Top 9 Món ngon từ rong biển 2022

Chè đậu xanh rong biển

Đây là loại thực phẩm được biến tấu hoàn toàn thành món ăn Việt Nam. Cùng thử làm món canh rong biển đậu xanh thơm mát giải nhiệt ngày dài nhé.
Vật tư:
– 300g đậu xanh.
– 30 gam rong biển.
– 200g đường trắng.
– 1/2 thìa cà phê muối.
– 2 ống vani.
Làm:
Ngâm đậu xanh trong âu nước ấm khoảng 30 phút.
– Cho đậu xanh vào nồi với 500ml nước, nấu đến khi chín mềm, hạ nhỏ lửa. Cho đường trắng, muối và vani vào, khuấy đều và nấu thêm 5 phút.
– Múc chè ra cốc, để nguội. Hương vị ngon hơn khi để trong tủ lạnh.

Tôm cuộn rong biển

Nếu bạn có bạn bè đến nhà hoặc cần chuẩn bị đồ ăn cho một bữa ăn ngoài trời, hãy đưa ngay món tôm cuộn rong biển thơm ngon, đậm đà này vào danh sách việc cần làm của bạn.
Vật tư:
– 2 lá rong biển.
– 100g thịt lợn băm.
– 200g tôm không vỏ.
– 4 khúc mộc nhĩ băm nhỏ.
– 1/2 củ cà rốt, thái nhỏ.
– 1 thìa bột ngô.
– 1 nhánh hành lá thái nhỏ.
– 2 quả trứng gà.
– Gia vị: 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước mắm, chút bột nêm.
Làm:
– Cho thịt heo xay vào ngăn đá 30 phút trước khi xay. Cà rốt, hành tây, mộc nhĩ băm nhuyễn.
– Tôm cho vào máy xay trong 3 phút, sau đó cho thịt và gia vị vào, xay nhuyễn để có độ dẻo và dai.
– Cho thịt và tôm vào tô, thêm mộc nhĩ, hành tây và bột bắp vào, dùng bao tay trộn đều.
– Trứng cho vào bát đánh đều với chút nước mắm. Chiên trong chảo cho đến khi vàng nâu, sau đó chuyển ra đĩa.
– Lót lá rong biển lên mặt trứng, sau đó cho thịt băm và tôm vào, dàn đều rồi cuộn lại. Lớn hay nhỏ tùy thích.
– Cho cuộn rong biển vào nước sôi hấp khoảng 10 – 15 phút tùy theo cuộn to hay nhỏ.
– Khi chả chín, gắp ra đĩa, đợi nguội rồi thái thành từng khoanh vừa ăn, ăn kèm với các loại rau như dưa chuột, cà chua.

Cuộn rong biển nấm

Vào một ngày bỗng dưng bạn cảm thấy “buồn miệng” và muốn ăn một món chiên nào đó, tương tự như khoai tây chiên, hãy thử món nấm cuộn rong biển chiên giòn hấp dẫn này nhé!
Vật tư:
– 15 miếng rong biển khô.
– 100 gram nấm enoki.
– 1 quả trứng gà.
– 1 gói bột chiên giòn 100g.
– 1/2 chén dầu ăn.
Làm:
– Nấm kim châm cắt bỏ gốc, rửa sạch, để ráo. Rong biển khô cắt miếng nhỏ hình chữ nhật.
– Trứng đánh tan, thêm chút muối, đánh đều.
– Chia nấm enoki thành nhiều nhóm nhỏ. Trải rong biển ra thớt, phết một lớp trứng mỏng lên mặt trong của rong biển, cho nấm vào cuộn lại.
– Nhúng rong biển cuộn nấm kim châm vào bát trứng đã đánh tan (nhúng cả mặt trên và mặt dưới), sau đó lăn qua một lớp bột chiên giòn.
– Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho rong biển và nấm vào, chiên ngập dầu. Thỉnh thoảng lật để nấm và rong biển không bị cháy.
– Cho món ăn ra đĩa, ăn kèm với tương ớt hoặc tương cà.

Nước sâm rong biển

Sau một ngày làm việc mệt mỏi mà được nhâm nhi một ly nước sâm rong biển mát lạnh thì còn gì bằng.
Vật tư:
– 100 gram rong biển.
– Thục địa 10g.
– 5 lá dứa.
– 1 thìa cà phê vani.
– 60g đường phèn.
Làm:
– Rửa sạch rong biển, cho vào nồi cùng thục địa và 2 lít nước, đun sôi.
– Thêm lá dứa, đậy nắp nồi, nấu thêm khoảng 6 phút.
– Lọc hỗn hợp lấy nước, để nguội, cho đường phèn và vani vào khuấy đều. Hương vị ngon hơn khi phục vụ lạnh.

