Top 7 Món chiên “lạ lùng” hấp dẫn được yêu thích nhất tại Hà Nội, nghe tên đã thấy sai 2022

Sữa tươi chiên

Ngay khi nghe tên, món ăn này đã cho tôi cảm giác “nhầm”, vì sữa tươi là đồ uống mà… lạ là có thể chiên được! Nhưng kể từ khi xuất hiện, món ăn vặt này đã gây bão! Vậy làm thế nào để “chiên đồ uống” lên? Món ăn vặt rất được lòng giới trẻ Hà Nội, đặc biệt là các bạn nhỏ! Để làm món này, người ta trộn lòng đỏ trứng gà, bột bắp với sữa tươi, khuấy trên bếp cho đặc lại rồi cho vào tủ lạnh. Sau khi đông lại, hỗn hợp này được cắt thành từng miếng, phủ bột và chiên nhanh trong dầu nóng cho đến khi chín vàng. Lớp vỏ bên ngoài giòn rụm nhờ vụn bánh mì, bên trong hơi tan chảy, béo ngậy, thơm phức đủ khiến những tín đồ hảo ngọt phải “thổn thức”. Món ăn vặt siêu rẻ, siêu dễ làm nên bạn có thể tự làm tại nhà vừa ngon, vừa hợp vệ sinh, vừa tiết kiệm. Ngoài cách tự làm ở nhà, bạn có thể thử sữa tươi chiên ở các cửa hàng ăn vặt, hoặc mua bánh làm sẵn ở các cửa hàng trực tuyến với giá khoảng 50.000 đồng / 10 chiếc.

  • Địa chỉ tham khảo: Thường thì bạn nên đặt hàng online hoặc nếu đến cửa hàng thì nên ghé các quán trà sữa, đồ ăn vặt nhé!
  • Giá tham khảo: 5.000 – 7.000 đồng / viên

Bánh ít pao

Nam Dinh dumplings

Nghe có vẻ khá lạ nhưng món ăn này lại là đặc sản của vùng quê Nam Định bình dị. Hình dáng nhỏ nhắn, xinh xắn của chiếc bánh đã theo chân người Hoa vào Nam Định từ rất lâu đời. Món bánh tuy đơn giản, nhìn giống như chiếc bánh tráng rán nhưng phần nhân lại giống bánh xèo và bên ngoài giống bánh pía Sóc Trăng. Nguyên liệu làm bánh chủ yếu là bột mì, thịt, trứng, bột năng, mỡ lợn và một số gia vị đặc trưng tùy theo phương pháp gia truyền. Để làm được món bánh ngon, người ta thường ướp thịt thăn với tỏi băm, ngũ vị hương, dầu hào, mật ong rồi đem rán vàng cho đến khi ngả màu cánh gián, dậy mùi thơm là được. Thịt xá xíu được thái hạt lựu, trộn với mộc nhĩ, mỡ lợn và nửa quả trứng luộc làm nhân.

Vỏ bánh được làm từ bột mì. Khi nướng, người ta thoa một lớp dầu và trứng để bánh chín đều và không bị cháy. Người làm bánh cũng phải rất cầu kỳ và kỹ thuật để khi chín, bánh tạo ra những lớp mỏng xếp chồng lên nhau. Bánh khi ra lò phải có lớp vỏ giòn, không bị vỡ nếu cắn ra. Thưởng thức bánh khi còn nóng sẽ cảm nhận được vị thơm của thịt, vị bùi, béo ngậy của thịt mỡ và vị cay cay của tiêu. Sự kết hợp của các loại nhân bánh rất kích thích vị giác.

  • Reference address: Quan Thanh Temple, Quan Thanh-Thanh Nien Crossroads
    Giá tham khảo: khoảng 7.000-10.000 đồng / cái

Phở phồng

Cùng với phở cuốn, phở cuốn ngày nay đã trở thành một món ăn không còn quá xa lạ với người dân Hà Nội. Nhưng khi mới xuất hiện, món ăn thơm ngon, hấp dẫn này chắc hẳn đã khiến không ít người phải “ngờ ngợ, thắc mắc”. Vì sợi mì hay sợi mì rất mỏng và mềm nên khi chiên lên chỉ giòn chứ sao lại bị phồng? Nhưng đừng nhầm, thường phở dùng để rán là phở cuốn hoặc phở cuốn nhưng được tán dài rồi xếp chồng lên nhau để tạo độ dày và phồng nhất định khi chiên, không bị nát mà vẫn giòn. . Bí quyết nằm ở việc xếp các lớp bánh phở chồng lên nhau, cắt thành từng miếng vuông và chiên trong chảo ngập dầu. Khi đó, từng miếng phở sẽ chứa đầy khí bên trong, chuyển dần sang màu vàng ruộm và trở nên “béo béo” nhìn là mê. Ăn kèm với thịt bò xào rau và nước sốt đậm đà, cắn vào miếng bún có vị ngọt, dai, giòn thôi cũng đủ cảm thấy hài lòng vô cùng. Nếu bạn còn đang băn khoăn chưa biết đi đâu để tìm được quán phở xào đúng điệu thì hãy niệm ngay câu thần chú “Ngũ Xã”. Nơi đây có rất nhiều quán phở cho bạn lựa chọn với chất lượng và giá cả tương đương nhau! Một số địa chỉ bạn có thể tham khảo như: 25-27 Ngũ Xã, 2B Ngũ Xã, 48 Trần Nhân Tông, 206 Khâm Thiên, 10 Nguyễn Siêu là những quán phở, phở xào nổi tiếng nhất Hà Nội. .

  • Địa chỉ tham khảo: Phở chiên Hương Mai – https://www.facebook.com/phocuonhuongmai/
  • Giá tham khảo: 50.000 – 65.000 đồng

Bánh bao chiên

Dường như bất cứ lúc nào, những chiếc bánh bao mềm, nóng hổi cũng vừa ý chúng tôi. Dù là bữa sáng với một ly sữa đậu, bữa tối hay bữa khuya, món nào cũng ngon. Nhưng vào những ngày trời se lạnh, người ta thèm những món ăn ngon hơn, bóng bẩy hơn một chút, từ đó món bánh bao chiên ra đời. Bỏ qua những nghi ngờ về độ “cứng” khi chiên há cảo, lớp vỏ chiên có vẻ xốp hơn, bên ngoài giòn nhưng bên trong vẫn mềm và thơm. Thay vì ăn như bánh bao trắng, bánh bao chiên phải chấm với nước mắm chua ngọt với vài lát dưa leo ngâm chua. Vỏ bánh thấm đều nước chấm, thơm ngon, cảm giác ngán cũng giảm hẳn. Bánh được làm từ những nguyên liệu thơm ngon như bột mì và bột bắp, nước cốt dừa đậm đà, chấm với sữa thật hấp dẫn, món bánh bao chay chiên này không chỉ hấp dẫn trẻ nhỏ. Tôi cũng là người lớn! Không còn gì tuyệt hơn một bữa sáng hay một buổi chiều với món ngon thế này, dù là ngày chay hay ngày mặn thì món ăn này vẫn là món ngon số một của thực khách mỗi khi dạo phố Hà Nội. Vị bánh thơm ngon, mềm, xốp, tuy không có nhân nhưng vẫn hấp dẫn, thường được ăn kèm với sữa tươi hoặc sữa đặc vừa thơm ngon vừa đầy đủ chất dinh dưỡng. Hơn nữa, giá cả lại rất hợp lý, còn gì thích hợp hơn cho những ngày “viêm nhiễm” của bạn!

  • Địa chỉ tham khảo:
  • Quán ăn vặt Leo BMT – https://www.facebook.com/anvatleobmt/
  • 6 Nguyễn Trường Tộ hay quán bánh bao Tuấn Hằng 122B C5 Tô Hiệu, ngõ Tôn Thất Thiệp là những quán bánh bao chiên nổi tiếng được nhiều người Hà Nội biết đến.
  • Giá tham khảo: 5000 – 15.000đ

Bánh su kem chiên

Những chiếc bánh su kem đã không còn xa lạ với các tín đồ của bánh ngọt và các món ăn vặt nữa rồi phải không nào? Nhưng nhiều người lầm tưởng về cách chế biến món ăn này. Nếu bạn nghĩ rằng kem chiên là để mang những quả su su nhỏ xinh chúng ta thường ăn đi… chiên ngập dầu thì bạn đã nhầm hoàn toàn. Nhưng thực sự không phải vậy! Thay vì nướng, phần vỏ kem phô mai chiên có hình dạng giống như một chiếc bánh hotdog, được chiên cho đến khi chín vàng, sau đó lấy ra và phun kem. Sau lớp vỏ nóng hổi, ​​dai dai là phần nhân trắng ngà thơm phức, tiếp đến là lớp sốt kem ngọt ngào tan chảy nhờ hơi nóng. Hương vị thơm ngon, ngọt ngọt, béo ngậy hòa quyện vào nhau gây “thót tim”, nhất là trong những ngày mát trời.

Tại Hà Nội có rất nhiều địa chỉ bán kem chiên nhưng an toàn và chất lượng nhất vẫn là hệ thống VinMart. Không chỉ mang đến phần nhân kem quen thuộc mà hình dáng của bánh cũng vô cùng bắt mắt và kích thích người mua. Ngoài ra, bạn cũng có thể mua bánh su kem ở bất kỳ cửa hàng bánh ngọt nào, bánh đều có sẵn. Hãy trải nghiệm thật nhiều và lựa chọn “shop ruột” cho riêng mình nhé! Lớp vỏ bên ngoài của món bánh này có độ mềm hài hòa nhờ được chiên nóng và phủ một lớp đường trắng bên ngoài. Phần nhân kem được lấp đầy dọc theo thân bánh nên bánh trông béo và “đồ sộ” hơn. So về điểm chất lượng, bánh su kem phô mai ở VinMart chắc chắn được đánh giá cao hơn hẳn vì nguyên liệu sạch sẽ, không có hàng để dự trữ qua ngày.

  • Địa chỉ tham khảo: https://toplist.vn/top-list/tiem-banh-ngon-re-o-ha-noi-thu-hut-khach-nhat-9146.htm
  • Giá tham khảo: 5.000 – 10.000 đồng

Kem chiên

Kem lạnh nhưng vẫn có thể chiên trong dầu, đây là món ăn thu hút sự tò mò của nhiều người. Kem chiên xuất hiện ở Hà Nội từ khoảng năm 98 và làm mưa làm gió trong một thời gian dài. Và gần đây, món ăn này đã xuất hiện trở lại. Chính bí quyết chiên kem ở nhiệt độ nóng chảy đã khiến món ăn này thực sự thu hút rất nhiều thực khách đến ăn thử. Để chiên ngập dầu hoàn hảo, kem phải được đông lạnh ở -5oF. Lúc này, những viên kem sẽ cực kỳ cứng nên khi cho vào chảo dầu nóng, kem sẽ lâu tan chảy hơn. Ngoài ra, để đảm bảo kem vẫn còn lạnh sau khi chiên ngập dầu, người bán sẽ lăn kem vào bột mì để bột bám đều và tạo lớp dày bên ngoài kem. Sau đó, người bán tiếp tục nhúng kem vào bột, qua vụn bánh Oreo hoặc vụn bánh mì. Cuối cùng, sẽ thả kem vào chảo dầu đang sôi, lửa lớn. Nhờ độ nóng cực lớn của chảo dầu, lớp kem bên ngoài sẽ nhanh chóng chín trong khi bên trong vẫn chưa tan hết. Kem sau khi chiên sẽ được cho vào cốc giấy rồi phủ vụn bánh oreo và đường cát trắng lên bề mặt khiến cốc kem trở nên vô cùng hấp dẫn. Mỗi chiếc kem giòn như vậy có giá từ 6 USD – 7 USD (136k – 158k) tùy thuộc vào việc có kèm theo vụn bánh oreo hay không. Ở Việt Nam giá có thể rẻ hơn một chút nhưng nhìn chung so với đồ ăn vặt thì em này khá đắt. Một mức giá khá đắt so với các loại kem thông thường. Tuy nhiên, có lẽ vì món kem này mới ra đời, đồng thời khách hàng cũng tò mò không biết món kem lạnh chiên giòn sẽ có mùi vị như thế nào nên mới thực sự hot.

  • Địa chỉ tham khảo: Quán Kem Ice Zone, 69 Nguyễn Chí Thanh, Đống Đa, Hà Nội
  • Giá tham khảo: 100.000 – 250.000 đồng tùy loại

Xôi chiên

Không ai biết món xôi chiên bắt đầu phổ biến ở Hà Nội từ bao giờ, bởi khi nghĩ đến xôi người ta chỉ nghĩ đến sự mềm dẻo và ấm nóng của nó. Có lẽ cũng giống như bánh chưng rán, xôi rán ra đời nhờ việc “tận dụng” những nguyên liệu còn thừa để tạo nên một món ăn mới lạ, hấp dẫn hơn. Những miếng xôi chiên giòn, thơm, không dầu mỡ này dần trở nên “gây thương nhớ” hơn hẳn so với cách nấu xôi thông thường. Nếu như xôi thường chỉ có vị dẻo thì xôi chiên lại có cảm giác hoàn toàn khác, đó là sự kết hợp tuyệt vời hơn cả cứng và mềm, dẻo mà vẫn giòn, có độ cương cứng như kết hợp cho vị giác cảm nhận được. bị kích thích. Ăn kèm với xôi chiên vẫn là pate, chả cốm, lạp xưởng hay thịt kho tóp mỡ … đặc biệt không thể thiếu một chút dưa góp hoặc nước lèo nóng hổi để giảm bớt cảm giác béo ngậy. Thú vị hơn nữa là món xôi chiên nhân thịt, vừa tiện ăn lại vẫn ngon. Buổi tối mùa này se se lạnh, rủ bạn bè đi chậm và thưởng thức một phần xôi chiên ở số 2 Hàng Điếu hoặc 415 Đê La Thành thì thú vị lắm đấy!

  • Address: 2 Hang Dieu, Hoan Kiem District, Hanoi or 415 De La Thanh, Dong Da District, Hanoi
  • Giá tham khảo: 15.000 – 30.000 đồng

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.