Top các loại hạt ngũ cốc thông dụng nhưng cực tốt cho sức khoẻ

Những năm gần đây, ngũ cốc nguyên hạt rất được giới trẻ ưa chuộng bởi sự tiện lợi, tốt cho sức khỏe và đặc biệt là rất nhiều chất xơ, dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Hãy cùng điểm danh đầu hạt ngũ cốc Tốt cho sức khỏe mà lại vô cùng phổ biến và được ưa chuộng xung quanh chúng ta qua bài viết dưới đây.

1. Ngũ cốc là gì?

Ngũ cốc không chỉ có vai trò là thực phẩm mà còn có tác dụng như một loại thuốc bổ rất tốt cho sức khỏe và ngăn ngừa bệnh tật nếu được sử dụng thường xuyên và đúng cách. Ngũ cốc là một loại thực phẩm ăn sáng vô cùng phổ biến. Nó đặc biệt tiện lợi cho những người có cuộc sống bận rộn.

Vậy ngũ cốc là gì? Ngũ cốc, được gọi chính thức là ngũ cốc ăn sáng, là một loại thực phẩm ăn sáng truyền thống được làm từ các loại hạt đã qua chế biến. Theo truyền thống, nó được ăn như một phần của bữa sáng, hoặc một bữa ăn nhẹ, chủ yếu ở các xã hội phương Tây.

Chúng tôi đã tổng hợp 15 loại ngũ cốc và hy vọng sẽ giúp bạn chọn được loại ngũ cốc yêu thích của mình!

2. Ngũ cốc nguyên hạt rất tốt cho sức khỏe con người

21. lúa mạch đen

Lúa mạch đen là một loại cây ngũ cốc quan trọng thường được sử dụng trong nhiều loại thực phẩm, bao gồm bánh mì, bia, rượu vodka, bột mì và bánh ngọt.

Lúa mạch đen thường có ba loại bột với màu sắc là sáng, trung bình và sẫm, nhưng tối nhất là ngũ cốc nguyên hạt, và hai loại còn lại thường là lúa mạch đã qua tinh chế. Ngoài ra, bạn cũng cần lưu ý dòng chữ “nguyên cám” trên bao bì của bột lúa mạch vì có thể một số nhà sản xuất đã trộn bột mì tinh chế vào.

Chất xơ trong lúa mạch đen giúp làm chậm quá trình hấp thụ carbs, ổn định lượng đường trong máu. Hơn nữa, lúa mạch đen còn có nhiều khoáng chất tốt cho cơ thể. Bạn có thể tham khảo cách làm bánh mì lúa mạch đen và tự làm tại nhà để có thể cảm nhận được hết hương vị thơm ngon cũng như hấp thụ được toàn bộ chất dinh dưỡng của loại ngũ cốc này nhé!

2.2 Yến mạch

Yến mạch thường được nghiền nát để làm thức ăn dưới dạng bột hoặc cháo. Hiện nay, ngũ cốc yến mạch đã có mặt ở tất cả các hệ thống bán hàng trên toàn cầu, tuy nhiên người tiêu dùng vẫn nên tự chế biến loại ngũ cốc này tại nhà vì yến mạch đã qua chế biến thường chứa nhiều đường và các chất không tốt cho sức khỏe. tốt cho sức khỏe.

Bột yến mạch rất linh hoạt và có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Nó thường được pha với nước sôi hoặc sữa, sau đó phủ thêm trái cây tươi, quế hoặc các loại hạt để thưởng thức. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng chúng như một bữa sáng bằng cách trộn yến mạch với sữa chua và để qua đêm.

2.3 Kiều mạch

Được trồng rộng rãi ở nhiều nơi như Đông Nam Á, Tây Tạng, Trung Đông, Trung Á, Châu Âu, và ở Việt Nam, kiều mạch được trồng rất nhiều ở Hà Giang, Lạng Sơn,… để làm thực phẩm. phụ phẩm và thức ăn chăn nuôi.

Những loại ngũ cốc này thường được sử dụng làm thành phần chính trong bánh kếp, mì ống hoặc cháo. Tương tự như lúa mạch, đây cũng là nhóm ngũ cốc phổ biến vì hàm lượng protein và axit amin cao.