Cơm nắm rong biển

Khi xem phim Hàn Quốc, chúng ta thường bắt gặp những cuộn cơm hình tam giác hoặc hình tròn được bọc bên ngoài bằng những miếng rong biển khô. Hôm nay chúng ta hãy thử thay đổi thực đơn với món cơm nắm được biến tấu theo đúng chuẩn Việt Nam nhé!
Vật tư:
– 2 chén cơm.
– 3 miếng rong biển khô.
– 1 thìa dầu ô liu.
– 1 thìa cà phê muối.
– 1 thìa dấm.
– 1/2 thìa cà phê đường trắng.
Làm:
– Cắt 2 miếng rong biển khô, miếng còn lại cắt thành hình chữ nhật có chiều rộng khoảng 2cm. Sau đó trộn rong biển đã cắt nhỏ với cơm, dầu ô liu, giấm, đường, muối trong một cái bát.
– Đeo bao tay giấy, dùng tay nắm cơm trộn rong biển thành hình tam giác, chú ý nắm càng chặt thì cơm càng ngon.
– Quấn một lớp rong biển bên ngoài như hình bên dưới. Vậy là xong món cơm nắm rong biển rồi.

Rong biển rang muối

Đối với những đêm khuya, còn gì thú vị hơn khi nhâm nhi miếng rong biển khô giòn, dai với vị mặn – cay vừa ý.
Vật tư:
– 300g rong biển khô (mứt rong).
– 2 thìa vừng trắng.
– 2 thìa dầu mè.
– 1 thìa cà phê muối.
– 1 thìa cà phê ớt bột.
Làm:
– Rong biển khô thái nhỏ, cho vào chảo với 2 muỗng canh dầu mè, đảo đều trong 1 phút.
Trong một chảo khác, cho mè trắng vào và đảo đều cho đến khi có mùi thơm.
– Cho hỗn hợp mè trắng, muối, ớt bột vào chảo rong biển, đảo đều cho đến khi rong biển khô lại.
– Tắt bếp, bày ra đĩa. Có thể ăn với cơm hoặc bảo quản trong hộp kín để dùng sau.

Canh rong biển sườn đậu hũ

Hãy thử thay đổi món canh thường ngày bằng một bát canh đậm đà từ sườn heo, mềm tan với đậu phụ và có vị ngọt của rong biển nhé!
Vật tư:
– Sườn nhỏ.
– Rong biển.
– 2 miếng đậu phụ.
– Rau mùi, cà rốt, nấm hương, gừng, hành lá.
Làm:
– Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
– Ngâm rong biển trong nước cho đến khi mềm, sau đó rửa sạch và lau khô.
– Đậu hũ cắt lát mỏng. Gừng đập dập, hành lá cắt khúc.
– Cho sườn non vào đun sôi nhỏ lửa khoảng 20 phút cho đến khi mềm, thả gừng vào cho hết mùi.
– Sau đó cho rong biển vào. Đậu hũ non, nấm đông cô, cà rốt nấu thêm 1 phút, nêm gia vị vừa ăn.
– Múc canh ra tô, rắc tiêu, hành lá và rau mùi lên trên.

Trứng rán rong biển

Thêm một chút rong biển là bạn có thể thay đổi món trứng chiên đơn giản hàng ngày.
Vật tư:
– 3 quả trứng gà.
– 1 miếng rong biển.
– Cà rốt, hành tây băm nhỏ.
– 2 thìa cà phê hạt nêm.
– 1/2 thìa cà phê tiêu.
Làm:
– Rong biển chần qua nước sôi cho đến khi mềm.
– Đập trứng ra bát, thêm hạt nêm, tiêu, cà rốt, hành tây, dùng đũa đảo đều theo một chiều cho đến khi tan hết gia vị.
– Đặt chảo lên bếp, làm nóng với chút dầu, đổ hỗn hợp trứng lên mặt chảo, giữ lửa vừa.
– Khi trứng gần khô, bạn cho rong biển lên trên rồi cuộn lại cẩn thận như hình.

Salad rong biển

Thỉnh thoảng ngoài những món canh và cá hàng ngày, chúng ta có thể thay đổi thực đơn bằng những món ăn nhiều chất xơ hơn và món gỏi rong biển là một lựa chọn tốt.
Vật tư:
– 200g rong biển.
– 2 thìa xì dầu,
– 1 thìa dầu mè.
– 1 thìa cà phê đường trắng, ớt bột.
– 1/2 thìa cà phê giấm.
– 2 thìa vừng trắng.
– 1 thìa súp hành tây chiên.
Làm:
– Rong biển rửa sạch, thái sợi dài. Cho rong biển vào nước, đun sôi nhanh khoảng 5 phút.
Pha nước trộn gỏi: Cho xì dầu, dầu mè, đường trắng, ớt bột, dấm, hành phi vào tô, khuấy đều. Rang vừng trắng đến khi có mùi thơm.
– Cho rong biển vào bát, rưới hỗn hợp xì dầu vào, trộn đều.
– Cho gỏi rong biển ra đĩa, rắc mè trắng lên trên là xong.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.