Top Các Món Ăn Làm Từ Tinh Bột Sắn, Bột Nghệ

Các món ăn chế biến từ bột sắn dây, nghệ, gạo, … được nhiều người yêu thích. Dưới đây là những món ăn từ tinh bột thơm ngon, hấp dẫn, dễ làm mà bạn có thể tham khảo và thực hiện trong ngày cuối tuần.

Có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ tinh bột. Bạn có thể làm theo hướng dẫn dưới đây để có những món ăn thơm ngon bổ dưỡng.

1. Các món ăn từ bột sắn dây

Bột sắn dây có nhiều tên gọi là bột sắn dây, bột sắn dây. Đây là một loại tinh bột thu được từ củ sắn (mì) sau khi loại bỏ phần xơ và tạp chất. Đặc điểm của loại bột này là dẻo, giòn nên có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như: bánh bột lọc, chè bột lọc, nấu canh. Cuối tuần, bạn có thể chế biến các món ngon từ bột sắn dây cho cả nhà thưởng thức theo cách dưới đây.

1.1. Nấu chè bột sắn cốt dừa

thực phẩm giàu tinh bột

Trà bột sắn

Để nấu chè khoai mì nước cốt dừa cho 3-5 người ăn, bạn cần chọn nguyên liệu gồm 200g bột sắn dây, 50g cùi dừa tươi rồi thực hiện theo các bước sau.

  • Bước 1: Bạn cắt dừa thành những miếng nhỏ như hạt ngô, chú ý cắt đều để khi làm chè sẽ đẹp mắt và ngon hơn.
  • Bước 2: Đun sôi nước rồi đổ từ từ vào phần bột sắn dây đã chuẩn bị trước đó. Bạn đảo nhanh tay để bột sắn chín đều. Bạn không nên dùng nước lạnh để nhào bột để đảm bảo bột chín và không bị ướt khi cán.
  • Bước 3: Dùng bột sắn dây bọc phần dừa đã cắt trước đó thành những viên tròn nhỏ.
  • Bước 4: Đun sôi khoảng 1,2 lít nước đường rồi cho lá dứa vào đun đến khi sôi thì cho dừa viên bột năng vào. Đợi bột nổi trên bề mặt và hơi trong thì tắt bếp và thưởng thức.

1.2. Bánh bột lọc nhân tôm thịt (bánh bột lọc)

Để làm món bánh này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 500g bột sắn dây, 100g thịt 3 chỉ, 20g nấm mèo, 5 củ hành khô, hành lá, tôm nõn.

Làm:

  • Bước 1: Để chế biến món bánh sắn cuốn tôm thịt, bạn cần chuẩn bị phần nhân: Tôm rửa sạch để ráo nước, rửa sạch bụng lợn rồi thái hạt lựu. Ướp tôm với thịt với hạt nêm, hành tỏi, tiêu. Ướp thịt tôm khoảng 10 phút. Sau khi ướp, phi thơm hành tỏi rồi cho tôm, thịt vào xào cho thơm.
  • Bước 2: Làm vỏ bánh: Trộn 250g bột sắn dây với một ít muối, tạo thành hình tròn trũng ở giữa. Tiếp theo, bạn cho nước ấm vào khoảng trống giữa bột, trộn đều rồi đổ 250g bột còn lại vào. Dùng tay nhào bột thật kỹ cho đến khi bột mịn và dẻo. Nếu chưa làm bánh ngay, để bột không bị khô, bạn có thể cho phần bột đã chuẩn bị ở trên vào túi ni lông để bảo quản.
  • Bước 3: Cán bánh: Lấy một lượng bột vừa đủ cán mỏng rồi cán mỏng. Cho nhân tôm thịt đã chuẩn bị trước đó vào, gấp đôi rồi vuốt mép bánh.
  • Bước 4: Luộc bánh: Bạn bắc một nồi nước lên đun sôi rồi cho chút dầu ăn và muối vào. Và tiến hành đun nhỏ lửa rồi thả bánh vào luộc,. Khi bánh chín, bánh sẽ tự nổi lên. Bạn chuẩn bị một bát nước đun sôi để nguội, khi bánh chín bạn vớt ra cho ngay vào bát nước đã chuẩn bị trước đó rồi vớt ra đĩa. Để bánh thêm bóng và không bị dính vào nhau, bạn có thể quét một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt bánh.

