươn đã xào thơm, thêm chút mắm vàng ruộm và hành phi. Món lươn ngon nhất là khi ăn nóng với bánh bởi nó được chiên vàng giòn hoặc tẩm ướt lạ miệng.

Cơm âm phủ – Huế

Tuy cái tên khiến người ta liên tưởng đến sự ma mị, huyền bí nhưng thực chất, bánh tráng có màu sắc rất hấp dẫn, được coi là một trong những món ngon của ẩm thực cung đình Huế.
Trước đây, món cơm âm phủ này chỉ dành cho tầng lớp vương giả trong cung đình nên cách bày trí món ăn này gợi nhớ đến phong cách cung đình. Các nguyên liệu như dưa leo, trứng chiên, tôm chiên, hành tỏi, rau răm được khéo léo xếp thành từng sợi nhỏ, ăn với cơm âm phủ không thể thiếu chén nước mắm tỏi ớt.

Bánh mì cay – Hải Phòng

Bánh mì cay là món ăn nổi tiếng của thành phố hoa phượng đỏ, tuy không quá sang trọng nhưng món ăn đường phố này lại khiến nhiều người mê mẩn. Với nguyên liệu làm nên món bánh mì cay khá đơn giản gồm có nhân bate và một chút nước sốt, giá một chiếc bánh mì cay cũng khá dân dã như người dân nơi đây, chỉ khoảng 5.000 – 10.000 đồng. Bánh mì nóng giòn, khi ăn có vị béo ngậy của sốt bate và vỏ bánh giòn rụm.
Ngày nay, đến Hải Phòng, bạn có thể bắt gặp những gánh hàng rong hay những xe đẩy bán bánh mì rong ruổi khắp mọi nẻo đường, ngõ hẻm.

Thịt dê – Ninh Bình

Nếu có dịp đến với mảnh đất Cố đô mà không một lần thưởng thức món thịt dê nơi đây thì quả là một thiếu sót vô cùng lớn, dù Ninh Bình nổi tiếng với hai đặc sản cơm cháy và thịt dê thì có lẽ thịt dê vẫn là một món ăn. đại diện cho đặc sản ở đây.
Thịt dê được chế biến thành nhiều món như dê áp chảo, dê nướng, gỏi dê, mỗi món mang một hương vị riêng nhưng thịt dê Ninh Bình sẽ không lẫn vào đâu được với phần thịt mềm ngọt, không quá dai. Thịt giòn và bùi khi ăn kèm với một số loại rau ăn kèm, có lẽ hương vị ấy sẽ được thấm và dành riêng khi thưởng thức món thịt dê.

Bánh tráng me – Tây Ninh

Trong hàng chục loại bánh tráng thì có lẽ bánh tráng Tây Ninh thuộc loại bánh có sức hút khó cưỡng nếu đã ăn một lần. Không đơn giản như bánh tráng trộn hay bánh tráng muối ớt, bánh tráng me gồm bánh tráng được phơi sương, trộn với gói muối ớt, bột tôm rang, đậu phộng rang và một ít nước me. vị chua ngọt. Chỉ đơn giản vậy thôi nhưng món bánh tráng me lại khiến người ta say đắm đến lạ lùng.
Một đặc điểm thú vị nữa là bạn không thể ngồi ăn bánh tráng trộn me một mình, bởi sự náo nhiệt của nó nên đây gần như là món ăn độc nhất và được ưa chuộng nhất của các “quý cô buôn chuyện”.

Cơm tấm – Sài Gòn

Cơm tấm Sài Gòn là món ăn đã đi vào tiềm thức của mỗi người dân nơi đây, có lẽ người Sài Gòn ăn cơm tấm nhiều như người Hà Nội ăn phở.

Một suất cơm tấm đúng chuẩn gồm có cơm tấm, sườn nướng, bì, chả, mỡ hành cùng với nước mắm và đồ chua. Khi ăn, bạn chỉ cần trộn đều tất cả lại với nhau rồi ăn kèm với sườn nướng hoặc trứng ốp la sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon của cơm tấm cũng như sự tinh tế của người Sài Gòn.

Thịt nai – Đăk Lăk

Thực tế, món thịt nai ở Đắk Lắk thường được chế biến với 7 món khác nhau, mỗi món lại tạo nên những hương vị riêng với thịt nai chiên, thịt nai nhúng mẻ, thịt nai xào lăn. Khẩu vị của mỗi người có cách cảm nhận riêng nhưng nhìn chung ai cũng có chung cảm nhận là thịt nai Đắk Lắk rất ngon.
Và như nhiều người vẫn nói, ngon nhất vẫn là món thịt nai nướng, tẩm ướp nhiều gia vị và ăn kèm với gừng tươi, khi ăn mới cảm nhận được hết cái ngon trên từng thớ thịt.

Nướng sapa

Có lẽ người ta yêu Sapa không chỉ bởi cảnh đẹp, thiên nhiên trong lành, với khí hậu trên đó khá se lạnh, ngồi bên bếp than hồng nghi ngút khói để nướng những xiên thịt quả là điều tuyệt vời. Món nướng ở đây được bày bán khá nhiều ở chợ đêm Sapa, cái nóng và ấm áp từ những món nướng đã phần nào xóa tan đi cái lạnh giá của khí hậu Tây Bắc.

Khot cake – Vung Tau

Đến với thành phố biển, ngoài việc thưởng thức những món hải sản tươi ngon, bạn cũng nên một lần nếm thử món bánh khọt nổi tiếng ở Vũng Tàu. Bánh có hình dáng gần giống với bánh căn của người miền Trung, được làm từ bột gạo và các loại nhân như tôm, thịt.

Khi ăn có độ dẻo của vỏ bánh quyện với vị béo thơm của nhiều loại nhân cùng với một ít hành tươi.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.