Top 5 Các Món Ăn Từ Bột Sắn Ngon Đơn Giản Dễ Làm Tại Nhà

Bột sắn dây không còn quá xa lạ với chúng ta vì nhà nào cũng có, thường dùng để pha nước uống, phòng chống các bệnh về đường tiêu hóa. Nhưng bạn có biết ngoài công dụng làm nước uống thì bột sắn dây còn có thể làm được gì nữa không? Dưới đây là những món ăn từ bột sắn dây mà bạn có thể áp dụng.

Tinh bột sắn là tinh bột được chiết xuất từ ​​cây sắn, nó có đặc điểm là sau khi đun nóng sẽ trở nên trong suốt, món bột sắn Màu trong như pha lê, vị dịu. Bột sắn dây thường được dùng để làm các món tráng miệng. Có rất nhiều loại bánh có thể làm được bằng bột sắn, như bánh khoai môn, bánh trân châu, bánh bát, bánh vàng và một số loại bánh được yêu thích đều lấy bột sắn làm nguyên liệu chính. Sau đây là các món ăn làm từ bột sắn.

1. Lợi ích sức khỏe của bột sắn dây

1.1. Tiêu hóa AIDS

Bột sắn dây là thực phẩm được nhiều bác sĩ cũng như chuyên gia khuyên dùng để hỗ trợ tiêu hóa cho bệnh nhân viêm loét dạ dày. Nó cũng thích hợp cho những bệnh nhân bị hội chứng ruột kích thích món bột sắn. Bột sắn dây dùng vào cơ thể sẽ có tác dụng trung hòa lớp axit. Từ đó giúp bệnh nhân đau dạ dày cảm thấy dễ chịu.

món bột sắn

Công dụng của bột sắn

1.2. Làm đẹp da, mờ tàn nhang

Bột sắn dây còn là sản phẩm giúp thanh nhiệt, giải độc rất cao. Bên cạnh đó, nó còn đẩy lùi các độc tố tích tụ nhanh chóng trong cơ thể, làm giảm mụn trứng cá. Bột sắn dây sẽ mang lại cho bạn làn da tươi sáng và mềm mại. Vì trong bột sắn có chứa isoflavone. Đây là nhóm hoạt chất có tác dụng đặc biệt trong việc làm mờ dần các vết thâm nám, tàn nhang. Không chỉ vậy, hoạt chất này có tác dụng tăng nội tiết tố nữ tương tự như nội tiết tố nữ estrogen. Ngoài ra, bột sắn dây còn có thể được sử dụng như một chất tẩy tế bào chết tự nhiên vô cùng hiệu quả. Với những công dụng đó, có thể thấy bột sắn dây là một loại thực phẩm làm đẹp rất tốt.

1.3. Giảm cảm lạnh, chống say nắng

Cảm mạo phong hàn, phong nhiệt thuộc chứng tý của y học cổ truyền. Chúng ta thường nghe nói về những triệu chứng này theo cách khác: cháy nắng, hủi. Nếu người bệnh hiện đang bị cảm kèm theo các triệu chứng sốt, nhức đầu, nóng bụng, nôn mửa… Lúc này bạn nên cân nhắc sử dụng bột sắn dây.

1.4. Giải khát, chống đói hiệu quả

Ngoài những tác dụng trên, bột sắn còn có tác dụng giải khát, chống đói. Đặc biệt là đối với những người cao huyết áp, hay đau đầu, lở loét trong miệng. Sử dụng bột sắn dây giúp giải khát, giảm mệt mỏi và như đã nói ở trên giúp bạn chống say nắng.

1.5. Các món ăn từ bột sắn dây rất tốt cho bà bầu

Khi mang thai, phụ nữ trải qua những thay đổi mạnh mẽ về nội tiết tố. Điều này dẫn đến giảm nhu động ruột nên thường gặp các vấn đề sức khỏe liên quan đến hệ tiêu hóa như táo bón, đầy bụng, nóng trong, chán ăn… Hàm lượng Plavonodit cao có trong các món ăn chế biến từ bột sắn dây sẽ giúp chống chống lại quá trình oxy hóa, nâng cao sức khỏe. Vì vậy, bột sắn dây được khuyên dùng cho bà bầu, rất bổ dưỡng, thanh mát, dễ tiêu hóa.

Ngoài ra, axit folic trong bột sắn dây rất cao, đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành DNA cũng như phân chia tế bào. Bà bầu nên sử dụng bột sắn dây khi mang thai để tránh dị tật ống thần kinh.

Bột sắn dây cũng là một nguồn cung cấp sắt tự nhiên đáng được quan tâm. Bạn chỉ cần uống một cốc bột sắn dây là có thể bổ sung 13% nhu cầu sắt cho cơ thể mỗi ngày. Nó giúp chống lại bệnh thiếu máu, đặc biệt là các tình trạng xảy ra ở phụ nữ mang thai.

2. Các món ăn từ bột sắn dây

2.1. Bánh khoai – món ăn từ bột sắn dây

món bột sắn

Bánh khoai tây

Vật liệu cần thiết:

  • Bí đỏ, khoai lang, khoai tím: 100g mỗi loại
  • Tinh bột sắn: 150g (ba phần, mỗi phần 50g).
  • Nước lạnh: lượng vừa phải.