thực phẩm giàu tinh bột

Bánh khoai mì

2. Các món ăn chế biến từ tinh bột nghệ

2.1. Bún xào nghệ

Nguyên liệu:

– Bún, lòng heo, tim, cật heo

– Gia vị: 2 thìa bột nghệ, tỏi băm, hành, bột nêm, đường, tiêu, dầu ăn, hành lá, hẹ.

Xử lý:

Cho dầu ăn và tỏi băm vào chảo phi thơm vàng rồi cho cật heo, tim, cật vào xào khi có mùi thơm thì bạn tiếp tục cho bột nghệ vào xào cùng. Khi cật và lòng heo vừa chín tới thì cho mì chính vào xào cùng rồi đảo đều tay cho nghệ thấm đều. Cuối cùng, cho hành lá và lá hẹ vào, trộn đều một lần nữa. Tắt bếp và rắc chút tiêu là món ăn đã hoàn thành.

2.2. Trà nghệ mật ong

thực phẩm giàu tinh bột

Trà nghệ mật ong

Để pha một ly trà nghệ mật ong không khó, bạn chỉ cần làm theo hướng dẫn sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Nước: 200ml.
  • Bột nghệ nguyên chất: 1 – 2 thìa cà phê.
  • Mật ong: theo khẩu vị.
  • Chanh: theo khẩu vị.
  • Nước cam: theo khẩu vị.
  • Sữa: theo khẩu vị.

Đang làm:

  • Đun sôi nước, cho vào nồi.
  • Đổ bột nghệ vào nồi nước sôi và để khoảng 5-10 phút.
  • Lọc trà qua rây cho nguội bớt rồi cho mật ong, chanh tươi vào hoặc thưởng thức.

Không phải ai cũng thích hương vị của nghệ, vì vậy thêm mật ong và chanh là một ý kiến ​​hay. Ngoài ra, bạn cũng có thể biến tấu thêm cho thức uống bằng cách thêm nước cốt dừa, sữa hạnh nhân. Các chuyên gia khuyên bạn nên sử dụng bột củ tươi khi pha trà nghệ để đạt hiệu quả tốt nhất.

3. Các món ăn chế biến từ tinh bột

3.1. Thêm mì ống vào chế độ ăn uống của bạn

thực phẩm giàu tinh bột

Pasta là một loại thực phẩm giàu tinh bột

Một lựa chọn lành mạnh không thể thiếu trong danh sách thực phẩm giàu tinh bột của bạn là mì ống. Được làm từ bột mì và nước, mì ống sẽ cung cấp cho cơ thể bạn các chất như tinh bột, sắt và vitamin B.

Bạn nên chọn ăn mì ống làm từ lúa mì hoặc mì nguyên cám vì chúng sẽ mang lại cho bạn một sức khỏe tốt hơn mì ống thông thường, vì chúng có hàm lượng chất xơ cao hơn. Cơ thể của bạn có xu hướng tiêu hóa thức ăn nguyên hạt chậm hơn, điều này sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.

Bạn có thể bảo quản mì khô ở nơi thoáng mát như trong tủ bếp, vô cùng tiện lợi vì chúng có hạn sử dụng khá lâu, còn mì tươi cần bảo quản dưới nhiệt độ lạnh, hạn sử dụng. cũng ngắn hơn. Tùy theo nhu cầu và tần suất sử dụng mà bạn có thể chọn mua loại mì phù hợp.

3.2. Ăn các món làm từ khoai lang

Mặc dù là thực phẩm giàu tinh bột nhưng khoai lang được coi là món ăn vặt lý tưởng không gây tăng cân, trừ khi bạn ăn nhiều đến mức vượt quá lượng calo cơ thể cần. Ăn khoai lang đồng nghĩa với việc bạn đang nạp vào cơ thể một lượng lớn các chất dinh dưỡng bao gồm vitamin, khoáng chất thiết yếu, kẽm, axit amin, canxi… tốt cho sức khỏe và làn da. Do đó, bạn có thể thực hiện chế độ ăn kiêng giảm cân với các món ăn từ khoai lang thay vì chỉ ăn cơm.

3.3. Thành phần bột yến mạch

thực phẩm giàu tinh bột

Ăn thực phẩm có chứa bột yến mạch

Bột yến mạch là một món ăn vô cùng tiện lợi và dễ làm, lại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết được nạp vào cơ thể mỗi ngày. Bạn có thể dùng bột yến mạch để chế biến thành các món ăn hoặc ăn trực tiếp bột yến mạch mà không lo béo. Tuy nhiên, bạn không nên chọn sử dụng bột yến mạch đã qua chế biến vì chúng có chứa đường gây tăng cân. Thay vào đó, hãy chọn yến mạch thô, thêm trái cây và một chút mật ong để tạo ngọt. Một bữa ăn với bột yến mạch là cách bạn tiết kiệm một lượng calo cao, cơ thể cảm thấy no lâu và tràn đầy năng lượng, nạp vào cơ thể một hàm lượng chất sắt và chất xơ dồi dào.

3.4. Thực phẩm làm từ khoai tây có lượng carbohydrate tinh bột cao

Hàm lượng carbohydrate giàu tinh bột, ít protein, không chứa chất béo, chất xơ, vitamin B và phốt pho trong thành phần của khoai tây sẽ giúp bạn ăn thoải mái mà không sợ tăng cân. Ăn khoai tây mỗi ngày có tác dụng ngăn ngừa chất béo tích trữ trong cơ thể, thúc đẩy quá trình trao đổi chất diễn ra nhanh chóng, đào thải mỡ thừa ra ngoài.

Khoai tây có những lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Bạn sẽ bất ngờ khi biết rằng khi ăn khoai tây, người ốm sẽ tăng cân, người có vóc dáng hơi mũm mĩm sẽ giảm cân khi ăn khoai tây. Để chế biến các món ăn từ khoai tây, bạn có thể luộc, tán nhuyễn hoặc nướng tùy theo khẩu vị và sở thích của mình.

3.5. Các món có bánh mì đen

thực phẩm giàu tinh bột

Bánh mì đen là một trợ thủ đắc lực giúp mọi người giảm cân

Là món ăn khoái khẩu của nhiều người, bánh mì có hương vị thơm ngon và khá dễ ăn. Tuy nhiên, nhiều bạn gái ăn bánh mì lại lo tăng cân, giải pháp thay thế là bánh mì đen. Loại thực phẩm hỗ trợ giảm cân hiệu quả này chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao giúp người ăn cảm thấy no lâu hơn, cơ bắp săn chắc và vóc dáng được duy trì ổn định. Trong trường hợp bạn đói vào giữa ngày, bánh mì lúa mạch đen là món ăn nhẹ lý tưởng giúp bạn tiết kiệm mà không phải lo lắng về sự thay đổi cân nặng của mình.

Hàm lượng calo trong bánh mì đen thấp hơn bánh mì trắng, nhưng hàm lượng chất xơ cao gấp 4 lần. Nếu 100g bánh mì trắng chứa 304 calo thì trong bánh mì đen chứa 282 calo. Vì vậy, khi ăn bánh mì đen, bạn vẫn đảm bảo đáp ứng đủ lượng tinh bột cho cơ thể hoạt động mà không sợ tăng calo quá nhiều.

3.6. Các món ăn được chế biến với nhiều loại đậu

Các loại đậu từ lâu đã được các chuyên gia dinh dưỡng coi là một trong những loại thực phẩm giàu tinh bột. Vì lý do này, chúng được xếp vào nhóm thực phẩm gây tăng cân. Tuy nhiên, sau khi nghiên cứu kỹ lưỡng hơn, quan niệm này đã được thay đổi. Bạn nên bổ sung vào thực đơn ăn kiêng của mình những món ăn được chế biến từ đậu tây, đậu đen, đậu xanh và đậu lăng để nạp thêm chất dinh dưỡng và không khiến cơ thể béo lên.

3.7. Thực phẩm có thành phần ngô

Ngô là thực phẩm ngon, chứa nhiều tinh bột nhưng không gây tăng cân. Hàm lượng chất xơ cao, ít đường hòa tan trong ngô là lý do để bạn lựa chọn loại thực phẩm này để bổ sung vào chế độ ăn kiêng giảm cân của mình. Bạn có thể thoải mái ăn ngô vì không những không gây béo mà ăn ngô còn có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa, đẹp da và ngăn ngừa ung thư.

Trên đây là thực phẩm giàu tinh bột Sắn, bột nghệ mà bạn có thể áp dụng ngay tại nhà để giúp cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể khỏe đẹp. Đừng quên luyện tập mỗi ngày với Máy chạy bộ, xe đạp tập thể dục để vui, khỏe và đẹp mỗi ngày.

Thức ăn là một trong những yếu tố quan trọng của quá trình tăng cân, tuy nhiên, một yếu tố khác giúp quá trình tăng cân bền vững hơn, đó chính là luyện tập. Hiểu được điều đó, Elipsport cung cấp các sản phẩm chăm sóc sức khỏe tại nhà như máy chạy bộ Elipsport, xe đạp tập, ghế massage, .. để bạn có thể thoải mái rèn luyện sức khỏe. Hãy tập luyện để cải thiện cân nặng ngay từ hôm nay nhé!

Khi nào là thời điểm tốt nhất để chạy?  Sáng sớm hay ban đêm?  - 4 .  ảnh

Elipsport – Thương hiệu thể thao tại nhà với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage … được khách hàng tin dùng hiện nay. Hệ thống cửa hàng trên 63 tỉnh thành trên toàn quốc. CEO Elipsport với phương châm: “Sức khỏe cho người Việt Nam là mục tiêu sống của tôi.”

Các câu hỏi thường gặp

Bạn có thể ăn chè bột sắn với cốt dừa, bánh sắn nhân tôm thịt.

Tinh bột nghệ rất có lợi cho sức khỏe nên bạn có thể ăn kèm mì xào nghệ hoặc uống trà nghệ mật ong để tinh bột nghệ phát huy tác dụng tốt.

Những lựa chọn lành mạnh không thể thiếu trong danh sách thực phẩm giàu tinh bột của bạn là mì ống, khoai lang, yến mạch, khoai tây, bánh mì lúa mạch đen, các loại đậu và thực phẩm có chứa thành phần. một phần là ngô.

Hiện tại, không có bằng chứng nào cho thấy chế độ ăn nhiều carbohydrate có liên quan đến việc tăng cân. Nhiều người thường ăn tinh bột kết hợp với nhiều chất béo như bơ, nước sốt, sốt kem nên sẽ cung cấp cho cơ thể nhiều calo hơn bình thường.

Ăn nhiều tinh bột không phải là thủ phạm khiến bạn tăng cân mà chính là tổng lượng calo bạn nạp vào cơ thể mỗi ngày. Bạn nên cắt giảm khoảng 500 calo mỗi ngày để giảm cân một cách an toàn, bền vững.


Source: https://giacongreal.com/
Catalogue: Giảm cân

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.