Buckwheat hay còn gọi là kiều mạch có những tác dụng tiêu biểu như ổn định đường huyết, điều hòa sỏi thận, bổ sung protein, lợi tiểu, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, …

2.4 Lúa mì bị hỏng

Không phổ biến như các loại ngũ cốc khác, lúa mì vỡ được làm từ lúa mì cứng có nguồn gốc từ Trung Đông. Thường được sử dụng trong nhiều món ăn như mì ống, cơm, hoặc salad. Đôi khi bạn không cần nấu chúng mà chỉ cần ngâm chúng trong nước.

Là một loại ngũ cốc nhiều dinh dưỡng cực kỳ bổ dưỡng, lúa mì tấm giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch, cải thiện hệ thống miễn dịch, chống lại bệnh tiểu đường, …

2,5 gạo lứt

Có 4 loại gạo lứt phổ biến mà chúng ta vẫn dùng là gạo lứt đỏ, gạo lứt đen, gạo lứt thường và gạo lứt nếp. Mỗi loại sẽ có hương vị khác nhau nhưng đều được xay vừa phải, giữ được lớp cám bên ngoài giàu vitamin và nguyên tố vi lượng.

Tuy gạo lứt không dẻo và mềm như gạo trắng, tuy nhiên gạo lứt lại mang đến cho người dùng nguồn dinh dưỡng dồi dào với chất xơ giúp ngăn ngừa táo bón và ung thư. Không chỉ vậy, gạo lứt còn giúp giảm cân, ngăn ngừa bệnh tim, giảm huyết áp.

2.6 Hạt diêm mạch

Mặc dù quinoa không được coi là một loại ngũ cốc chính thức nhưng nó được sử dụng và mang lại giá trị dinh dưỡng không thua kém các loại thực phẩm khác trong nhóm ngũ cốc.

Hiện nay, giống này được trồng rộng rãi ở các nước Châu Âu, Úc, Hoa Kỳ, Trung Quốc, Canada và Nhật Bản. Bên cạnh đó, quinoa còn chứa nhiều axit amin lysine, histidine và methionine. Đây là loại ngũ cốc không chứa gluten nên rất thích hợp cho những ai không bị dị ứng với gluten.

2.7 Bắp – ngô

Đã quá quen thuộc trong cuộc sống của chúng ta, ngô – bắp được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn và không kém phần bổ dưỡng. Những trái bắp vàng ươm, tươi ngon luôn được lựa chọn để chế biến thành các món súp, bánh ngọt, kem, … mà chúng tôi rất thích.

Dễ kiếm, ngô còn mang lại những giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe như giảm nguy cơ ung thư, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, tăng cường vitamin A, tốt cho trí não, … và đặc biệt tốt cho phụ nữ đang mang thai. . có thai.

2,8 Kê

Có rất nhiều tên gọi, sa kê còn được gọi với cái tên Tiểu Mễ, Bạch Lương Tục, Tật Cốc, Cốc Tử, … Không chỉ có cái tên mỹ miều, sa kê được trồng ở khắp nơi trên thế giới, đặc biệt là các nước châu Á và châu Phi. .

Với những công dụng như chữa tiêu hóa kém, đau bụng, nôn mửa, mất ngủ, khô miệng nên hạt kê được sử dụng rộng rãi. Ngoài ra hạt kê còn được dùng trong nhiều món ăn ngon như cháo kê gà, bánh kê, chè kê.

2,9 Muesli. ngũ cốc

Muesli là một loại ngũ cốc thô, được tạo thành từ sự kết hợp của các loại ngũ cốc, quả hạch và trái cây khô. Loại ngũ cốc này không chứa bất kỳ loại dầu hay chất tạo ngọt nào, là nguồn cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể, bao gồm protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất.

Thêm muesli vào bữa ăn hàng ngày sẽ giúp bảo vệ sức khỏe của bạn khỏi các bệnh tật, chẳng hạn như huyết áp cao, ung thư vú, ung thư buồng trứng, bệnh tim, v.v.

