Top 7 Món ăn đặc sắc nhất của ẩm thực Trung Quốc 2022

Lẩu Tứ Xuyên

Tứ Xuyên – thành phố được UNESCO công nhận là “Thành phố ăn uống cao cấp” Châu Á năm 2010, nơi đây nổi tiếng với các món lẩu, các món cay.
Nhắc đến Tứ Xuyên, không ai không nhớ đến món lẩu đặc trưng. Điều quan trọng nhất quyết định chất lượng của Lẩu Tứ Xuyên là nước. Phải đảm bảo vị cay của ớt, vị chua của dấm, vị ngọt tự nhiên của các nguyên liệu. Các món lẩu thường sử dụng nhiều nguyên liệu như thịt bò, gà, đậu phụ, hải sản, rau, nấm … Ăn kèm với lẩu Tứ Xuyên thường là mì, bánh tráng, dưa cải. Nước chấm của món lẩu khá đa dạng như: dầu hào, dầu mè hay dầu cải …

Bánh bao xá xíu

bánh bao Với lịch sử hơn 1800 năm, nó đã trở thành một món ngon truyền thống của Trung Quốc. Trong những ngày lễ tết, món ăn này xuất hiện trên mâm cơm của người dân.
Hình thức bên ngoài của bánh bao xá xíu khác với các loại bánh hấp khác, nó độc đáo bởi nó được làm từ men và bột nở lên men. Sự kết hợp độc đáo này khiến bột xá xíu hơi dày nhưng khi hấp chín, vỏ bánh vẫn mềm và thơm ngon. Nhân bánh bên trong là thăn heo quay mềm, ngọt và ngậy. Bánh được cho vào khuôn và trộn với hỗn hợp dầu hào, nhân đậu đen, dầu mè rang, rượu Thiệu Hưng hoặc rượu Sherry, đường và bột bắp.
Có nguồn gốc từ Quảng Đông, bánh bao xá xíu ngày nay đã phổ biến khắp Trung Quốc và các khu phố Tàu trên thế giới.

Kéo mở tiệm bánh

Kéo mở tiệm bánh Ra đời từ Triều Châu, là một loại bánh bao có vỏ mềm và màu trắng đục, nhân bên trong là tôm thịt, trộn với hành lá có màu sắc vô cùng hấp dẫn. Ngoài ra, ở đây còn có bánh bao chay, với nhân chủ yếu là nấm băm nhỏ, với hương vị rất riêng, lạ miệng nhưng cũng không kém phần thơm ngon. Bánh bao có thể được làm bằng cách hấp hoặc rán, đây là một món ăn độc đáo và là nét đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa.

Mì hoành thánh

Mì hoành thánh còn được gọi bằng tiếng Quan Thoại là “Hun Dun“, Là một trong những món ăn ngon rất độc đáo ở Trung Quốc.
Một tô mì hoành thánh ngon phải có đủ 4 yêu cầu sau: đầu tiên, bột phải mỏng như giấy lụa để có thể nhìn thấy hết nhân bên trong nhưng phải dai, không bị rách. thứ hai, thịt băm và tôm bên trong viên hoành thánh phải tươi ngọt, nấu vừa chín tới không để chín quá mất ngọt và bị khô. thứ ba, nước dùng phải trong, phải nhiều nước hầm xương. Thứ TưSợi mì phải là sợi mì vàng, mỏng và dai.
Món ăn này tạo cho người ăn cảm giác rất dễ chịu và thanh tao.

Kẹo bầu

Nếu bạn là người hay xem phim võ thuật hoặc yêu thích văn hóa Trung Hoa thì chắc hẳn hình ảnh Kẹo bầu không lạ. Sở dĩ nó thường xuất hiện trong các bộ phim cổ trang là vì món ăn này đã có từ rất lâu đời – thời nhà Tống (960-1279).
Quả bầu ngày xưa là một xiên có 2 quả táo gai quấn trong nước đường nóng. Ngày nay, món ăn này đã được sáng tạo thêm nhiều loại trái cây khác như quất, kiwi, dâu tây… với nhiều màu sắc hấp dẫn. Nó đã trở thành một nét truyền thống không thể thiếu của Trung Quốc, là món ăn yêu thích của mọi lứa tuổi trong mùa đông.

Đậu phụ Mapo

Đậu phụ Mapo là một món ăn truyền thống của tỉnh Tứ Xuyên. Nguyên liệu chính là đậu phụ non và thịt băm. Khi thưởng thức món ăn này, bạn sẽ có cảm giác tê tê trong miệng. Món này có vị cay, nóng và rất ngon.
Hiện nay, đậu phụ Tứ Xuyên đã có mặt ở hầu hết các nhà hàng, quán ăn ở nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam. Hương vị đậm đà của món ăn thực sự hấp dẫn những thực khách khó tính.

Vịt Bắc Kinh

Vịt Bắc Kinh Nó được coi như một món ăn tinh túy của ẩm thực Trung Hoa. Một con vịt quay được coi là hoàn hảo nếu sau khi chế biến có màu nâu đỏ, da giòn và thơm, mềm, ngọt thịt. Vịt quay Bắc Kinh thường được ăn kèm với bánh tráng, dưa leo, hành tươi và nước chấm. Nhắc đến Trung Quốc thì không thể không nhớ đến món ăn vô cùng hấp dẫn này. Hiện nay nó cũng đã xuất hiện rộng rãi ở các nước trên thế giới.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.