Thành phần gia vị: đậu đỏ, mật ong, nước cốt dừa, …

Xử lý:

  • Bí đỏ, khoai lang, khoai tím gọt vỏ, cắt miếng, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, hấp chín, ép rồi trộn với 50g bột sắn dây để tạo thành bột khoai tây với nhiều mùi vị khác nhau.
  • Đậy bằng màng bám và ủ trong 15 phút, sau đó nắn thành các dải dài và cắt thành từng miếng nhỏ.
  • Rắc một ít bột sắn vào bát, cho các viên khoai môn vào và lắc đều để bột sắn lăn đều trên bề mặt để không bị dính.
  • Đun sôi một nồi nước, cho các viên bột vào chần cho đến khi nổi bong bóng và nấu khoảng 2 phút.
  • Xả nhiều lần với nước lạnh, sau đó cho vào thau nước đá lạnh để nguội để dùng sau, bước này có thể giúp bánh dẻo và bóng hơn.
  • Thêm nước cốt dừa, đậu đỏ mật ong và các gia vị khác, bạn cũng có thể đun một ít cao lương nhỏ hoặc trộn với bột đậu đỏ và các loại gia vị tùy theo sở thích.

Lời khuyên:

  • Hàm lượng nước của các thành phần khác nhau có thể khác nhau, lượng tinh bột sắn và cách làm tinh bột sắn được thêm vào để điều chỉnh cho từng người, bột cuối cùng phải có độ mềm và chắc vừa phải.
  • Các thành phần gia vị có thể để lại tùy thích của người dùng.

2.2. Bánh bát Quảng Đông

Vật liệu cần thiết:

  • Bột sắn: 200g
  • Bột mì: 50g
  • Đường trắng: 80g
  • Nước: 400g
  • Đậu đỏ, mật ong,…: lượng thích hợp.

Xử lý:

  • Trộn bột sắn dây và bột năng qua rây.
  • Thêm từ từ một nửa lượng nước và khuấy đều cho đến khi kết hợp
  • Đổ phần nước và đường còn lại vào nồi, đun sôi trên lửa vừa.
  • Đổ từ từ nước đường vào bát bột ở bước 2, vừa đổ vừa khuấy đều.
  • Đổ hỗn hợp bột đã chuẩn bị vào khuôn bánh đã đầy khoảng 9 phần, xếp đậu đỏ, mật ong và các vật trang trí khác lên trên.
  • Hấp nồi trên lửa lớn, hấp trong vòng 15 phút

Lời khuyên :

  • Khuôn bánh tét rất đa dạng như khuôn chịu nhiệt loại nhỏ, khuôn bánh bông lan trứng,… Tùy vào kích thước khuôn mà thời gian hấp hơi khác nhau.
  • Trang trí bề mặt có thể được điều chỉnh theo sở thích của bạn, chẳng hạn như nho khô, nam việt quất khô, v.v.

2.3. Món khoai mì 3: Trân châu

món bột sắn

Làm trân châu từ bột sắn

Vật liệu cần thiết:

  • Bột sắn dây: 120g
  • Đường nâu: 50g

Xử lý :

  • Cho 60ml nước và 30g đường nâu vào nồi, đun cho đến khi đường tan hết.
  • Cho nước đường vào bột sắn dây trộn đều cho đến khi tạo thành một khối mịn.
  • Cán mỏng, chia thành các dải dài và cắt thành các miếng nhỏ.
  • Lăn trân châu và áo qua một lớp bột sắn để chúng không bị dính.
  • Cho trân châu vào nồi nước đun sôi khoảng 10 phút rồi tắt bếp.
  • Đun sôi phần đường còn lại với 40ml nước, sau đó cho trân châu vào nấu cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
  • Dùng trân châu cho các món tráng miệng như sữa tươi trân châu, trà sữa trân châu, ..

2.4. Tapioca Dishes 4: Mochi pies

Vật liệu cần thiết:

  • Lòng trắng trứng: 4 miếng
  • Bột sắn dây: 140g
  • Bột mì: 30g
  • Sữa: 165g
  • Bơ: 35g
  • Đường: 30g
  • Muối: 1g
  • Mè đen

Xử lý:

  • Cho bơ, muối, đường và sữa vào nồi đun cho đến khi tan chảy.
  • Rây bột mì vào nồi khuấy nhanh tay rồi tắt bếp, sau đó cho bột sắn dây, trứng và mè đen vào trộn đều.
  • Cho phần bột đã trộn đều vào túi ni lông, sau đó tạo hình thành khuôn có lót giấy da. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 trong 5 phút. Sau đó cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 180 trong 28 phút, tăng lên 200 độ và nướng trong 2 phút.
  • Lấy bánh ra để nguội, trang trí và thưởng thức.