Ngoài ra, bạn cũng có thể giảm lượng carbs trong muesli bằng cách làm một phiên bản không có hạt, được làm từ dừa, các loại hạt và nho khô.

2.10 Lúa mì nguyên cám

Lúa mì nguyên hạt là một thành phần chính được tìm thấy trong các sản phẩm như mì sợi, mì ống, bulgur và bột báng. Là một loại ngũ cốc đa năng, nó có hàm lượng gluten cao.

Nếu không nhạy cảm với gluten, bạn có thể tận dụng tối đa nó vì lúa mì nguyên cám có nhiều chất chống oxy hóa, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Lúa mì nguyên hạt là một thay thế dinh dưỡng tốt hơn lúa mì thông thường.

2.11 Đậu tương

Đậu nành là loại ngũ cốc có hàm lượng protein cao nhất trong tất cả các loại thực phẩm từ ngũ cốc. Hàm lượng protein trong một hạt đậu lên tới 38% trọng lượng của cả hạt đậu. Phần còn lại trong đậu nành bao gồm carbohydrate và một số chất béo.

Đậu nành là một loại thực phẩm giàu chất đạm, vì vậy đậu nành là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng dồi dào và rất quý giá đối với sức khỏe của chúng ta. Ăn đậu nành mỗi ngày sẽ giúp bạn chống lại bệnh ung thư, ngăn ngừa các bệnh về xương và giảm nguy cơ mắc bệnh thận.

2.12 Lúa mạch

Lúa mạch nguyên hạt là một bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống lành mạnh của bạn vì lúa mạch có nhiều chất xơ hòa tan và không hòa tan.

Lúa mạch nguyên hạt là một nguồn cung cấp rất tốt các khoáng chất và vitamin như mangan, magiê, selen, đồng, kẽm, sắt, kali, phốt pho, vitamin B và chất xơ. Các chất phytochemical có trong lúa mạch làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

2.13 Hạnh nhân

Có nguồn gốc từ Địa Trung Hải, hạnh nhân được biết đến như một loại thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.

Hạnh nhân có thể giúp cải thiện mức cholesterol trong cơ thể. Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng ăn một chế độ ăn nhiều hạnh nhân có thể làm giảm cholesterol “xấu”, cholesterol toàn phần và cholesterol bị oxy hóa.

Cung cấp dinh dưỡng và năng lượng tuyệt vời cho cơ thể, hoạt động và làm việc hiệu quả, giúp cơ thể tạo ra insulin, rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường. Ngoài ra, nó còn giúp nhuận tràng, ngăn ngừa ung thư ruột kết, ung thư ruột kết.

2.14 Lúa mạch

Lúa mạch là một trong những loại ngũ cốc chính, thường được sử dụng như một thành phần trong bánh mì, đồ uống và các món ăn khác nhau từ mọi nền văn hóa. Dù là một trong những loại ngũ cốc được trồng đầu tiên trong lịch sử. Nó vẫn là một trong những loại ngũ cốc được tiêu thụ rộng rãi nhất trên toàn cầu

2.15 Cao lương

Cao lương là một loại ngũ cốc đã được sử dụng từ thời cổ đại như một nguồn chất dinh dưỡng tự nhiên. Giá trị dinh dưỡng cao và nhiều công dụng, đặc biệt không chứa gluten nên chúng trở thành nguồn thực phẩm bổ dưỡng cho nhiều người.

Loại hạt này chứa nhiều chất dinh dưỡng lành mạnh, bao gồm vitamin B cần thiết cho quá trình trao đổi chất, phát triển thần kinh và sức khỏe của da và tóc.

Với những thông tin trên, chúng tôi hy vọng sẽ giúp bạn đọc biết thêm về các loại ngũ cốc tốt cho sức khỏe. Thay vì ăn vặt, bạn có thể thay thế bằng ngũ cốc và kết hợp tập thể dục để giúp cơ thể khỏe mạnh, đẹp da, giảm cân và ngày càng tốt hơn nhé! Hãy tham khảo các loại ngũ cốc trên nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *