Top 7 Món lẩu ngon của Hàn Quốc cho bữa tiệc gia đình kì nghỉ lễ 30/4-1/5 2022

Lẩu bạch tuộc Nakji jeongol

Nhắc đến lẩu bạch tuộc, chắc hẳn bạn cũng đã biết nguyên liệu chính của món lẩu này chính là bạch tuộc. Tuy nhiên, nước lẩu bạch tuộc thường rất cay. Vì chính vị cay sẽ át đi mùi tanh của bạch tuộc, tôm và một số món hải sản khác. Bạn có thể ăn kèm với các loại rau nhúng như bắp cải, cải thảo, nấm, kim chi Hàn Quốc nếu thích cay. Và trong trường hợp bạn không ăn được cay thì thực sự không thể thưởng thức được món lẩu này vì bạn sẽ rất dễ bị ngộp vì vị cay nồng của ớt, tiêu bốc lên từ nước lẩu. Nếu cay quá bạn nên uống một chút sữa tươi sẽ ngon hơn. Dịp lễ 30/4 – 1/5 này, nếu thời tiết mưa bão, bạn không thể đi chơi xa thì một nồi lẩu bạch tuộc chua cay cay cay là lựa chọn tối ưu đúng không nào?

Lẩu nấm beoseot jeongol

Như các bạn đã biết, nấm là một loại thực phẩm chứa nhiều chất đạm, vi khoáng, vitamin, chất xơ rất tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy mà món lẩu nấm luôn nhận được sự ưu ái đặc biệt của người Hàn Quốc. Món lẩu này dễ ăn, không quá mặn, cay nồng nên rất hợp khẩu vị cho mọi thành viên trong gia đình. Khi thưởng thức lẩu nấm, bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy, thơm, dai và giòn của các loại nấm khác nhau như nấm tuyết, nấm rơm, nấm đùi gà, nấm enoki, nấm linh chi,… Hương vị mới lạ so với các món lẩu thông thường. Tuy nhiên, nếu muốn bữa ăn phong phú hơn, bạn có thể thêm thịt bò, xúc xích và một chút thịt cừu để bữa ăn thêm phần hấp dẫn và bổ dưỡng.

Lẩu kim chi jjigae

Nói đến Hàn Quốc thì phải nói đến món kim chi đặc trưng. Do thời tiết lạnh, rau cải chỉ trồng được nửa năm nên người ta thường muối kim chi để ăn trong mùa đông, vừa bảo quản rau vừa có thêm món ăn thanh nhiệt cơ thể. Và mọi bữa ăn của người Hàn Quốc đều có kim chi. Hiện nay, kim chi đã trở thành món ăn quen thuộc của nhiều gia đình, cũng như được bày bán tại tất cả các siêu thị, cửa hàng trên toàn quốc nên nguyên liệu cho món lẩu này rất dễ tìm. Từ nguyên liệu quen thuộc đó, bạn có thể chế biến món lẩu kim chi để tạo hương vị mới lạ. Để có thể làm được món lẩu này, bạn cần có kim chi, gia vị, hành, tỏi và lòng heo hầm chung. Nước dùng có vị cay, chua vừa phải, thơm mùi kim chi, nấm và hành tây. Khi thưởng thức món lẩu này, bạn có thể ăn kèm với bất kỳ loại đồ nhúng nào tùy theo sở thích, từ thịt đến hải sản, và nhiều loại rau nhúng khác.

Lẩu chiên Sinseollo

Tiếp đến là món lẩu chiên lạ miệng để các thành viên thay đổi khẩu vị, thích hợp cho những người không ăn được cay, người già, trẻ em. Đây là món ăn Hoàng gia tại xứ sở kim chi, cũng là nét hấp dẫn nhất của món ăn. Món lẩu này không bắt nguồn từ Hàn Quốc mà bắt nguồn từ Trung Quốc và du nhập vào Hàn Quốc từ rất lâu. Tuy nhiên, hiện nay để đơn giản hóa quá trình chuẩn bị, cũng như phù hợp với khẩu vị của đại đa số mọi người, các thành phần của món ăn cũng đã được thay đổi một chút. Nguyên liệu chính của món lẩu là trứng rán, thịt bò, cần tây, cà rốt, cá … được sắp xếp khéo léo khiến nước lẩu trở nên vô cùng hấp dẫn và đẹp mắt.

Lẩu bò Sogogi jeongol

Món lẩu bò này được xếp vào hàng ngon nhất trong các món lẩu của Hàn Quốc. Thịt bò Hàn Quốc được coi là một trong những loại thực phẩm ngon và bổ dưỡng, cũng như là một trong những loại thịt bò hàng đầu trên thế giới. Đặc trưng của món lẩu này là nước dùng rất thơm, ngọt mùi thịt bò. Để có được chất lượng tuyệt vời này, bạn phải nấu nước dùng bằng cách hầm xương bò và đuôi bò trong ba giờ liên tục, kèm theo nấm, hành tây để tạo độ ngọt và trong cho nước. Lẩu bò của Hàn Quốc không khác nhiều so với lẩu bò của Việt Nam. Bạn hoàn toàn có thể thay thế thịt bò Hàn Quốc bằng thịt bò Việt Nam để tiết kiệm chi phí cũng như hợp khẩu vị hơn. Ngoài ra, nguyên liệu của món lẩu này để có được vị tròn vị phải có rong biển, cá cơm. … Để tạo ra hương vị đặc trưng. Lẩu bò ăn kèm với nấm, bắp cải, thịt bò, đậu phụ, … Còn gì tuyệt hơn khi cả nhà ngồi bên nồi lẩu, ăn miếng bò, nhâm nhi ly rượu soju và trò chuyện cùng nhau.

Lẩu đậu phụ Dubu jeongol

Nếu gia đình bạn có nhiều người già cao huyết áp, trẻ em béo phì,… hoặc không muốn ăn đồ nhiều dầu mỡ, muốn giảm cân nhưng vẫn muốn quây quần bên gia đình. Thì lẩu đậu phụ chính là món ăn thích hợp nhất cho bạn lúc này. Đừng lo, ăn lẩu đậu phụ không có nghĩa là bạn chỉ có thể ăn đậu phụ. Thành phần cơ bản của món ăn vẫn là đậu phụ, nhưng có thêm nhiều loại nấm khác như nấm rơm, nấm enoki, nấm tuyết,… và một chút thịt bò nữa. Đặc biệt, món lẩu này khá hấp dẫn người ăn bởi nước dùng lạ miệng, thơm ngon, đậm đà từ các loại rau củ, ít dầu mỡ nên không hề bị ngấy. Người Hàn Quốc thường ăn lẩu này với nấm, rau nhúng và bún hoặc cơm. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể linh hoạt các nguyên liệu làm nước chấm tùy theo khẩu vị của gia đình mình.

Lẩu hải sản haemul jeongol

Nghe tên thôi các bạn cũng biết món lẩu này có đặc trưng là hải sản rồi. Món lẩu này là sự kết hợp của nhiều loại hải sản khác nhau, từ cá, tôm, mực, cua, ghẹ,… món lẩu này. Lẩu hải sản ăn kèm với các loại nấm, rau cải, bắp cải, rau muống … rất thơm và ngon. Chắc hẳn khi nhắc đến lẩu hải sản là bạn có thể nghĩ ngay đến hương vị của lẩu Thái vì vừa có vị chua chua cay cay đúng điệu. Nếu lẩu Thái là vị cay của ớt, chua của me thì lẩu hải sản là vị chua chua, cay cay của muối kim chi, thêm chút ớt bột và xì dầu tạo nên mùi thơm đặc trưng. Một lưu ý nhỏ là bạn nên hầm nước dùng với muối biển và xương heo khô trước, sau đó mới chuẩn bị xào với kim chi để nước dùng ngọt và đậm đà nhất. Vị chua chua, cay cay của nước lẩu cũng là điểm tạo nên sự hấp dẫn cho người thưởng thức và khử được mùi tanh của hải sản biển.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.