2.5. Bánh Mochi sữa OREO

Vật liệu cần thiết:

món bột sắn

Bánh mochi

  • Bột sắn dây: 20g
  • Sữa: 200ml
  • Đường: 15g
  • Bánh OREO

Xử lý:

  • Lấy phần nhân của bánh oreo ra, sau đó nghiền vỏ bánh thành những miếng vụn nhỏ.
  • Cho sữa, bột sắn dây và đường vào khuấy đều. Nấu lửa vừa cho đến khi sệt lại thì tắt bếp.
  • Đổ hỗn hợp lên trên bánh oreo đã nghiền và thưởng thức.

3. Lưu ý khi sử dụng bột sắn dây

  • Bột sắn dây có tính hàn rất mạnh, không nên cho trẻ ăn ở dạng thô. Cơ thể bé còn rất non nớt, hệ tiêu hóa chưa phát triển hoàn thiện nên khi bé dùng bột sắn dây thô sẽ dẫn đến tiêu chảy hoặc cảm lạnh. Nếu muốn cho trẻ ăn sắn dây, bạn nên nấu chín bột sắn dây để giảm tính hàn trước khi cho trẻ uống sẽ đảm bảo an toàn hơn.
  • Nếu bà bầu bị lạnh và mệt mỏi thì không nên uống nước bột sắn dây, vì như vậy sẽ làm tăng cảm lạnh và khiến bạn cảm thấy mệt mỏi hơn. Lưu ý những bà bầu có dấu hiệu động thai không nên sử dụng bột sắn dây vì có thể gây co bóp tử cung dẫn đến sảy thai.
  • Dù một thứ gì đó bổ dưỡng đến đâu nhưng ăn quá nhiều cũng không tốt cho sức khỏe. Ngay cả những người khỏe mạnh bình thường cũng không nên uống quá 1 ly nước bột sắn dây mỗi ngày. Cách tốt nhất để uống sắn dây là đun sôi và thêm một chút đường. Nếu dùng bột sắn dây để uống với đường thì chỉ nên pha vừa đủ độ ngọt và lạnh, vì bột sắn dây pha nhiều đường sẽ không có lợi cho sức khỏe.
  • Trộn bột sắn dây với mật ong là điều cấm kỵ. Bởi chúng có thể tạo thành những chất độc hại đe dọa đến tính mạng của người dùng.

món bột sắn

Lưu ý khi sử dụng bột sắn

Trên đây là món bột sắn Những món ngon mà mình vừa chia sẻ đều rất thích hợp cho mùa hè, nếu thích bạn có thể trổ tài nhé! Ngoài ra, việc ăn uống cũng nên đi kèm với việc tập thể dục để tăng cường sức khỏe. Bạn có thể đầu tư một chiếc máy chạy bộ hoặc xe đạp tập thể dục tại nhà để vừa nâng cao sức khỏe, vừa thỏa mãn nhu cầu ăn uống.

Việc trang bị những kiến ​​thức về sức khỏe là vô cùng cần thiết. Bên cạnh đó, đầu tư cho sức khỏe không bao giờ là thừa. Nếu bạn muốn tăng cân, hãy lựa chọn các phương pháp an toàn như tập thể dục kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh. Các thiết bị tập thể dục tại nhà như máy khâu, xe đạp tập sẽ giúp bạn tập thể dục dễ dàng hơn trong những ngày bận rộn. Đừng quên sử dụng ghế massage trước khi ngủ để thư giãn và xả stress của cả ngày làm việc nhé!

Khi nào là thời điểm tốt nhất để chạy?  Sáng sớm hay ban đêm?  - 4 .  ảnh

Elipsport – Thương hiệu thể thao tại nhà với các dòng sản phẩm như máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage … Hệ thống cửa hàng trên 63 tỉnh thành trên toàn quốc. CEO Elipsport với phương châm: “Sức khỏe cho người Việt Nam là mục tiêu sống của tôi.”

Các câu hỏi thường gặp

Bột sắn dây là thực phẩm được nhiều bác sĩ cũng như chuyên gia khuyên dùng để hỗ trợ tiêu hóa cho bệnh nhân viêm loét dạ dày.

Bột sắn dây còn là sản phẩm giúp thanh nhiệt, giải độc rất cao. Bên cạnh đó, nó còn đẩy lùi các độc tố tích tụ nhanh chóng trong cơ thể, làm giảm mụn trứng cá. Bột sắn dây sẽ mang lại cho bạn làn da tươi sáng và mềm mại. Vì trong bột sắn có chứa isoflavone.

Hàm lượng Plavonodit cao có trong các món ăn làm từ bột sắn sẽ giúp chống oxy hóa và cải thiện sức khỏe. Vì vậy, bột sắn dây được khuyên dùng cho bà bầu, rất bổ dưỡng, thanh mát, dễ tiêu hóa.

Bột sắn dây có tính hàn rất mạnh, không nên cho trẻ ăn ở dạng thô. Cơ thể bé còn rất non nớt, hệ tiêu hóa chưa phát triển hoàn thiện nên khi bé dùng bột sắn dây thô sẽ dẫn đến tiêu chảy hoặc cảm lạnh.

Bột sắn dây và mật ong không tương khắc, nếu dùng chung có thể gây ngộ độc nghiêm trọng.


Source: https://giacongreal.com/
Catalogue: Giảm cân

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.